Патент ссср 259031
25903!
СПИ САНИ Е
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советскна
Социалистическив
Ресоублик
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено 22, IV.1968 (№ 1234984/28-13) Кл. 6а, 22/04 с присоединением заявки №
Приоритет
МПК С 12k
УДК 663.1.;577.15.07 (088.8) Комитет ло делам изобретений и открытий орн Совете Министров
СССР
Опубликовано 12.XI I.1969. Бюллетень ¹ 2 за 1970
Дата опубликования описания 5Л .1970
Авторы изобретения Г. М. Добролииская, В. Л. Яровеико, В. И. Родзевич, Гендина и Т. H. Писаренко
Всесоюзный научно-исследовательский институт с и ликеро-водочной промышленности тртоФФ®ВЗМЯ
ЙАТЕ1Щ1Р
Заявитель
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕ
ГЛЮКОАМИЛАЗЫ
Изобретение относится к ферментной промышленности и может быть применено пр . производстве ферментов, спирта, кристаллической глюкозы, хлеб обул очных изделий и антибиотиков. 5
Известен способ получения ферментного препарата глюкоамилазы путем выращивания плесневого гриоа Asp. awamori на минеральной питательной среде, содержащей неорганические соли среды Чапека при аэрации сре- 10 ды и перемешивании с последующим выделением фермента одним из известных способов, например путем осаждения этанолом.
Однако при известном способе получения глюкоамилазы ферментный препарат недоста- 15 точно активен и содержит трансгликозилазы, отрицательно влияющие на процесс гидролпза крахмала, замедляя его и образуя нежелательные продукты транс-гликозилазного действия (изомальтозы, изомальтотриозы, па- 20 нозы и другие), которые снижают выход кристаллической глюкозы и ухудшают ее качество.
Предлагаемый способ дает возможносгь повысить активность и выход глюкоамилазы, 25 а также получить ее свободной от трансгликозилаз.
Для этого в качестве продуцента используют плесневый гриб Asp. awamoIi 224 — 21, а в питательную среду вводят пшеничные отру- 30 би в количестве, преимущественно равном
3 — 4%. Выращивание желательно осуществлять в течение 6 суток.
Сущность способа состоит в следующем.
Проводят выращивание плесневого гриба
Asp. агап1ог1 224 — 21 глубинным методом на лабораторной качалке, делающей 180—
200 оо/т н, в колбах Эрленмейера объемом
250 нл со 100 ял питательной среды.
Состав питательной среды, % : натрий азотнокислый (МаМО } 0,9 калий хлористый (КС1} 0,05 магний сернокислый (МрЯО, } 0,05 калий фосфорнокислый (КН. РО4} 0,1 железо сернокислое (FeSO<} 0,001 крахмал растворимый 6,0
10% -водный экстракт из солодовых ростков 10,0 пшеничные отруби 3,0 — 4,0
Засев производят суспензисй конидий Asp.
a%3 aIlloI 224 — 21 шестисуточной культуры на суслоагаре в количестве 2% .
Максимальное образование глюкоамилазы штамма Asp. awamoIi 224 — 21 в культуральной жидкости наблюдают на 6 сутки роста, в это же время активность глюкоамплазы достигает 500 — 550 едЪл, причем активность глюкоамилазы определяют по отщеплению глюкозы от крахмала и выражают количеством глюкозы, образованной за единицу времени в условиях опыта.
259031
Предмет изобретения
Составитель В. Дунье
Редактор Н, Воликова Техред А. А. Камышникова Корректор Л, A. Il,арькова
Заказ 897)9 Тираж 499 Подписное
ЦНИИПИ Комитста по делам изобретения и открытий прн Совете М гнистров СССР
Москва, Я-35, Раушская паб., д. 4 5
Типография, lip. Сапунова, 2
Выделенные препараты ферментов из,культуральной жидкости осаждением четырьмя объемами этанола обладают глюкоамилазной активностью до 28000 ед/г препарата и содержат лишь следы транс-гликозилаз.
1. Способ получения ферментного препарата глюкоамилазы путем глубинного выращивания его продуцентов плесневых гибов Asp.
awamori не минеральной питательной среде с последующим выделением глюкоамилазы из культуральной жидкости одним из известных способом, например путем осаждения этанолом, отличающийся тем, что, с целью повыше5 ния активности и выхода, а также получения глюкоамилазы, свободной от транс-гликозилаз, в качестве продуцента используют плесневый гриб Asp. awamori 224 — 21, а в питательную среду вводят пшеничные отруби в
1о количестве, преимущественно равном 3 — 4%.
2, Способ по п. 1, отличающийся тем, что выращивание осуществляют в течение 6 суток,
