Устройство для вырезания клоаки тушек птицы



Устройство для вырезания клоаки тушек птицы
Устройство для вырезания клоаки тушек птицы
Устройство для вырезания клоаки тушек птицы

 


Владельцы патента RU 2483555:

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии) (RU)

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности. Устройство содержит станину, приводную звездочку, неподвижный вал с копирами и ротор, несущий верхние и нижние рабочие органы. Верхний рабочий орган оснащен неподвижной направляющей, входящей во внутреннюю полость цилиндрического ножа. Изобретение обеспечивает повышение качества обработки тушек птицы. 3 ил.

 

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы, в том числе перепелов.

Известны устройства для вырезания клоаки тушек птицы, состоящие из станины, вала, копиров, ротора, несущего верхние рабочие органы с цилиндрическим ножом и нижние рабочие органы с элементами для фиксации гузки и тушки птицы в определенном положении (см. проспекты фирм Johnson и Systemate, выставка Агропродмаш-2011).

Недостатками этих устройств являются необходимость фиксации гузки с помощью вакуумного устройства и удаление вырезанной клоаки из внутренней полости цилиндрического ножа с помощью подачи во внутреннюю полость цилиндрического ножа воды под давлением, что значительно усложняет конструкцию устройств.

Наиболее близким техническим решением является устройство для вырезания клоаки тушек птицы VC фирмы Meyn, Нидерланды (см. проспект фирмы, выставка Агропродмаш-2011).

Машина имеет привод от конвейера и состоит из станины, приводной звездочки, неподвижного вала с копирами и ротора, несущего верхние и нижние рабочие органы.

Верхние рабочие органы оснащены вращающимся цилиндрическим ножом для вырезания клоаки, внутри которого коаксиально установлен специальный штырь.

Нижние рабочие органы оснащены специальными элементами для фиксации тушек птицы в рабочем положении.

При работе устройства приводная звездочка передает вращение от тягового органа конвейера ротору. Подвески с птицей входят в устройство, при этом нижние рабочие органы, взаимодействуя с копирами, фиксируют тушку птицы и ее гузку. После этого верхний рабочий орган с вращающимся цилиндрическим ножом опускается на тушку птицы, при этом специальный штырь заходит в отверстие клоаки (т.е. в прямую кишку), а следом за ним цилиндрический нож, который и вырезает клоаку. Затем фиксирующие элементы нижних рабочих органов отпускают тушку птицы, верхние рабочие органы поднимаются и вынимают вырезанную клоаку, находящуюся во внутренней полости цилиндрического ножа на специальном штыре, из тушки. Тушка выходит из устройства, а клоака сбивается со штыря струей воды, подаваемой под высоким давлением из специальных форсунок, и клоака остается висящей на прямой кишке сзади тушки.

Недостатком данного устройства является возможность загрязнения тушек птицы фекалиями из-за попадания содержимого кишечника на тушку при вводе специального штыря в отверстие клоаки, а также возможность вытягивания из тушки кишок при слабом напоре воды в форсунках, обеспечивающих сбивание клоаки со штыря. При этом кишки могут наматываться на устройство, рваться и загрязнять устройство и тушки фекалиями. Для устранения последнего недостатка устанавливают насос высокого давления для подачи воды в форсунки, но и в этом случае не обеспечивается 100% съем клоаки со штыря даже при установке нескольких форсунок и предусмотрении возможности регулировки их положения.

Указанные недостатки снижают надежность работы устройства, требуют завышенных расходов на содержание и эксплуатацию устройства, снижают качество обработки тушек птицы и усложняют конструкцию устройства.

Технической задачей настоящего изобретения являются повышение надежности работы устройства, упрощение конструкции устройства, снижение трудовых затрат на содержание и эксплуатацию устройства и повышение качества обработки тушек птицы.

Решение технической задачи достигается тем, что в устройстве, содержащем станину, приводную звездочку, неподвижный вал с копирами и ротор, несущий верхние и нижние рабочие органы, верхний рабочий орган дополнительно оснащен неподвижной направляющей, входящей во внутреннюю полость цилиндрического ножа.

Технический результат достигается тем, что в предлагаемом устройстве верхний рабочий орган дополнительно содержит неподвижную направляющую, которая входит во внутреннюю полость цилиндрического ножа, что позволяет производить механическое выталкивание вырезанной клоаки из ножа, т.е. повысить надежность работы устройства, упростить конструкцию и снизить трудовые затраты на содержание и эксплуатацию устройства. Кроме того, это повышает качество обработки тушек птицы, т.к. исключается загрязнение фекалиями тушек птицы.

Сопоставительный анализ с прототипом показывает, что заявляемое устройство отличается конструктивным выполнением верхнего рабочего органа, что позволяет повысить качество обработки продукта, упростить конструкцию устройства, снизить трудозатраты на содержание и эксплуатацию устройства. Таким образом, заявляемое устройство соответствует критерию «новизна».

Сравнение заявляемого решения не только с прототипом, но и с другими техническими решениями не выявило в них признаки, отличающие заявляемое решение от прототипа, что позволяет сделать вывод о соответствии критерию «существенные отличия».

Техническое решение поясняется чертежами.

На фиг.1 изображен общий вид устройства.

На фиг.2 изображено взаимное расположение рабочих элементов устройства при вырезании клоаки.

На фиг.3 изображено взаимное расположение рабочих элементов устройства при выталкивании клоаки из ножа.

Устройство состоит из станины 1, на которой неподвижно установлен вал 2, несущий копиры 3, и ротора 4, соединенного с помощью пальца 5 с приводной звездочкой 6. Ротор 4 содержит верхний рабочий орган 7, установленный на штангах 8. На штангах установлен ползун 9, в котором установлена полая шестерня 11, в которую вставлен полый цилиндрический нож 12. Ползун 9 оснащен роликом 13. На валу 2 закреплен зубчатый сектор 14. Ротор 4 содержит неподвижную направляющую 15, входящую во внутреннюю полость шестерни 11 и ножа 12.

Нижний рабочий орган 16 установлен на штангах 17 и оснащен элементами фиксации тушки 18 и гузки 19. Подвески 20 для тушек птицы 21 закреплены на тяговом органе 22 подвесного конвейера 23.

Устройство работает следующим образом.

Тяговый орган 22 подвесного конвейера 23 приводит во вращение приводную звездочку 6, которая через палец 5 передает вращение ротору 4. Подвески 20 с тушками птицы 21 подходят к устройству и располагаются напротив рабочих органов 7 и 16. При дальнейшем вращении ротора нижний рабочий орган 16, взаимодействуя с копиром 3, фиксирует тушку 21 элементами 18 и гузку элементом 19. После этого ползун 9, взаимодействуя роликом 13 с копиром 3, опускается вниз, при этом штанга 15 остается на месте, в результате чего в цилиндрическом ноже 12 открывается полость «а», а шестерня 11, взаимодействуя с зубчатым сектором 14, вращается вместе с ножом 12, который вырезает клоаку. Вырезанная клоака располагается во внутренней полости «а» ножа 12 (см. фиг.1). Затем верхний рабочий орган 7 поднимается в исходное положение, при этом неподвижная направляющая 15 выталкивает из полости «а» цилиндрического ножа 12 вырезанную клоаку, которая остается висеть со стороны спины тушки 21 (см. фиг.2). Элементы 18 и 19 нижнего рабочего органа 16 освобождают тушку 21 и она выходит из устройства.

Таким образом, упрощение конструкции устройства, повышение надежности и снижение трудозатрат на содержание и эксплуатацию устройства обеспечивается упрощением конструкции верхнего рабочего органа и исключением из конструкции насоса высокого давления и форсунок, а повышение качества обработки тушек птицы обеспечивается установкой неподвижной направляющей, которая входит во внутреннюю полость цилиндрического ножа, что позволяет производить механическое выталкивание вырезанной клоаки из ножа со стопроцентной гарантией.

Устройство для вырезания клоаки тушек птицы, содержащее станину, приводную звездочку, неподвижный вал с копирами и ротор, несущий верхние и нижние рабочие органы, отличающееся тем, что верхний рабочий орган дополнительно оснащен неподвижной направляющей, входящей во внутреннюю полость цилиндрического ножа.



 

Похожие патенты:

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в линиях обработки птицы.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в линиях обработки птицы.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки продуктов потрошения тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки субпродуктов, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы, а также в других отраслях промышленности.

Изобретение относится к устройствам для обработки тушек птицы. .

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для отделения шеи тушек птицы. .

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, в частности к устройствам для снятия мяса (обвалки) с костей окорочков птицы. .

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, в частности к устройствам для снятия мяса (обвалки) с костей окорочков птицы. .

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы, в том числе перепелов

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, в том числе перепелов, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы. Устройство для извлечения внутренностей из тушек птицы содержит станину (1), приводную звездочку (6), неподвижный вал (2) с коническими кулачками (3, 4, 5) и ротор (7), несущий рабочие органы (17) с захватами (18), фиксирующие органы в виде петель (20), штырей (21) и опорных пластин (22), и корректирующие органы с подпружиненными ориентирующими пластинами (23) и подъемниками ключицы (27). Кулачки выполнены цилиндрическими, а захваты рабочих органов установлены с возможностью скольжения по внутренней поверхности тушки вдоль позвоночника, прижатого к опорной пластине, и поворота после достижения нижней точки от позвоночника в сторону груди тушки. Обеспечивается упрощение конструкции, т.е. снижение трудозатрат при изготовлении и обслуживании устройства и повышение качества выпускаемой продукции. 7 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы. Устройство содержит станину, приводную звездочку, неподвижный вал с кулачками и ротор, несущий на штангах подвижные верхние и нижние рабочие органы с петлей прижима брюшной полости, прижимом груди тушки и петлей фиксации гузки. Нижний рабочий орган дополнительно оснащен подвижными двуплечими рычагами подъема тушки и неподвижным роликом. Петля прижима брюшной полости тушки установлена неподвижно относительно двуплечих рычагов и штанг и снабжена пластиной с ребрами, расположенной перед двуплечими рычагами. Изобретение обеспечивает одновременную обработку различных по размерам тушек птицы. 7 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности и может быть использовано в линиях переработки птицы. Устройство содержит корпус, привод и шнек. На выходном конце шнека установлена выгружающая пластина. Пластина установлена на конце («а») шнека с возможностью вращения относительно шнека и связана с его выходным концом двухступенчатой ускоряющей зубчатой передачей. Использование изобретения позволит повысить качество выпускаемой продукции и сократить до минимума время работы устройства после прекращения подачи в него продукта. 2 ил.

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к устройствам для обработки тушек птицы. В устройстве для извлечения внутренностей из тушек птицы (39), состоящем из станины (1), привода (3,4), копиров (24, 25, 26), фиксирующих (30, 31), корректирующих (33, 34) и рабочих органов, каждый рабочий орган выполнен в виде двуплечего рычага с проушиной (18) и рабочим элементом (13), состоящим из петли (14) с зубьями (15) и крышки (16) с выпуклой поверхностью (17), при этом рабочий орган снабжен зеркальным элементом (13) в виде сплошной пластины (22), неподвижно установленной на несущем ползуне (8). Обеспечивается упрощение конструкции устройства, снижение стоимости изготовления и трудовых затрат при техническом обслуживании. 2 ил.

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к устройствам для обработки тушек птицы. В устройстве для вырезания клоаки и вскрытия брюшной полости тушек птицы, состоящем из станины (1), приводной звездочки (6), неподвижного вала (2) с копиром (3), ротора (4), несущего верхние (7) и нижние (13) рабочие органы с подвижной рамкой (16), каждый нижний рабочий орган (13) установлен неподвижно, петлеобразное приспособление выполнено в виде плоской петли (25), на которой на горизонтальной оси (26) установлен с возможностью вращения плоский нож (27), связанный с качающимся толкателем (32) реечной передачей (28, 29), а прижим груди оснащен в нижней части V-образной пластиной (20) и состоит из двух частей (19 и 22), посаженных на общую ось (21) и поджимающихся друг к другу пружиной (24). Обеспечивается упрощение конструкции, снижение трудовых затрат на изготовление и эксплуатацию устройства и повышение качества обработки тушек птицы. 6 ил.

Изобретения предназначены для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Устройство и способ для удаления внутренностей из брюшной полости домашней птицы, подвешенной за ноги в первом конвейере, содержащее инструмент для потрошения, который выполнен с возможностью перемещения внутрь и наружу из упомянутой брюшной полости домашней птицы для удаления упомянутых внутренностей из упомянутой брюшной полости, и захватное средство для захвата упомянутых внутренностей после их удаления из упомянутой брюшной полости, в котором имеется подъемное средство, расположенное с возможностью введения нижеупомянутого инструмента для потрошения после его удаления из упомянутой брюшной полости и совершения относительного движения вверх в отношении упомянутого инструмента для потрошения для того, чтобы поднять внутренности от упомянутого инструмента для потрошения и дать возможность захватному средству для захвата внутренностей нижеупомянутого подъемного средства. 2 н. и 11 з.п. ф-лы, 11 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к оборудованию для обработки птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в цехах переработки птицы. Линия для убоя и потрошения птицы производительностью менее 2000 шт./час, состоящая из двух подвесных конвейеров - убоя и потрошения, несущих в специальных подвесках тушки птицы, которые обрабатываются машинами как на конвейере убоя, так и на конвейере потрошения, отличающаяся тем, что подвески на конвейере потрошения установлены с шагом, в 1.5 и более раз превышающим шаг подвесок на конвейере убоя, скорость движения конвейера потрошения в 1.5 и более раз выше скорости конвейера убоя и равна скорости конвейера потрошения линии производительностью 3000 шт./час, а машины, имеющие привод от тягового органа конвейера потрошения и выполняющие операции потрошения, содержат соответственно в 1.5 и более раз меньше рабочих органов, чем соответствующие машины в конвейере потрошения производительностью 3000 шт./час. Обеспечивается автоматизация в линиях убоя и потрошения птицы производительностью менее 2000 шт./час операций потрошения тушек птицы без потери качества их обработки, упрощение конструкции машин линии потрошения и снижение стоимости линии. 4 ил.
Наверх