Способ обогащения селеном перца сладкого сортотипа паприка


 


Владельцы патента RU 2520021:

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия" (RU)

Изобретение относится к области сельского хозяйства и пищевой промышленности. Способ включает выращивание растений перца с внесением доз минеральных удобрений. При этом перец выращивают рассадным способом в зимних теплицах, а в качестве элемента обогащения растения селеном используют пролонгированные гранулы АПИОН-30, содержащие 0,036% селената натрия, которые вносят под корневую систему растения при пересадке её из горшочков в грунт. Способ позволяет повысить эффективность накопления селена в плодах перца сортотипа паприка. 1 табл.

 

Изобретение относится к сельскому хозяйству и пищевой промышленности, а именно к методам обогащения селеном перца сладкого сортотипа паприка и некоторых видов овощных культур естественных аккумуляторов селена.

Известно, что микроэлемент селен поступает в организм человека из почвы через продукты растениеводства. Недостаток селена в пище для человека связан с ослаблением организма против воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды (промышленных выбросов, радиации), развитием кардиологических и онкологических заболеваний (Гаврилов А.А., Гаврилова Н.С. // Биология продолжительности жизни. - М.: Наука. - 1991. - 280 с.).

Одним из методов оптимизации уровня обеспеченности населения микроэлементом является использование в пищу человеком селено обогащенных овощных растений, в частности перца сладкого сортотипа паприка. Среди овощных растений перец сладкий сортотипа паприка широко используется человеком как в сыром и консервированном виде, а также в сушеном цельном виде или в виде порошка.

Основными способами обогащения овощных растений селеном являются:

1. внесение в почву солей селена вместе с удобрениями при выращивании овощных растений [Патент РФ №2218764 С2, A01N 59/02, A01N 61/00. Способ обогащения селеном овощей. / Голубкина Н.А., Конофеева Н.И., Павлов Л.В., Слепко Г.И., Юрьев А.Н. Заявитель и патентообладатель ВНИИССОК. Заявка: 2001110330/13, 18.04.2001; опубл. 20.12.2003];

2. способ повышения содержания селена в доннике лекарственном путем внесения солей селена под корень растений в фазе начала цветения с последующим обильным поливом [Патент №2340152 С2, А01С 21/00, A01N 59/02. Способ повышения содержания селена в доннике лекарственном. Заявка: 2007102416/13, 22.01.2007; опубл. 10.12.2008];

3. вымачивание луковиц чеснока, клубеньков стахиса и топинамбура в течении 48 часов в 1%-ном растворе селената натрия, приготовленного на электроактивированной воде с pH 8,0 [Патент РФ №2189155, А23L 1/304, A01C 1/00. Способ обогащения чеснока и корнеплодов селеном / Голубкина Н.А.; Соколов Я.А.; Соколова А.Я и др. Заявитель и патентообладатель ВНИИФКС и ВНИИССОК. Заявка: №97105011/13, 01.04.1997; опубл. 20.09.2002].

Каждый из приведенных способов обогащения овощных растений селеном имеет и свои преимущества, и свои недостатки. Однако первый способ обогащения овощных растений селеном путем внесения солей селена вместе с удобрениями в почву во время высадки рассады за счет простоты способа и малой трудоемкости имеет преимущества перед двумя другими. Второй способ обогащения овощных растений селеном путем внесения раствора соли селена под корень растения в фазе начала цветения в концентрации селена 0,5-4,1 мг/дм2 почвы с последующим обильным поливом водой малоэффективен, так как большая часть водного раствора солей селена не попадает на обрабатываемое растение, что снижает эффективность процесса и может приводить к загрязнению почв неусвоенными солями селена. Третий способ - обогащение селеном луковиц чеснока и корнеплодов путем вымачивания последних в растворе соли селена на основе электроактивированной воды наиболее трудоемок и затратен. К недостаткам данного способа можно отнести необходимость специальной подготовки среды, а также поддержание строго определенного pH среды, что приводит к усложнению способа.

Наиболее близким к заявляемому изобретению по совокупности существенных признаков является способ обогащения овощных растений селеном путем внесения солей селена вместе с удобрениями в почву во время высадки рассады.

Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является повышение эффективности накопления селена в плодах перца сортотипа паприка и снижение материальных и трудовых затрат на общий технологический процесс.

Указанная задача решается тем, что способ обогащения селеном перца сладкого сортотипа паприка включает выращивание растений перца с внесением доз минеральных удобрений, причем перец выращивают рассадным способом в зимних теплицах, а в качестве элемента обогащения растения селеном используют пролонгированные гранулы АПИОН-30 (Автоматический Питающий Осмотический Насос), содержащие 0,036% селената натрия, которые вносят под корневую систему растения при пересадке ее из горшочков в грунт. Способ не требует дополнительного оборудования и не предусматривает дополнительного внесения АПИОНОВ в процессе вегетации растения, что резко удешевляет процесс производства товарных плодов с заданными свойствами по содержанию селена, исключает передозировку удобрениями растений и загрязнения почв.

По предлагаемому способу исследования проводились в условиях ООО «Агрокомплекс «Доскино» Автозаводского района г. Нижний Новгород.

Концентрацию селена в плодах перца сладкого сорта Маяк и сорта Каскад определяли флурометрическим методом после высушивания перикарпия при температуре 30°C до постоянной массы в лабораторных условиях, а содержание БАВ по стандартным методикам в ФГБОУ ВПО Нижегородская ГСХА и лаборатории биохимических исследований ГНУ ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур [Мамедов М.И. Химико-технологическая оценка сортов перца сортотипа паприка на пригодность к переработке: статья / М.И. Мамедов, О.Н. Пышная, А.С. Жезлов, Н.А. Голубкина. - Культурные растения для устойчивого сельского хозяйства в XXI веке (поиск, интродукция, создание, сохранение и использование в селекции). Научные труды. / Россельхозакадемия. - М., 2008. - Т.3 - 383-396 с.].

Данные лабораторных исследований по содержанию селена и БАВ в плодах перца представлены в таблице 1.

Таблица 1
Содержание селена и БАВ в плодах перца сладкого сортотипа паприка
Параметр Сорта
Маяк Каскад
Контроль Апионы Апионы +Se Контроль Апионы Апионы +Se
Урожайность, кг/м 3,8 2,6 2,3 4,7 5,8 4,5
Масса плода, г 30,8±4,0
23-37
28,5±4,8
20,2-39,8
29,8±4,8
19,5-38,2
45,2±9,2
28,0-56,5
50,3±12,7
31,3-60,2
42,8±7,4
31,3-54,3
Se, мг/кг сухой массы 111±8
100-121
134±15
127-145
854±26
820-891
132±13
118-150
179±26
142-216
988±37
951-1025
Аскорбиновая кислота, мг/100 г сырой массы 131±15
123-148
181±19
164-201
168±18
149-196
155±12
139-168
216±16
198-235
188±16
170-206
Нитраты, мг/кг сырой массы 328±13
310-355
280±15
262-398
248±12
230-267
340±14
326-360
240±14
220-260
220±12
200-234
Каротиноиды, мг/кг сырой массы β-каротин 4,9±0,3 10,2±0,7 7,3±0,5 8,0±0,5 16,7±0,8 14,1±0,9
Капсантин 8,3±0,2 5,0±0,2 7,6±0,2 26,0±0,4 37,7±0,5 40,6±0,5
Капсорубин 5,2±0,2 6,0±0,2 4,8±0,1 27,0±1,5 20,0±1,7 23,6±2,8
Общее 27,8±0,8 37,9±0,9 24,7±0,7 79,3±1,1 111,3±1,5 84,5±1,0

Выявлено, что применение АПИОНОВ значительно увеличивает содержание биологически активных веществ - витамина С, β-каротина, капсантина, капсорубина и общих каротиноидов. Применение АПИОНОВ с добавлением селената натрия значительно увеличивает содержание селена - природного антиоксиданта - в плодах в 7,4-7,7 раза по сравнению со стандартом (соответственно у сортов Каскад и Маяк). В обоих вариантах исследований наблюдалось снижение содержания нитратов на 80-120 мг/кг сырой массы.

Увеличение содержания аскорбиновой кислоты в фазе биологической спелости наблюдается у сорта Маяк - на 38,2% и у сорта Каскад - на 39,3% при использовании АПИОНОВ. Использование селената натрия приводит к незначительному снижению содержания витамина С.

Самыми важными компонентами пигментного состава сортов сортотипа паприки являются капсантин и капсорубин, которые определяют цвет порошка, что является одним из основных параметров качества в Международной торговле специями.

При этом выявлена сортоспецифичность реакции на применение АПИОНОВ. Применение АПИОНОВ увеличивает общее содержание каротиноидов: на 36,3% У сорта Маяк и на 40,3% у сорта Каскад. В то же время компоненты каротиноидов изменяются по-разному. У сорта Маяк увеличивается содержание β-каротина на 108,7%, капсантина - на 45%, а капсорубина снижается на 25,7%. Применение АПИОНОВ, содержащих селенат натрия, уменьшает содержание каротиноидов на 34,8 и 24,1% по сравнению с другим вариантом исследований, но не снижает этих показателей по сравнению с контролем.

Способ обогащения селеном перца сладкого сортотипа паприка, включающий выращивание растений перца с внесением доз минеральных удобрений, отличающийся тем, что перец выращивают рассадным способом в зимних теплицах, а в качестве элемента обогащения растения селеном используют пролонгированные гранулы АПИОН-30, содержащие 0,036% селената натрия, которые вносят под корневую систему растения при пересадке её из горшочков в грунт.



 

Похожие патенты:
Изобретение относится к сельскому хозяйству. Кремнийсодержащее хелатное микроудобрение для внекорневой обработки растений, получаемое смешиванием и разбавлением в водопроводной воде в заданном соотношении двух маточных компонентных водных растворов: маточного раствора микроэлементов и маточного раствора, содержащего кремний, в котором маточный раствор микроэлементов содержит железо сернокислое, борную кислоту, марганец сернокислый, медь сернокислую, кобальт хлористый, цинк сернокислый, аммоний молибденовокислый и комплексообразователь в количестве, дающем pH раствора микроэлементов 2,5-3, причем маточный раствор микроэлементов содержит в качестве комплексообразователя гумусовые кислоты.
Изобретение относится к сельскому хозяйству. Способ обогащения селеном плодов и ягод включает однократную внекорневую обработку листьев деревьев, кустарников и растений водным раствором селената натрия концентрацией 3 мг/л во время формирования плодов и ягод, что позволяет повысить природное содержание селена в 2-2,5 раза, при этом необходимо выдерживать сроки проведения внекорневой обработки и нормы расхода раствора селената натрия для актинидии коломикты - третья декада июня с нормой расхода раствора 1000 л/га, аронии черноплодной - первая декада июля с нормой расхода раствора 300-500 л на 100 деревьев, жимолости съедобной - первая декада мая с нормой расхода раствора 1000 л/га, земляники садовой - вторая декада мая с нормой расхода раствора 750 л/га, рябины обыкновенной - первая декада июля с нормой расхода раствора 400-600 л на 100 деревьев, яблони - первая декада июля с нормой расхода раствора 600-1000 л на 100 деревьев с получением обогащенных селеном плодов и ягод актинидии коломикты, аронии черноплодной, жимолости съедобной, земляники садовой, рябины обыкновенной, яблони, предназначенных для профилактики дефицита селена.
Изобретение относится к сельскому хозяйству. Торфоцеолитовое удобрение пролонгированного действия, модифицированное фосфатом калия, которое включает низинный торф и природный цеолит, модифицированный фосфатом калия K3PO4, в соотношении 2.7:1-3.2:2, причем природный цеолит, измельченный до размеров зерен 0.8:1.1 мм, насыщают из 0.4-0.6% раствора фосфата калия K3РO4 в течение 10-12 ч при соотношении массы природного цеолита и раствора фосфата калия 1:8-1:12.
Изобретение относится к способу получения борного удобрения. Способ получения слабокислого удобрения с высоким содержанием бора включает следующие стадии: (1) нагревание борной кислоты до 180-200°C, сохранение данной температуры в течение 20-30 минут, обезвоживание и выделение, чтобы получить пироборную кислоту; (2) охлаждение пироборной кислоты до 40-60°C, измельчение и сбор, чтобы получить порошковое слабокислое борное удобрение с содержанием бора в интервале от 22,5-23,5%, где операцию измельчения проводят высокоскоростным дезинтегратором или струйной мельницей и операцию сбора проводят на сите с сетчатой тканью с 100-200 меш.
Изобретение относится к сельскому хозяйству. .
Изобретение относится к усовершенствованному способу переэтерификации по меньшей мере одного соединения, содержащего по меньшей мере одну функциональную группу сложного эфира, по меньшей мере одним соединением, содержащим по меньшей мере одну гидроксильную группу, в котором используют красный шлам, образующийся при производстве алюминия по способу Байера, в качестве соединения, ускоряющего реакцию.
Изобретение относится к технологии получения органоминеральных комплексных удобрений, регулирующих дозированное введение микроэлементов и поглощение из почвы токсичных компонентов, в том числе радиоактивных элементов.
Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано при производстве серосодержащих удобрений, которые применяют для некорневой подкормки пшеницы с целью повышения урожайности и качества зерна пшеницы.
Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к растениеводству, и может найти применение при посеве бобовых трав для улучшения нектаропродуктивности и повышения урожая семян.
Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к технологии получения комплексных удобрений. .

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Применяют концентрированную жидкую минеральную композицию для опрыскивания листьев следующего состава: общий аммиачный азот N (%) 0,08-2%, калий, выраженный в K2O (%) 3-6%, магний, выраженный в MgO (%) 0,4-0,8%, натрий, выраженный в Na2O (%) 1-2%, кальций, выраженный в СаО (%) 0-0,5%, общие фосфаты, выраженные в SO3 (%) 3-6%, общий фосфор, выраженный в P2O5 (%) 0%, хлориды Cl (%) 1-2%, бикарбонаты (в % НСО3) 1,2-3,0%, бор (%) 0,1-0,2%, медь (%) 0,018-0,03%, марганец (%) 0,00005-0,006%, йод (%) 0,02-0,04%, цинк (%) 0,00005-0,006%, железо 0,0002-0,003, вода до 100%.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Фунгицидная композиция содержит в качестве активных ингредиентов: (a) бензоилпиридиновое производное, представленное формулой (I), или его соль: где, когда A означает -N=, B означает -CX4=; когда A означает -CH=, B означает -N=; каждый из X1 и X2 независимо друг от друга означает атом галогена, алкоксигруппу, гидроксильную группу, алкильную группу, группу CF3 или алкилтиогруппу; X3 означает атом водорода, атом галогена, алкоксигруппу, алкильную группу, группу CF3 или алкилтиогруппу; X4 означает атом водорода, атом галогена, алкоксигруппу, алкильную группу, группу CF3 или алкилтиогруппу; R1 означает алкильную группу; R2' означает алкоксигруппу; p равно 0, 1 или 2; и каждый из R2" и R2''' означает алкоксигруппу, и (b) по меньшей мере один дополнительный фунгицид, выбранный из группы, состоящей из пираклостробина, боскалида, пентиопирада, пирибенкарба, мептилдинокапа, дифеноконазола, серы, флутианила, 6-трет-бутил-8-фтор-2,3-диметилхинолин-4-илацетата и соединения, представленного формулой (II): Композицию наносят на растения.
Изобретение относится к области сельского хозяйства и растениеводству. .

Изобретение относится к растениеводству закрытого грунта и может применяться в сельском хозяйстве, пищевой промышленности, кормопроизводстве, медицине, ветеринарии, биотехнологии.
Изобретение относится к области сельского хозяйства. .

Изобретение относится к синергетическому средству для борьбы с насекомыми, содержащему в качестве активных веществ соединение общей формулы (I) где Е означает NO2 или CN, R означает тиазолилметил или пиридилметил, замещенные галогеном, А означает водород, Z означает алкиламиногруппу с числом атомов углерода от 1 до 4 или А и Z вместе с атомами, с которыми они связаны, образуют тиазолидин, имидазолидин, гексагидро-1,3,5-триазин, который у атомов азота в 3-м и 5-м положении замещен двумя алкильными группами с 1-4 атомами углерода в алкильной группе, 6-членный насыщенный гетероциклический фрагмент, который дополнительно включает кислород и гетерогруппу N-алкил, при этом алкил в N-алкильной группе содержит 1-4 атома углерода, и фунгицидное активное вещество, выбранное из группы, включающей дифеноконазол, триадимефон, флуквинконазол, фенпропиморф, процимидон, дихлофлуанид, каптан, анилазин, манеб, манкозеб, беномил и серу.
Изобретение относится к сельскому хозяйству. .
Изобретение относится к сельскому хозяйству. .

Изобретение относится к области сельского хозяйства. В способе выращивают лотос в искусственных условиях путем подбора двух емкостей, одна из которых помещается в другую таким образом, чтобы высота внутренней емкости была меньше наружной на 10-30 см.
Наверх