Консервированный мясной корм для домашних животных
Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к кормам для домашних животных, преимущественно для щенков. Консервированный мясной корм для домашних животных представляет собой смесь мясного сырья и жидкого компонента. Мясное сырье состоит из сердца, селезенки, рубца, печени, вымени и семенников 50 мас.%, тыквы и моркови 12 мас.%, измельченной яичной скорлупы 0,2 мас.%, сухого молока 2,3 мас.%, соли 0,5 мас.%. Жидкий компонент представляет собой томатный соус, включающий муку, воду, кровь, томатную пасту, экстракт крапивы и соль, который добавляется в мясное сырье в количестве 35 мас.%. Использование данного изобретения позволит получить корм с пониженной себестоимостью и улучшенными показателями питательности, с повышенным содержанием витаминов, белка и микроэлементов. 4 табл.
Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к кормам для домашних животных, преимущественно для щенков.
Известен мясной корм для собак (см. патент РФ №2277796, кл. А23К 1/00, 2006). Корм включает в себя мясную обрезь, легкое, селезенку, рубец, сыгуч, катык, губы, уши, вымя и жидкий компонент - кровь.
Однако данный продукт питания имеет следующие недостатки: отсутствие добавок растительного происхождения, в частности отсутствие содержания клетчатки, витаминов С, РР, группы В и других, а также органических кислот, микроэлементов, что снижает пищевую ценность корма. Отсутствие добавки кальция отрицательно сказывается на крепости костей и зубов домашних животных, а также отсутствие полноценного белка снижает биологическую ценность продукта.
Технической задачей является создание консервированного мясного корма для домашних животных с пониженной себестоимостью и улучшенными показателями питательности, с повышенным содержанием витаминов, белка и микроэлементов.
Техническая задача решается за счет того, что мясной корм содержит мясной фарш с добавками растительного происхождения, с добавками кальция, сухого молока, а в качестве жидкого компонента используют томатный соус, включающий муку, воду, кровь, томатную пасту, экстракт крапивы и соль.
Оптимизация состава корма для домашних животных производилась методом математического моделирования с учетом ветеринарно-санитарных норм и требований к качеству кормов для непродуктивных животных по основным показателям питательности (белок, жир, влажность).
Использование семенников позволяет повысить биологическую ценность продукта за счет высокого содержания полноценного белка.
Добавление моркови и тыквы позволяет повысить пищевую ценность продукта, содержание клетчатки, витаминов, а также снижает себестоимость продукта.
Сухое обезжиренное молоко - источник протеина и незаменимых аминокислот для организма собак и обладает высокой усвояемостью.
Экстракт крапивы является источником фитонцидов, витаминов (С, РР, группы В и др.), каротиноидов, органических кислот, микроэлементов.
Яичная скорлупа добавляется в качестве источника кальция и служит для укрепления костей и зубов домашних животных.
Процентное содержание жидкого компонента (томатного соуса) выбрано оптимальным, при этом запредельные его значения способствуют снижению питательности корма. А при значении меньше предельного (35 мас.%) повышается себестоимость продукта, что нецелесообразно.
Консервированный корм готовят следующим образом: берут расчетное количество всех компонентов продукта согласно рецептуре. Бланшируют мясное сырье, измельчают сырье вместе с тыквой, морковью, все перемешивают, затем добавляют сухое обезжиренное молоко, соль, измельченную яичную скорлупу. Формируют кусочки по 10-12 г и заливают горячим соусом. Соус готовят следующим образом: пассеруют муку, в нее добавляют смесь воды и крови. В эту смесь добавляют обжаренную на растительном масле томатную пасту, затем добавляют экстракт крапивы и соль с последующим кипячением всей смеси в течение 10 минут.
Ниже представлен пример конкретного выполнения мясного корма. Мясной корм готовят при следующем соотношении компонентов, мас.%:
| Мясное сырье: | 50,0 |
| сердце | |
| селезенка | |
| рубец | |
| печень | |
| вымя | |
| семенники | |
| морковь, тыква | 12,0 |
| измельченная яичная скорлупа | 0,2 |
| сухое молоко | 2,3 |
| соль | 0,5 |
| томатный соус | 35,0 |
Ниже представлены таблицы по химическому составу корма с характеристикой сырья с указанием массовой доли и с указанием улучшенных показателей по питательности продукта и его себестоимости.
| Таблица 1 | |
| Химический состав корма для животных | |
| Показатели | Значение, % |
| Влага | 72,4 |
| Жир | 5,9 |
| Белок | 16,7 |
| Углеводы | 3,4 |
| Минеральные вещества | 1,6 |
| Энергетическая ценность, ккал | 121,7 |
| Таблица 2 | |
| Аминокислотный состав корма | |
| Аминокислота | Содержание аминокислоты, г на 100 г продукта |
| Валин | 5,9 |
| Лейцин | 8,2 |
| Изолейцин | 3,8 |
| Лизин | 6,6 |
| Метионин и цистин | 1,2 |
| Триптофан | 0,5 |
| Треонин | 4,4 |
| Фенилаланин и тирозин | 6,04 |
| Таблица 3 | |
| Содержание витаминов, микро- и макроэлементов | |
| Показатель | Содержание, мг % |
| Кальций | 131,5 |
| Калий | 131,6 |
| Фосфор | 123,1 |
| Натрий | 70,5 |
| Железо | 2,1 |
| Витамин А, мкг % | 444 |
| Витамин Е, мкг % | 0,8 |
| Витамин B1 | 0,05 |
| Витамин В2 | 0,025 |
| Витамин РР | 2,0 |
| Витамин С | 0,32 |
| Таблица 4 | |||||
| Характеристика используемого сырья | |||||
| Сырье | Химический состав, % | Норма выхода, % от массы сырья | Цена сырого сырья, руб. | ||
| влага | белок | жир | |||
| ФАРШ | |||||
| Сердце бланшированное | 52,0 | 16,0 | 15,2 | 87 | 35,00 |
| Селезенка бланшированная | 70,1 | 16,2 | 4,4 | 85 | 10,00 |
| Рубец бланшированный | 65,7 | 16,5 | 4,9 | 72 | 21,00 |
| Печень бланшированная | 62,9 | 17,9 | 4,2 | 79 | 41,00 |
| Вымя бланшированное | 57,8 | 12,3 | 21,3 | 92 | 23,00 |
| Семенники бланшированные | 74,4 | 31,0 | 3,0 | 56 | 10,00 |
| Сухое обезжиренное молоко | 4,0 | 33,2 | 1,0 | - | 23,00 |
| Поваренная соль | 0,2 | 0 | 0 | - | 3,00 |
| Яичная скорлупа | 0,5 | 0 | 0 | - | 60,00 |
| Морковь | 88,0 | 1,3 | 0,1 | - | 3,00 |
| Тыква | 91,8 | 1,0 | 4,4 | - | 3,00 |
| СОУС | 85,2 | 3,6 | 5,1 | - | 7,00 |
Исходя из таблицы следует, что себестоимость 1 кг корма для животных составляет 20,16 руб.
Суточный рацион для щенков
| Возраст | Рацион, г на 1 кг массы тела |
| 1-4 недели | 180,8 |
| 1-3 месяца | 217,7 |
| 3-4 месяца | 164,3 |
| 4-8 месяцев | 111,8 |
| 8-12 месяцев | 82,2 |
Заявляемый корм для домашних животных обладает низкой себестоимостью и улучшенными показателями питательности, с повышенным содержанием витаминов, белка и микроэлементов по сравнению с прототипом.
Консервированный мясной корм для домашних животных представляет собой смесь мясного сырья и жидкого компонента, отличающийся тем, что мясное сырье состоит из сердца, селезенки, рубца, печени, вымяни и семенников с добавкой тыквы и моркови, измельченной яичной скорлупы, сухого молока, соли, а в качестве жидкого компонента используют томатный соус, включающий муку, воду, кровь, томатную пасту, экстракт крапивы и соль, при следующем соотношении компонентов, мас.%:
| Мясное сырье: | |
| сердце | |
| селезенка | |
| рубец | |
| печень | |
| вымя | |
| семенники | 50,0 |
| морковь, тыква | 12,0 |
| измельченная яичная скорлупа | 0,2 |
| сухое молоко | 2,3 |
| соль | 0,5 |
| томатный соус | 350 |
