Получение жирных кислот из личинок насекомых

Авторы патента:

АРАНЕДА ЭРРЕРА Бенхамин Патрисио (CL)

C11B1/00 - Производство жиров или жирных масел из сырья

Владельцы патента RU 2505592:

РЕНТАС Э ИНВЕРСИОНЕС ЭКОТЕКНОС С.А. (CL)

Настоящее изобретение относится к масложировой промышленности. Способ предусматривает разведение мух, предпочтительно Musca domestica, на субстрате при температуре между 10 и 40°C. Затем собирают развившиеся зрелые личинки и недавно развившихся куколок, высушивают, перемалывают в измельчителе. Затем экстрагируют системой Soxhlet с использованием в качестве растворителя гексана или смеси гексан:дихлорметан 1:1 или 1:2, или 3:1 в соотношении 50 г перемолотого материала на 250 мл экстрагирующей смеси в качестве растворителя, повторяют экстракцию от 8 до 10 раз. После чего отделяют перемолотый материал, испаряют остаток экстрагента, восстановливают дистилляцией, проводят дистилляцию экстрагента. В результате получают чистое масло без экстрагента, оставляют его для охлаждения до комнатной температуры в течение 8-16 часов, могут добавить антиоксидант и направляют продукт на хранение. Изобретение позволяет получить экстракт личинок и куколок мух, богатый насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, содержание которых в конечной композиции масла равно 11-16%, 32-42% и 25-30% соответственно. 2 н. и 24 з.п. ф-лы, 4 табл.

Жирные n-3 кислоты, обычно называемые омега-3-жирными кислотами, представляют собой семейство ненасыщенных жирных кислот, типичными представителями которых считают альфа линоленовую кислоту (ALA, 18:3, n-3), эйкозапентаеновую кислоту (EPA, 20:5, n-3), докозагексаеновую кислоту (DHA, 22:6, n-6). Также существуют омега-6-жирные кислоты (такие как гамма линоленовая кислота (18:3, n-6)) и арахидоновая кислота (20:6, n-6). Также существуют кислоты, объединяемые под общим названием PUFA, от английского термина «полиненасыщенные жирные кислоты» (Polyunsaturated Fatty Acids) Термин "n-3" или "омега-3" используется для обозначения двойной связи, существующей в качестве третьего углерод-углеродного метилового конца молекулы. Термины "омега-7" и "омега-9" были также придуманы для целой семьи мононенасыщенных жирных кислот или MUFA, от английского термина «мононенасыщенные жирные кислоты» (Monounsaturated Fatty Acids) (Ácidos Grasos Monoinsaturados).

Было показано биологическое значение молекул, подобных омега-3- и омега-6-жирным кислотам, являющихся необходимыми для питания, поскольку на биологическом и физиологическом уровне они представляют собой предшественники биомолекул, чрезвычайно важных для правильного функционирования организма, среди которых могут быть упомянуты простогландины, известные в настоящее время как эйкозаноиды, а также тромбоксаны, простациклины и лейкотриены, все они представляют собой важные молекулы для многочисленных метаболических и биохимических функций биологических систем. Указанные молекулы участвуют в процессах воспаления и свертывания крови, в которых они могут непосредственно участвовать при таких заболеваниях, среди прочих, как артрит, тромбоцитарные нарушения и другие заболевания крови, волчанка и астма.

Польза потребляемой пищи для личного здоровья, среди прочего, отражается на кровеносной и сердечнососудистой системе, в уровнях холестерина и триглицеридов, депрессивных расстройствах, раке, атеросклерозе и диабетах.

Для здоровой диеты рекомендуют потребление рыбы и рыбьего жира, поскольку они содержат омега-3-жирные кислоты, эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA) (Moghadasian, 2008). Указанные жирные кислоты представляют собой предшественники эйкозаноидов, которые уменьшают воспаление и, помимо прочего благоприятного воздействия на здоровье, улучшают функциональность сосудистой и нервной систем (McKenney & Sica 2007, Kris-Etherton et al., 2002, De Deckere, 1999). Последние исследования показали, что рыбий жир может оказывать действие на депрессию и, что важно, на риск суицида (Huan et al. 2004). В одном из этих исследований образцы крови отбирали у 100 пациентов, осуществивших попытки суицида, и их сравнивали с контрольными образцами крови, и было обнаружено, что уровни эйкозапентаеновой кислоты (EPA) были в значительной степени ниже у пациентов, совершавших попытки суицида. С другой стороны, исследование показало, что омега-3 проявляет нейрозащитное действие при болезни Паркинсона. При использовании экспериментальной модели, показано защитное действие (также как и при болезни Альцгеймера) (Bousquet et al. 2007, Lukiw, 2005). Согласно этим результатам, Американская Ассоциация кардиологов рекомендует пациентам с сердечными заболеваниями потребление 1 г рыбьего жира в день, предпочтительно за счет потребления соответствующего количества рыбы (American Heart Association, 2007).

Пищевая цепь рыбы составляет наш пищевой рацион, путем содержания мяса рыбы, демонстрирующего здоровое содержание омега-3-жирных кислот. Рыба, такая как макрель, форель, тунец и лосось, имеет высокую концентрацию омега-3-жирных кислот, однако в связи с ее положением в верхней части пищевой цепи, указанные виды могут аккумулировать токсические вещества (биологическое накапливание). С этой точки зрения FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) рекомендует ограничивать потребление определенных видов рыб (хищников, таких как тунец, акула или рыба-меч) из-за высоких концентраций токсических загрязнителей, таких как ртуть, диоксины, полихлорбифенилы (PCB) и хлордан (EPA (Агентство по защите окружающей среды), 2007). С другой стороны, тот факт, что хищные рыбы не могут вырабатывать омега-3-кислоты и, поэтому, они получают их из пищи, делает омега-3 важным исходным материалом для коммерческого рыбоводства по всему миру.

Существует тенденция в питании в использовании добавок из рыбьего жира для получения необходимых омега-3-жирных кислот в сбалансированных рационах, которые называют тоновыми диетами или разумными диетами. В последние несколько лет добавки на основе рыбьего жира исследовались в связи с тем, что были отмечены вызывающие тревогу концентрации PCB или других печально известных агентов. Это привело к поискам и внедрению технологических способов очистки продуктов в способах получения рыбьих жиров и экстрактов.

Большинство рыбьих жиров происходит из таких стран как Перу и Чили. Это связано с высоким содержанием омега-3, демонстрируемым рыбой из этих районов, что составляет почти 30% по сравнению с другими районами, такими как страны Скандинавии и другими рыбьими жирами (около 20%). Указанные рыбьи жиры используют в промышленных количествах для получения фармацевтических и пищевых продуктов. Тем не менее, увеличение производства и потребления омега-3 продолжает играть роль в питании разводимых рыб (лосось, форель и др.) Хотя присутствуют производства омега-3 из некоторых микроводорослевых и микробиологических источников, они чрезвычайно маломасштабны по сравнению с большими количествами, производимыми ежегодно рыбной промышленностью.

Производство рыбьего жира по всему миру производится такими странами как Перу, Дания, Испания, Чили, Исландия и Норвегия. В мировом масштабе известно, что продукция снизилась с 2004 г., и между 2004 г. и 2005 г. составила 12%, которые поддерживались до настоящего времени. С другой стороны, при том, что цена рыбной муки понизилась в цене с 2007 г. до 2008 г., цена рыбьего жира в тот же самый период возросла вдвое (http://www.pescaaldia.cl/articulos/?id=107), также как это было описано в случае растительного масла, которое демонстрирует постоянный рост цены.

Основные диетические источники полиненасыщенных жирных кислот варьируют, представляя собой, с точки зрения содержания указанных компонентов, главным образом, рыбу (рыбий жир), льняное семя (льняное масло), яйца и другие масла микроводорослей, зоопланктона и микроорганизмов (нечасто).

С другой стороны, широко известно, что мировые производства рыбной муки, а также рыбьего жира уменьшились в последние годы, демонстрируя сохраняющуюся тенденцию к понижению. Более того, растущее использование растительных масел в производстве биотоплива и дополнительная редкость источников мононенасыщенных (омега-7 и омега-9 или MUFA) и полиненасыщенных (главным образом, омега-3 и омега-6, PUFA) жирных кислот отражает и определяет проблему обеспечения указанного типа молекул.

Изобретение относится к получению моно- и полиненасыщенных жирных кислот, MUFA и PUFA, соответственно. Изобретение основано на экстракции масла высокого качества из личинок насекомых, представляющих собой новый источник масла и, в особенности, типа масла, богатого ненасыщенными жирными кислотами, будучи, в свою очередь устойчивым источником, в значительной степени отличным от показанных в настоящее время морских источников. Фундаментальная цель изобретения состоит в формировании инновационной и альтернативной формы получения ненасыщенных масел и жирных кислот.

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Основная проблема, которую решает настоящее изобретение состоит в создании и получении мононенасыщенных (омега-7 и омега-9 или MUFA) и полиненасыщенных (главным образом, омега-3 и омега или PUFA) жирных кислот дополнительно к возможности получения масел концентрированных мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот путем использования различных температур плавления для достижения их разделения. В таком контексте, изобретение решает следующее:

- Оно обеспечивает способ получения исходного материала, богатого по содержанию мононенасыщенной жирной кислотой (омега-7 и омега-9 или MUFA-).

- Оно обеспечивает способ получения исходного материала, богатого по содержанию полиненасыщенной жирной кислотой (омега-3 и омега-6 или PUFA).

- Оно обеспечивает регулирование поставки исходного материала, поскольку позволяет контролировать его получение.

- Оно обеспечивает получение масел, богатых жирной кислотой, путем простого недорогого и быстрого способа.

- Оно позволяет получать масла с высокими концентрациями мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, поскольку способ получения масла учитывает стадии концентрации указанного типа жирной кислоты.

Изобретение относится к экстракции жира и липидной фракции, которые содержат личинки насекомых. В данном случае была выбрана работа с личинками домашней мухи (Musca domestica), которых разводили на подходящем для их развития субстрате. Собирание или сбор личинок проводят в определенный момент жизненного цикла насекомого, таким образом, который благоприятен для большего содержания молекул, которые представляют интерес для экстракции масла.

Муха, выбранная для осуществления настоящего изобретения, относится к типу: Членистоногие (Arthropoda), классу: Насекомые (Insecta), отряду: Двукрылые (Diptera), подотряду: круглошовные двукрылые (Cyclorrhapha), надсемейству: настоящие мухи (Muscoidea), семейству: настоящие мухи (Muscidae), роду: муха (Musca), виду: комнатная муха. Жизненный цикл указанной мухи состоит из следующих стадий: каждая самка откладывает до 500 яиц группами. Яйца белые и длиной примерно 1,2 мм. Максимум продукции яиц происходит при средних температурах, включающих диапазон от 10 до 40°C. В течение от 8 до 20 часов на первый день из яиц вылупляются личинки: они, как правило, живут и питаются на продуктах разрушения органического вещества, таких как отбросы и экскременты. Они имеют светлую беловатую или желтоватую окраску и длину 3-12 мм. Они удлиненные, имеют рот и не имеют конечностей. Оптимальная температура развития личинок составляет от 35 до 38°C. Личинки завершают свое развитие в течение периода от 4 до 13 дней при оптимальных температурах, или оно занимает от 14 до 30 дней при температурах от 12 до 17°C. Богатые питательными веществами субстраты, такие как искусственные субстраты, такие как животные корма, состоящие из богатой протеинами растительной муки и животной муки, субстраты на основе растительных остатков и отходы мясоперерабатывающих предприятий, или субстраты на основе фекалий животных обеспечивают превосходный субстрат для развития личинок. При рассмотрении фекалий животных в качестве модели, для развития личинки требуется небольшое количество фекального вещества. На конечной личиночной стадии они превращаются в куколки, имеющие красную или коричневую окраску и 8 мм длиной. Куколка завершает свое развитие в период от 2 до 6 дней при температуре, составляющей от 32 до 37°C или это занимает от 17 до 27 дней при температуре около 14°C. После инкубационного периода в стадии куколки, на которой происходит метаморфоз, они переходят из стадии куколки в стадию взрослой мухи.

Для изобретения в особенности важны личиночные стадии разводимых мух или насекомых, в особенности взрослые личинки или стадии непосредственно до куколки или также формирующиеся или недавно развившиеся куколки. Это важно, поскольку у всех насекомых, жизненная стадия которых включает стадию куколки, эта стадия представляет собой единственную стадию, на которой они не потребляют пищу. Таким образом, личинка должна запасать большое количество жиров и липидов, богатых калориями, для того, чтобы быть способной индуцировать и поддерживать метаморфоз до возникновения развивающейся взрослой особи. Для проведения экстракции масла, богатого омега-7, омега-9 (MUFA) и омега-3, омега-6 (PUFA) молекулами, что составляет основную цель настоящего изобретения, следует обратиться к следующим основным стадиям:

1. Обеспечить систему разведения мух для данной цели на подходящем субстрате.

2. Собрать зрелых личинок, формирующиеся куколки или недавно развившиеся куколки.

3. Собранный материал можно хранить в условиях заморозки.

4. Высушить собранные личинки и куколки.

5. Перемолоть высушенный материал.

6. Экстрагировать масла экстрагирующим растворителем.

7. Испарить и/или рециркулировать экстрагирующий растворитель.

8. Хранить экстрагированное масло в условиях охлаждения.

9. Необязательно добавить антиоксидант к экстрагированному маслу для улучшения его хранения с течением времени.

10. Необязательно добавить стадии очистки интересующих молекул, которые представляют собой компоненты масла.

Описание выхода

При расчете выходов способа экстракции масла возможно утверждать, что:

По сырому остатку, в диапазоне от 3 до 5% от массы собранных личинок составляет экстрагируемое масло.

По сухому остатку, в диапазоне от 13 до 16% от массы высушенного материала соответствуют экстрагируемому маслу.

Процентные вариации объясняются характером субстрата, на котором растут личинки, но главным образом связаны со стадией развития, на которой проводят собирание или сбор личинок, поскольку если в ходе сбора преимущественно получают зрелых личинок или непосредственно перед стадией куколки, содержание масла представляет собой оптимальное для получения. Противоположность этой ситуации представляет случай, когда собраны недавно развившиеся куколки, в этой ситуации содержание масла начинает снижаться.

Типичный процентный состав, описанный для полученного масла, составляет 15 масс.% насыщенных жирных кислот, 40 масс.% мононенасыщенных жирных кислот и 27 масс.% полиненасыщенных жирных кислот, что по пищевым качествам представляет собой сравнимые и улучшенные величины по сравнению с рыбьим жиром и другими источниками, которые в настоящее время существуют на рынке.

Описание масла (анализ)

Изобретение показывает типичный состав в отношении типа и процентного содержания жирных кислот, из которых состоит масло.

С указанной точки зрения, в Таблице 1 представлено содержание насыщенной жирной кислоты, в Таблице 2 содержание мононенасыщенной жирной кислоты и в Таблице 3 содержание полиненасыщенной жирной кислоты.

Таблица 1
Содержание насыщенной жирной кислоты в масле
Насыщенные жирные кислоты
	% метиловый сложный эфир	г/100 г	мг/100 г
С12:0 додекановая кислота	0,115	0,093	93,349
С14:0 тетрадекановая кислота	3,220	2,606	2605,994
С16:0 пальмитиновая кислота	11,981	9,696	9696,014
С18:0 стеариновая кислота	2,477	2,004	2004,420
С20:0 эйкозановая кислота	0,167	0,135	135,118
С22:0 докозановая кислота	0,056	0,045	45,416
С24:0 тетракозановая кислота	0,081	0,065	65,288
Все насыщенные жирные кислоты	18,097	14,646	14645,601

Таблица 2
Содержание мононенасыщенной жирной кислоты в масле
Мононенасыщенные жирные кислоты
	% метиловый сложный эфир	г/100 г	мг/100 г
Омега-7
С16:1 пальмитолеиновая кислота	17,323	14,019	14019,089
Омега-9
С14:1 тетрадеценовая кислота	0,382	0,309	309,339
С18:1 олеиновая кислота	28,602	23,147	23147,381
С20:1n9 эйкозаеновая кислота	2,083	1,686	1685,644
С22:1n9 эруковая кислота	0,194	0,157	156,763
С24:1 тетракозановая кислота	0,258	0,209	209,135
Все мононенасыщенные жирные кислоты	48,842	39,527	39527,350

Таблица 3
Содержание мононенасыщенной жирной кислоты в масле
Мононенасыщенные жирные кислоты
	% метиловый сложный эфир	г/100 г	мг/100 г
Омега-3
С18:3n3 линоленовая кислота (ALA)	0,549	0,444	444,457
С20:5n3 эйкозапентаеновая кислота (EPA)	15,942	12,902	12901,810
С22:6n3 докозагексаеновая кислота (DHA)	9,998	8,091	8090,989
Омега-6
С18:2n6 линолевая кислота	2,364	1,913	1912,946
С18:3n6 линоленовая кислота	0,000	0,000	0,000
С20:2n6 эйкозадиеновая кислота	0,151	0,122	121,848
С20:3n6 эйкозатриеновая кислота	0,000	0,000	0,000
С20:3n3 эйкозатетриеновая кислота	0,000	0,000	0,000
С20:4n6 эйкозатетраеновая кислота	1,131	0,915	915,100
С22:5n3 докозапентаеновая кислота	2,928	2,369	2369,189
Все полиненасыщенные жирные кислоты	33,061	26,756	26756,339

Описание разработанного способа

Разведение мух

Мух можно разводить на различных субстратах, которые можно выбирать из экскрементов (человека и/или животных), органических остатков, продуктов биообработки или биоконверсии городских сточных вод, пшеничных отрубей, разрушающихся промышленных остатков овощей и их смесей. Системы разведения мух были описаны и некоторые из них запатентованы, именно с этим связано то, что настоящее изобретение не исследует никакие аспекты разведения мух. Тем не менее, сбор зрелых личинок и недавно развившихся куколок представляет собой ключевой момент в получении исходного материала для экстракции масла, богатого мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. С этой точки зрения, использование определенных стадий жизненного цикла мух составляет часть изобретения.

Высушивание

После того как личинки и куколки мух собраны и сформированы в системе разведения мух, их следует высушить. Перед стадией высушивания, при необходимости временного хранения личинок и куколок, хранение следует проводить в условиях заморозки (охлаждение ниже 0°C). Способ высушивания проводят путем инкубации их при 60°C в течение от 16 до 24 часов. Этот способ можно осуществлять в печи с электрическим подогревом с хорошей системой вентиляции или также в системе осушки, основанной на потоке горячего воздуха.

Экстракция

Высушенный материал перемалывают в измельчителе, в лабораторном масштабе это можно осуществить при помощи кухонного измельчителя или блендера, тогда как в промышленном масштабе это можно осуществлять при использовании измельчителя, сходного с измельчителем, используемым для производства муки из зерен или при использовании промышленного размалывающего оборудования. Перемалываемый материал используют в количествах, пригодных для размера подлежащей использованию экстракционной системы. Экстракцию проводят при использовании системы Soxhlet, в которой можно использовать гексан или другой чистый органический растворитель, или экстрагирующую смесь, состоящую из гексана и дихлорметана в соотношении, которое может составлять 1:1, 1:2 или более часто 1:3; указанная смесь улучшает экстракцию умеренно полярных и полярных молекул. Композиция экстрагента и вещества, подлежащего экстракции, должна иметь соотношение 50 г измельченного вещества на 250 мл экстрагирующей смеси (200 г/л).

Экстракции достигают при использовании от 8 до 10 циклов экстракции (в сифонах) кипящим экстрагентом через перемолотое вещество. После отделения перемолотого вещества и выпаривания остатка экстрагента, его восстанавливают перегонкой, что объясняет, почему в качестве источника корма может быть использован материал, богатый белками и углеводами.

После этого экстрагент, включающий экстрагированное масло, подвергают простой перегонке для отделения его от масла. В ходе указанного процесса экстрагент восстанавливают для повторного использования и получают масло без экстрагента. После указанной перегонки масло оставляют охлаждаться до комнатной температуры в течение периода от 8 до 16 часов, обеспечивая в конечном итоге экстракт масла по настоящему изобретению.

Хранение

Полученное чистое масло можно хранить бутилированным в течение долгого времени путем добавления антиоксиданта.

Описание применения и функциональности

Сравнение растительного масла, рыбьего жира и концентраций, которые обычно получают для каждого типа жирной кислоты по настоящему изобретению, описаны в Таблице 4.

Таблица 4
Сравнение процентного содержания жирной кислоты, присутствующей в различных маслах
ПРОЦЕНТНЫЙ СОСТАВ КОМПОЗИЦИИ (масс.%)^1,2	Компонент
Масло из
Подсолнечник	Рапс	Рыба	По изобретению	Жирные кислоты
12%	7%	37%	11%-16%	15%	Насыщенные
13%	59%	21%	32%-42%	40%	Ненасыщенные
Не присут.	Не присут.	30%	25%-30%	27%	Полиненасыщенные*
*только содержание EPA+DHA сравнивают в качестве полиненасыщенных.

Ссылки

1. Simopoulos A.P., Salem N.Jr. (1989). Purslane: a terrestrial source of omega-3 fatty acids. N. Engl. J. Med. 315, 833.

2. McGill A.S. & Moffat CF. (1992). A Study of the Composition of Fish Liver and Body Oil Triglycerides. Lipids. Vol.27, No. 5. 360-370.

Масла, богатые омега-3 и омега-6, а также омега-7 и Омега-9, как в случае масла личинок, являющегося объектом настоящего изобретения, широко используют в фармацевтической индустрии в качестве компонентов, которые способствуют уменьшению многочисленных дегенеративных заболеваний. В производстве питания и пищевых добавок их все больше используют в качестве добавок к продуктам питания для здоровых рационов и дополнительных рационов для процедур лечения заболеваний или в качестве здоровой и функциональной пищи.

С другой стороны, одно из основных применений мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот состоит в рационе сельскохозяйственных животных. Это связано с тем, что они улучшают качество рыбы, птичьего и свиного мяса, качество коровьего молока и качество и состав жиров яиц, дополнительно улучшая санитарные условия упомянутых выше животных.

Показано, что масло, экстрагированное из личинок, представляет собой чрезвычайно привлекательный по сравнению с рыбьим жиром, наиболее часто используемым исходным материалом, в качестве контрольного ориентира для других масел, поскольку он имеет меньшее содержание насыщенной жирной кислоты, более высокое (в два раза) содержание мононенасыщенных жирных кислот и сходное содержание полиненасыщенной жирной кислоты. Таким образом, возможны многочисленные применения указанного масла.

Наконец, важно отметить, что описаны и запатентованы химические процедуры для обогащения полиненасыщенных жирных кислот в рыбьем жире, а также химические механизмы и протоколы для достижения очистки различных фракций, присутствующих в неочищенном экстракте, таких как фракции насыщенной, мононенасыщенной и полиненасыщенной жирной кислоты. В данном контексте, масло личинок даст возможность его использования самого по себе в качестве исходного материала для получения чистых фракций различных типов жирных кислот, что составляет дополнительное применение в условиях масштабов химического производства с широким применением побочных продуктов среди прочих применений в пищевой индустрии, фармацевтической индустрии и производстве пищевых добавок.

Ссылки

1. Moghadasian MH. May 2008. "Advances in dietary enrichment with n-3 fatty acids". Critical Reviews in Food Science and Nutrition 48 (5): 402-10. DOI:10.1080/10408390701424303. PMID 18464030.

2. Kris-Etherton P.M, Harris W.S, Appel L.J. (2002). Fish Consumption, Fish Oil, Omega-3 Fatty Acids, and Cardiovascular Disease. Circulation 2002; 106; 2747 - 2757. DOI: 10.1161/01. CIR.0000038493.65177.94.

3. McKenney J.M. & Sica D. (2007). "Prescription omega-3 fatty acids for the treatment of hypertriglyceridemia". American Journal of Health-System Pharmacy 64 (6): 595-605. PMID 17353568.

4. De Deckere, E. A. (1999). "Possible beneficial effect of fish and fish n-3 polyunsaturated fatty acids in breast and colorectal cancer". European Journal of Cáncer Prevention 8 (3): 213-221. PMID 10443950.

5. Huan M, Hamazaki K, Sun Y, Itomura M, Liu H, Kang W, Watanabe S, Terasawa K, Hamazaki T. (2004). "Suicide attempt and n-3 fatty acid levels in red blood cells: a case control study in China". Biological psychiatry 56 (7): 490-6. DOI:10.1016/j.biopsych.2004.06.028. PMID 1540784.

6. Bousquet M, Saint-Pierre M, Julien C, Salem N.Jr., Cicchetti F, Calon F. (2007). "Beneficial effects of dietary omega-3 polyunsaturated fatty acid on toxin-induced neuronal degeneration in an animal model of Parkinson's disease". The Federation of American Societies for Experimental Biology 22: 1213. doi:10.1096/fj.07-9677com. PMID 18032633.

7. Lukiw WJ. (2005). "A role for docosahexaenoic acid-derived neuroprotectin D1 in neural cell survival and Alzheimer disease". J. Clin. Invest 115: 2774-2783. doi:10.1172/JCI25420. 2007-02-09.

8. American Heart Association. 2007-02-09. "Fish and Omega-3 Fatty Acids".

1. Экстракт масла личинок и куколок мух, богатого насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, где он содержит масло, экстрагированное из зрелых личинок и недавно развившихся куколок, предпочтительно Musca domestica, включающий насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты (MUFA) и полиненасыщенные жирные кислоты (PUFA), содержание которых в конечной композиции масла равно 11-16%, 32-42% и 25-30% соответственно.

2. Экстракт масла, богатого насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, по п.1, где масло, экстрагированное из личинок насекомых, включает насыщенные жирные кислоты, MUFA и PUFA, содержание которых в конечной композиции масла равно 15%, 40% и 27% соответственно.

3. Экстракт масла по пп.1 и 2, где насыщенные жирные кислоты состоят из С12:0 додекановой кислоты, С14:0 тетрадекановой кислоты, С16:0 пальмитиновой кислоты, С18:0 стеариновой кислоты, С20:0 эйкозановой кислоты, С22:0 докозановой кислоты, С24:0 тетракозановой кислоты.

4. Экстракт масла по п.3, где содержание С12:0 додекановой кислоты составляет 0,093 г/100 г экстракта масла.

5. Экстракт масла по п.3, где содержание С14:0 тетрадекановой кислоты составляет 2,606 г/100 г экстракта масла.

6. Экстракт масла по п.3, где содержание С16:0 пальмитиновой кислоты составляет 9,696 г/100 г экстракта масла.

7. Экстракт масла по п.3, где содержание С 18:0 стеариновой кислоты составляет 2,004 г/100 г экстракта масла.

8. Экстракт масла по п.3, где содержание С20:0 эйкозановой кислоты составляет 0,135 г/100 г экстракта масла.

9. Экстракт масла по п.3, где содержание С22:0 докозановой кислоты составляет 0,045 г/100 г экстракта масла.

10. Экстракт масла по п.3, где содержание С24:0 тетракозановой кислоты составляет 0,065 г/100 г экстракта масла.

11. Экстракт масла по пп.1 и 2, где мононенасыщенные жирные кислоты состоят из омега-7- и омега-9-фракций, омега-7-фракции, соответствующей С16:1 пальмитолеиновой кислоте, и омега-9-фракции, соответствующей С14:1 тетрадеценовой кислоте, С18:1 олеиновой кислоте, С20:1n9 эйкозаеновой кислоте, С22:1n9 эруковой кислоте и С24:1 тетракозеновой кислоте.

12. Экстракт масла по п.11, где содержание С16:1 пальмитолеиновой кислоты составляет 14,019 г/100 г экстракта масла.

13. Экстракт масла по п.11, где содержание С14:1 тетрадеценовой кислоты составляет 0,309 г/100 г экстракта масла.

14. Экстракт масла по п.11, где содержание С18:1 олеиновой кислоты составляет 23,147 г/100 г экстракта масла.

15. Экстракт масла по п.11, где содержание С20:1n9 эйкозаеновой кислоты составляет 1,686 г/100 г экстракта масла.

16. Экстракт масла по п.11, где содержание С22:1n9 эруковой кислоты составляет 0,157 г/100 г экстракта масла.

17. Экстракт масла по п.11, где содержание С24:1 тетракозеновой кислоты составляет 0,209 г/100 г экстракта масла.

18. Экстракт масла по пп.1 и 2, где полиненасыщенные жирные кислоты состоят из омега-3- и омега-6-фракций, омега-3-фракции, содержащей С18:3n3 линоленовую кислоту (ALA), С20:5n3 эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и С22:6n3 докозагексаеновую кислоту (DHA) и где омега-6-фракция содержит С18:2n6 линолевую кислоту, С20:2n6 эйкозадиеновую кислоту, С20:4n6 эйкозатриеновую кислоту, С22:5n3 докозапентаеновую кислоту.

19. Экстракт масла по п.18, где содержание С18:3n3 линоленовой кислоты (ALA) составляет 0,444 г/100 г экстракта масла.

20. Экстракт масла по п.18, где содержание С20:5n3 эйкозапентаеновой кислоты (ЕРА) составляет 12,902 г/100 г экстракта масла.

21. Экстракт масла по п.18, где содержание С22:6n3 докозагексаеновой кислоты (DHA) составляет 8,091 г/100 г экстракта масла.

22. Экстракт масла по п.18, где содержание С18:2n6 линолевой кислоты составляет 1,913 г/100 г экстракта масла.

23. Экстракт масла по п.18, где содержание С20:2n6 эйкозадиеновой кислоты составляет 0,122 г/100 г экстракта масла.

24. Экстракт масла по п.18, где содержание С20:4n6 эйкозатриеновой кислоты составляет 0,131 г/100 г экстракта масла.

25. Экстракт масла по п.18, где содержание С22:5n3 докозапентаеновой кислоты составляет 2,369 г/100 г экстракта масла.

26. Способ получения экстракта личинок и куколок мух, богатого насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, где он включает следующие стадии:
- разведение мух, предпочтительно Musca domestica, на субстрате, выбранном из экскрементов (человека и/или животного), органических остатков, продуктов биообработки или биоконверсии городских сточных вод, пшеничных отрубей, разрушающихся промышленных остатков овощей и смесей их всех при температуре между 10 и 40°C, дающей возможность роста до достижения личиночного развития;
- сбор развившихся зрелых личинок и недавно развившихся куколок в системе разведения мух,
- высушивание собранных личинок и куколок в системе с электрическим подогревом с вентиляцией или в системе осушки, основанной на потоке горячего воздуха,
- перемалывание высушенного материала в измельчителе,
- экстракция перемолотого сухого материала с предыдущей стадии системой Soxhlet с использованием чистых органических растворителей, гексана или смеси гексан:дихлорметан 1:1 или 1:2, или 3:1 в соотношении 50 г перемолотого материала на 250 мл экстрагирующей смеси в качестве растворителя,
- повторение экстракции в течение от 8 до 10 экстракционных циклов,
- отделение перемолотого материала,
- испарение остатка экстрагента,
- восстановление дистилляцией,
- дистилляция экстрагента, содержащего экстрагированное масло для отделения его от масла,
- получение чистого масла, не содержащего экстрагента,
- оставление для охлаждения до комнатной температуры в течение периода времени от 8 до 16 ч,
- необязательное добавление антиоксиданта,
- хранение продукта.

Изобретение относится к фармацевтической промышленности, а именно способу получения рыбьего жира. Способ получения жира из печени акулы катран, включающий измельчение сырья, добавление дистиллированной воды в весовом соотношении измельченной массы к воде 1:2, затем гомогенизируют, после чего добавляют еще одну часть дистиллированной воды и перемешивают, разделяют по фазам отстаиванием, затем жировую фракцию постепенно нагревают, после чего центрифугируют с последующей фильтрацией при определенных условиях.

Технологическая линия безотходной переработки семян рапса // 2494141

Изобретение относится к масложировой промышленности. Технологическая линия безотходной переработки семян рапса включает магистрали и нории для транспортирования перерабатываемого продукта, бункер-накопитель для временного хранения влажных засоренных семян рапса, комплекс первичной очистки семян с промежуточными накопителями, магнитными и воздушно-ситовыми сепараторами для удаления металлсодержащих и легких неорганических и зерновых примесей, камнеотборник, накопители зерновых примесей и минеральных отходов, сушильный комплекс, в состав которого входит вихревая СВЧ-сушилка, центробежный вентилятор и калорифер, предназначенные для получения сухого горячего воздуха, смеситель для формирования газовзвеси, циклон для сбора и осаждения высушенных семян, бункер хранения и активного вентилирования семян, комплекс повторной очистки высушенных семян рапса перед прессованием, включающий магнитный и воздушно-ситовой сепараторы, измельчитель, обжарочный аппарат и форпресс, кроме того, технологическая линия снабжена комплексом очистки отработанного воздуха, включающим циклон и рукавный фильтр для тонкой очистки отработанного воздуха.

Линия получения масла из зародышей кукурузы // 2480517

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства кукурузного масла из зародышей кукурузы. .

Способ получения жира из печени рыб // 2478695

Изобретение относится к рыбной промышленности. .

Способ получения жира из печени рыб // 2468072

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения жира из печени рыб. .

Консервированная оливковая паста // 2448468

Изобретение относится к способу консервирования оливкового масла, содержащегося в замороженной пасте, полученной из измельченных оливок. .

Способ получения белково-липидного концентрата из растительного маслосодержащего сырья // 2439140

Изобретение относится к масложировой промышленности. .

Способ получения рыбного жира "эйконол" // 2427616

Изобретение относится к пищевой и рыбной промышленности, а именно к технологии получения эмульсионных белково-жировых продуктов на основе рыбного сырья с использованием в качестве жирового компонента рыбных жиров, и может быть использовано в химико-фармацевтической промышленности для получения липидсодержащих лекарственных антиатерогенных средств, обладающих стимулирующей репаративные процессы активностью, при лечении ран и ожогов, а также при производстве пищевых продуктов, например, для приготовления соусов, заправок для салатов и продуктов, обладающих лечебно-профилактическими свойствами.

Способ получения кедрового масла и пищевого белково-углеводного продукта // 2404235

Изобретение относится к масложировой промышленности. .

Масло растительное особое на основе смеси семян льна, кунжута и расторопши с соотношением пнжк омега-3 и омега-6 (1:6-1:8) и способ его получения // 2402912

Изобретение относится к масложировой промышленности. .

Технологическая линия безотходной переработки облепихи // 2520992

Изобретение относится к пищевой промышленности. Технологическая линия содержит транспортер, крашер, шнековый первый насос, протирочную машину, второй насос, первую накопительную емкость для измельченной жидкой массы облепихи, третий насос, декантер, четвертый насос, вторую накопительную емкость для масла, пульпы и воды, пятый насос, центрифугу-сепаратор, третью накопительную емкость для масла, шестой насос, седьмой насос, четвертую накопительную емкость для обезжиренного сока, восьмой насос, пастеризатор, охладитель, устройство асептического розлива сока, а также лотки и дополнительную емкость для сбора пульпы и воды. Изобретение позволяет создать поточную технологическую линию безотходной переработки облепихи, которая позволяет переработать исходное сырье при минимальных затратах времени с получением чистого облепихового масла без примесей, без применения нагревания, консервантов и химических растворителей, а также получить другие продукты в виде облепихового сока, сырья для получения косточкового масла и различных витаминных добавок. А также получить уникальный по составу концентрат облепихового масла, содержащий, в зависимости от сырья, от 280 до 530 мг% каротиноидов в пересчете на β-каротин и не имеющий никаких побочных продуктов - примесей других масел и растворителей. 3 з.п. ф-лы, 1 ил.

Способ получения биоэмульгатора // 2547175

Изобретение относится к биотехнологии. Биоэмульгатор получают путем разрушения клеточных стенок биомассы цианобактерий, добавления к полученному продукту последовательно хлороформа, метанола, водного раствора сульфата аммония с поочередным перемешиванием смесей, образующихся после каждого добавления. Полученный продукт смешивают с хлороформом и водным раствором сульфата аммония, образованную смесь выдерживают при одновременном перемешивании, затем продолжают выдержку без перемешивания. Хлороформный слой отделяют и подвергают центрифугированию с получением очищенного хлороформного слоя. Из последнего выделяют биоэмульгатор. Изобретение позволяет создать способ, характеризующийся несложной технологией и позволяющий получить биоэмульгатор, имеющий повышенные эксплуатационные характеристики, в частности повышенную эмульгирующую способность, повысить его выход. 4 пр.

Масло растительное оригинальное и способ его получения // 2549775

Изобретение относится к области масложировой промышленности. Масло растительное оригинальное получено из смеси целых очищенных семян льна, черного кунжута, целых очищенных ядер абрикосовых косточек, семян подсолнечника, семян хлопка, арахиса и миндаля горького при следующем соотношении исходных компонентов, мас. %: ядра абрикосовых косточек 27,50, семена черного кунжута 25,00, семена подсолнечника 25,00, семена хлопка 11,70, семена льна 4,15, арахис 4,15, миндаль горький 2,50. При этом в готовом масле содержание ПНЖК омега-6 и омега-3 находится в соотношении 10:1. Способ получения масла оригинального предусматривает прессование в шнеке-прессе целых отобранных и очищенных ядер абрикосовых косточек, семян черного кунжута, подсолнечника, хлопка, льна, арахиса и миндаля горького, подвергают прессованию при температуре 32°C, причем отжатое масло собирают в деревянную цистерну, которая сделана из дерева абрикоса, где ограничен доступ воздуха, кроме того, влажность всех компонентов составляет не более 7%. Изобретение позволяет расширить ассортимент продукции функционального назначения, получить растительное масло безопасное, качественное, пригодное для употребления в пищу, эффективное, полезное для здоровья, сбалансированное по составу и соотношению ПНЖК омега-6 и омега-3. 2 н.п. ф-лы, 2 табл., 1 пр.

Способ выделения белка и жира из коллагенсодержащего сырья // 2554467

Изобретение относится к перерабатывающей промышленности. Замораживают коллагенсодержащее сырье до температуры не выше -10°C и не ниже -18°C. Измельчают сырье до размера сторон 2-7 мм, обезвоживают и обезжиривают диметилэфиром под давлением путем размещения сырья в экстракторе. Коэффициент заполнения экстрактора должен быть не более 70% от его объема. Сырье в экстракторе вакуумируется глубиной не менее 0,1 атмосферы, после чего в экстрактор закачивается диметилэфир до создания в системе давления не менее 1 атмосферы и не более 10 атмосфер. Экстракция длится 60-120 мин. После чего удаляют диметилэфир, сливают жир и воду, которые отправляют на сепарирование для разделения компонентов. Оставшееся в экстракторе обезжиренное и обезвоженное сырье пропаривают в течение 30-70 мин острым паром с температурой 105-115°C. При этом температура сырья по окончании пропарки не должна быть более 40°C. Затем обезжиренное и обезвоженное сырье подают на измельчение до порошкообразного состояния. Изобретение обеспечивает получение белка и жира из коллагенсодержащего сырья, где полученная белковая композиция без посторонних запахов, с запахом и цветом, свойственными данным видам продуктов, обладает высокими значениями влагосвязывающей и жироудерживающей способности, а при гидратации и дальнейшей термообработке образовывали прочные и устойчивые гели. 1 табл., 4 пр.

Линия комплексной двухступенчатой переработки масличных культур // 2560191

Изобретение относится к масложировой и комбикормовой промышленности. Линия комплексной двухступенчатой переработки масличных культур, включающая 2 участка, первый участок содержит бункера для хранения мятки различных масличных культур, например, подсолнечного, рапсового и рыжикового, с установленными в их нижней части объемными дозаторами, сотрясательные сита, электромагниты, форпрессы, трехсекционную фузоловушку, автоматические весы, емкость, оснащенную якорной мешалкой для смешивания получаемых растительных масел, насос, фильтр-прессы для фильтрации, емкость для композиционного масла первого отжима, при этом мятка различных масличных культур, например, подсолнечного, рапсового и рыжикового, после отделения крупных включений на сотрясательных сигах равномерным слоем поступает на электромагниты, где очищается от ферропримесей, затем поступает для предварительного отжатия масла на форпрессы, причем один форпресс работает попеременно на различные виды масличных культур, форпрессовый жмых направляется в бункера для форпрессового жмыха, а форпрессовое масло направляется в трехсекционную фузоловушку, далее масло взвешивают на автоматических весах и дозируют масло в зависимости от рецептуры в емкость, оснащенную якорной мешалкой для смешивания растительных масел, затем насосом его перекачивают на фильтр-пресс для фильтрации и далее в емкость для композиционного масла первого отжима и на хранение, после форпрессов установлено оборудование второго участка - бункера для форпрессных жмыхов, например, подсолнечного, рапсового, рыжикового, с установленными в их нижней части объемными дозаторами, электромагниты, молотковые дробилки, весовые бункера, с установленными в их нижней части объемными дозаторами, шнековый смеситель-пропариватель, чанную жаровню, экспеллер с установленной насадкой для гранулирования жмыха, фузоловушку, насос, фильтр-прессы для фильтрации, емкость для композиционного масла (второй отжим), на этом участке линии форпрессовые жмыхи различных масличных культур из бункеров для форпрессового жмыха с установленными в их нижней части объемными дозаторами, проходят электромагниты, после чего подаются на измельчение в молотковые дробилки, затем поступают в весовые бункера, из которых продукт порционно в зависимости от рецептуры подается в тисковый смеситель-пропариватель, далее в чанную жаровню, после тепловой обработки - на окончательный отжим масла в экспеллер с установленной насадкой для гранулирования жмыха, композиционный экспеллерный гранулированный жмых направляется на хранение, а экспеллерное масло поступает в фузоловушку, насосом масло подается на фильтр-прессы для фильтрации и далее в емкость для композиционного масла второго отжима и на хранение, вода из водяной рубашки емкости для смешивания растительных масел в режиме замкнутого цикла подается в паронагреватель, откуда полученный перегретый пар поступает в паровую рубашку чанной жаровни, из которой направляется в шнековый смеситель-пропариватель, после которого отработанный пар проходит через фильтр-конденсатор, и далее полученная вода направляется в водяную рубашку емкости, оснащенной якорной мешалкой, для смешивания растительных масел и далее в паронагреватель. Изобретение позволяет увеличить технологические возможности линии по комплексной двухступенчатой переработке масличных культур, позволяющей получать композиционное растительное масло и композиционный экспеллерный гранулированный жмых, обладающие высоким качеством, сбалансированные по жирнокислотному составу, обладающие лечебно-профилактическим действием, расширить ассортимент выпускаемого растительного масла и гранулированных жмыхов и использовать ее как энергосберегающую. 1 ил.

Способ получения масла из виноградной косточки // 2563935

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ получения масла из виноградной косточки, включающий очистку семян от примесей, измельчение, обработку мятки реагентом, влаготепловую обработку проводят при нагревании мятки до температуры 105-110°C и последующее выделение масла прессовым методом. В качестве реагента для увлажнения мятки используют электроактивированную жидкость с pH 1,4-2,5 в количестве 3-10% от массы сырья. При этом электроактивированную жидкость получают путем электролиза 1-5% водного раствора NaCl, при силе тока 1,0-1,5 А, напряжении тока не более 50 Вт и скорости потока жидкостей в электролизере католита 5-10 см3/ч, анолита 2-3 см3/ч. Изобретение позволяет увеличить выход масла, улучшить его качественный состав и увеличить срок хранения, а также повысить устойчивость масла к окислению. 6 табл., 15 пр.

Способ производства растительного масла из маслосодержащих семян // 2568999

Изобретение относится к масложировой промышленности и относится к переработке маслосодержащих семян. В способе производства растительного масла из маслосодержащего материала, включающем в себя сепарацию семян от примесей, кондиционирование, обрушивание семян на обрушивающих станках, обработку на семеновеечных агрегатах с целью отделить и удалить оболочку от ядер, измельчение ядра на вальцевых станках до получения мятки. Полученная мятка смешивается в мешалках непрерывного действия с достаточным количеством оборотного растительного масла для придания текучести смеси и подается с помощью дозаторов в аппарат вихревого слоя (ABC) для обработки во вращающемся электромагнитном поле до получения суспензии, состоящей из растительного масла и дезинтегрированных остатков ядра семян. Полученная после обработки в ABC суспензия слоя, нагретая в данном аппарате до 60-85°С суспензия, подается напорным насосом в фильтр-пресс, где разделяется, фильтруясь через пористые салфетки, с образованием кека (жмыха) и фильтрата (растительного масла). Изобретение позволяет получить масло, которое сохраняет основные полезные свойства, поскольку произведено при более низких температурах (60-85°С) по сравнению с традиционными способами производства (110°С), снизить энергоемкость и уменьшить затраты на эксплуатацию по сравнению с традиционными технологиями производства растительного масла.

Способ подготовки масличных семян к холодному отжиму // 2576522

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ подготовки масличных семян к холодному отжиму включает СВЧ-нагрев до температуры 50-60°C с интенсивностью 0,2-1,0°C/с, отлежку в течение 60-90 с без доступа воздуха и без снижения температуры семян. Изобретение позволяет увеличить выход масла, получить масла с более низкими кислотным и перекисным числами и жмых с более высоким содержанием легкоусваиваемой водорастворимой фракции белков. 1 табл., 3 пр.

Устройство для получения масла из растительного сырья // 2580413

Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к устройствам для получения масла из растительного сырья прессованием. Установка для получения масла прессованием из растительного сырья содержит установленное в бункере устройство для первичного разрушения сырья и предварительного отжима масла, представляющее собой два вальца, расположенных параллельно друг к другу. Двухсекционный зеерный цилиндр содержит двухсекционный шнековый вал. Между секциями установлен измельчающий нож и маслоотжимная перегородка с коническими отверстиями по окружности. Сдавливание растительного сырья вальцами с изменением структуры сырья и последующее измельчение и прессование массы способствует полному извлечению масла из растительного сырья. Изобретение позволяет обеспечить высокую степень отжима масличного сырья и как следствие увеличить выход масла. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Устройство для обрушивания семян бахчевых культур // 2582350

Изобретение предназначено для обрушивания семян бахчевых культур и может быть использовано на предприятиях для получения растительных масел из обрушенных семян арбуза и дыни. Устройство для обрушивания семян бахчевых культур включает вертикальный цилиндрический корпус, внутри которого расположены дека и роторное устройство с радиальными лопатками, закрепленное конусным распределителем с роторным валом, загрузочный бункер с подвижным конусным распределителем на вертикальной штанге, а также патрубок для отвода рушанки и привод. Концевая часть каждой радиальной лопатки со стороны поступления семян жестко закреплена с поверхностью конусного распределителя, а нижняя кромка загрузочного бункера снабжена кольцевым отражателем Изобретение позволяет повысить эффективность работы устройства для обрушивания семян бахчевых культур. 1 ил.