Способ консервирования варочной пантовой воды


 

A01N1/02 - Консервирование тел людей или животных, или растений или их частей; биоциды, например дезинфектанты, пестициды, гербициды (препараты для медицинских,стоматологических или гигиенических целей A61K; способы или устройства для дезинфекции или стерилизации вообще, или для дезодорации воздуха A61L); репелленты или аттрактанты (приманки A01M 31/06; лекарственные препараты A61K); регуляторы роста растений (соединения вообще C01,C07,C08; удобрения C05; вещества, улучшающие или стабилизирующие состояние почвы C09K 17/00)

Владельцы патента RU 2521666:

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПО Россельхозакадемии) (RU)

Изобретение относится к пантовому оленеводству, в частности к консервированию варочной пантовой воды непосредственно на мараловодческой ферме в период панторезной компании. Способ заключается в том, что наряду с термообработкой варочной пантовой воды в качестве консерванта используют листья бадана. Предлагаемое изобретение позволяет в период панторезной компании на мараловодческой ферме сохранять для реализации весь объем варочной пантовой воды без изменения ее органолептических характеристик. 2 з.п. ф-лы, 2 табл., 1 пр.

 

Изобретение относится к пантовому оленеводству, в частности к консервированию варочной пантовой воды непосредственно на мараловодческой ферме в период панторезной компании.

Известны способы консервирования пантовой воды: путем стерилизации или выпаривания в автоклаве, или смешивание со спиртом или поваренной солью, или посредством замораживания (Оздоровительно-профилактические медицинские технологии применения продуктов пантового оленеводства /В.В.Александров, Ю.Л.Азаев, И.А.Биденко и др. // Барнаул, 2004, с.67).

Известны способы консервирования варочной пантовой воды посредством добавления поваренной соли из расчета 40-50 г на 1 л варочной воды, или стерилизацией в автоклаве в течение 25-30 минут при температуре 100°С, или двукратной пастеризацией при температуре 94-96°С в течение 15-20 минут (Лечебно-профилактическое использование продуктов пантового оленеводства / Александров В.В., Кудрявский СИ. // Барнаул., 2003 - С.58-61 - прототип).

После консервирования вода должна храниться в бытовом холодильнике при температуре не выше 5°С, не консервированная вода хранится в холодильнике не более 5 дней. Однако данные способы консервирования варочной пантовой воды на мараловодческих фермах не нашли широкого применения и практически не используются в связи с тем, что применение консервантов ограничивает спектр использования варочной воды. Заморозка больших партий варочной воды (до 5 кубов в каждом маральнике), а также воды, подвергнутой стерилизации или пастеризации при условии ее хранения в холодильниках, не нашли применения на мараловодческих фермах в связи с загруженностью холодильного оборудования в период панторезной компании основной (панты) и второстепенной продукцией (кровь, мясо, органы).

Необходима разработка способа консервирования пантовой варочной воды на период проведения панторезной компании с сохранением ее биологических свойств без использования дополнительного холодильного и прочего оборудования, что позволит после продажи в лечебные учреждения обеспечить ее сохранность известными способами в зависимости от потребности учреждения в этом продукте.

Указанный технический результат достигается тем, что варочную пантовую воду ежедневно в течение 1,5-2,0 часов подвергают прогреву при температуре 95-100°С при наличии в ее составе листьев бадана толстолистного в качестве консерванта, при этом для десятидневного срока хранения варочной пантовой воды бадан вводится в количестве 5 кг на тонну воды, а обеспечение срока сохранности в течение 15, 20, 25 дней осуществляют как одноразовым единовременным вводом листьев бадана в количестве 7,5, 10,0, 12,5 кг на тонну воды соответственно, так и дополнительным вводом 2,5 кг бадана на тонну воды к предыдущему количеству бадана по окончании текущего срока хранения.

Варочная пантовая вода - это водная субстанция, содержащая биологически активные вещества: липиды, пептиды, минеральные элементы, аминокислоты, гормоны, факторы роста и т.д., полученные в процессе варки свежесрезанных или замороженных пантов маралов и пятнистых оленей. С увеличением концентрации биологически активных веществ в пантовой воде увеличиваются ее лечебные свойства (тонизирующая, гонадотропная, гипотензивная активность, адаптогенное действие) (Панты и их лечебно-профилактическое исследование в медицине / АГМИ: рекомендации // Александров В.В. - Барнаул, 1998. -26 с).

Однако высокая концентрация органических веществ в растворе варочной пантовой воды приводит к активному развитию процессов распада белковых структур под действием микроорганизмов, что не позволяет ее хранить длительное время даже при высоких температурах (95-100°С). При этом варочная пантовая вода из прозрачной жидкости светло-коричневого цвета с характерным запахом свежесрезанных пантов (допускается выпадение осадка до 5-10% объема) приобретает запах испорченного белка (сильный запах мочевины), появляется сильная мутность раствора при сохранении светло-коричневого цвета.

Неудовлетворительные органолептические и микробиологические показатели не позволяют специалистам по лечебно-профилактическим процедурам использовать данное сырье, что приводит к его утилизации и лишает мараловодческие предприятия дополнительной прибыли.

Бадан толстолистный - многолетнее травянистое растение, повсеместно растет на территории парков маральников (на скалах и каменистых склонах). Встречается в лесном и альпийском поясах Алтая, Саян, в Забайкалье, Приморском и Хабаровском краях - районах массового разведения пантовых оленей. Бадан обладает выраженным бактерицидным, противовоспалительным, кровоостанавливающим действием за счет содержания в своем составе дубильных веществ (Лекарственные растения: справочное пособие / Под ред. Н.И.Гринкевич) // Москва, «Высшая школа», 1991. - С.56), причем старые (засохшие) листья содержат действующих веществ больше, чем молодые (Лекарственные растения Алтайского края / В.В.Куликов // Алт. кн. Изд-во, Барнаул, 1973. - С.27-29). Все растение (корень и наземная часть) помимо дубильных веществ содержит флавоноиды, фитонциды, арбутин, минеральные вещества (калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, кобальт, алюминий, барий, ванадий, селен, никель, стронций), аскорбиновую кислоту и т.д. Благодаря богатому биологическому составу отмечается способность бадана стимулировать работоспособность, а также он обладает эффективным антистрессовым, антигипоксическим, антиоксидантным действием, нормализует артериальное давление и работу сердечно-сосудистой системы в целом.

Исследования по выявлению сроков хранения варочной пантовой воды в зависимости от вводимого при термообработке количества листьев бадана и продолжительности ежедневного прогрева при температуре 95-100°С отражены в таблице 1.

Как видно из таблицы 1, увеличение концентрации листьев бадана в составе варочной воды с 5 кг/т до 12,5 кг/т повышает ее срок хранения с 10 до 25 дней, в то время как ежедневное поддержание температуры варочной воды в пределах 95-100°С, без использования бадана обеспечивает всего 7-дневный срок ее сохранности.

Оптимальной продолжительностью ежедневного прогрева воды следует считать 1,5-2,0 часа. Как показала практика, срок хранения воды на мараловодческой ферме от 10 до 25 дней позволил реализовать весь объем пантовой варочной воды без потерь и снижения ее качества.

Одновременно с вышеприведенным опытом, где в варочную воду вносили разовые дозы: 5,0 или 7,5 или 10,0 или 12,5 кг листьев бадана на 1 т воды, были проведены опыты по дискретному вводу листьев бадана. Так, в часть варочной воды с разовой дозой 5 кг/т на 10 день прогрева вводили дополнительно 2,5 кг листьев бадана, срок сохранности при этом составил 15 дней. Дальнейший ввод бадана в количестве 2,5 кг обеспечил 20-дневную сохранность воды и т.д. То есть как разовый, так и добавочный последующий ввод бадана обеспечивают равнозначный результат по длительности хранения варочной воды, что позволяет более экономно расходовать растительный компонент и при необходимости (задержка реализации) продлять срок хранения продукта.

В таблице 2 приведены биологические тесты варочной пантовой воды со сроком сохранности 20 дней (при запаривании 10 кг/т листьев бадана) и варочной воды, отобранной для анализа сразу после процесса консервирования пантов.

Эксперименты были проведены на мышах самцах массой тела 19-21 г, в течение 7 дней животным вводили зондом в желудок анализируемые образцы в дозе 0,15 мл/мыши, вместе с основным рационом.

Таблица 2
Наименование теста Заявленный способ(n=25) (при 10 кг/т бадана) Варочная вода, отобранная сразу после консервирования пантов (n=25)
Адаптогенное действие, мин 263,2±10,2 223,7±11,6∗
Тонизирующее действие, мин 118,4±6,5 87,2±5,9∗
Вертикальная решетка + +
Открытое поле (после пробежки за 5 минут) 46,5±3,5 42,7±3,1
«Челночные пробежки» (число пробежек за 5 минут) 27,9±2,9 25,4±3,3
«Лестница» (количество ступеней за 5 минут) 38,4±2,6 36,4±3,1
«Горячая пластинка», с 24,5±2,6 23,8±2,8
∗ р<0,05; ∗∗ р<0,01; ∗∗∗ р<0,001

В результате проведенных исследований установлено, что животные, потреблявшие варочную воду, консервированную баданом, превосходили в биологических тестах мышей, которым выпаивали обычную варочную воду, полученную после варки пантов (табл.2). При этом необходимо отметить, что максимальное превосходство (на 15,2-26,4%) по результатам тестов отмечалось при определении адаптогенных и тонизирующих свойств воды, консервированной заявленным способом, по сравнению с контрольной группой. Это связано с фармакологическими свойствами бадана, который усиливает данные показатели пантовой варочной воды.

Пример. Готовую варочную пантовую воду (после варок пантов) с оптимальной концентрацией биологически активных веществ сливают в малый котел объемом 1,5-2,0 т из большого котла, где производилось консервирование пантов. В большой котел доливается вода для дальнейшего консервирования и достижения оптимальной лечебной концентрации. В малый котел с объемом 1,5 т варочной воды (в зависимости от сроков отгрузки воды в лечебное учреждение, например через 10 дней) помещают матерчатый мешочек с листьями бадана в количестве 11,25 кг (т.е. 7,5 кг/т) для обеспечения срока хранения 15 дней и ежедневно подвергают прогреву до 95-100°С (в зависимости от высоты над уровнем моря) в течение 1,5-2 часов. В случае задержки отгрузки дополнительный ввод листьев бадана в количестве 2,5 кг/т обеспечит продление срока хранения на следующий пятидневный срок.

Лечебные учреждения в зависимости от режима использования варочной пантовой воды могут в автономном режиме консервировать, разливать и хранить препарат, согласно требованиям учреждения, используя любой известный способ хранения варочной пантовой воды (стерилизация, пастеризация, замораживание, консервирование и т.д.).

Таким образом, заявленный способ консервирования варочной пантовой воды в период панторезной компании на мараловодческой ферме позволяет сохранить для реализации весь объем варочной пантовой воды при высоком ее качестве, при этом все холодильное оборудование используется по своему прямому назначению, то есть для хранения основной и вспомогательной продукции

1. Способ консервирования варочной пантовой воды, характеризующийся тем, что варочную пантовую воду ежедневно в течение 1,5-2,0 часов подвергают нагреву при температуре 95-100 °С при наличии в ее составе листьев бадана толстолистного в качестве консерванта.

2. Способ по п.1, характеризующийся тем, что для десятидневного срока хранения варочной пантовой воды бадан вводится в количестве 5 кг на тонну воды.

3. Способ по п.1, характеризующийся тем, что обеспечение срока сохранности варочной пантовой воды в течение 15, 20 и 25 дней осуществляют как единовременным вводом листьев бадана в количестве 7,5, 10,0 и 12,5 кг на тонну воды соответственно, так и дополнительным вводом 2,5 кг бадана на тонну воды к предыдущему количеству бадана по окончании текущего срока хранения.



 

Похожие патенты:

Изобретение относится к медицине, а именно к онкологии, акушерству и гинекологии, и может быть использовано при необходимости сохранения и восстановления репродуктивной функции у женщин с онкологическими заболеваниями.

Изобретение относится к упаковке для вмещения и хранения жидкого вещества, предназначенного для замораживания. Упаковка (1) для вмещения и хранения жидкого вещества (S), предназначенного для замораживания, содержит две герметизирующие стенки (4, 7), соединенные друг с другом для образования камеры (2) вмещения жидкого вещества (S), одно посадочное место (3), изолированное от герметизирующей камеры (2), для вмещения устройства (T) считывания температуры жидкого вещества (S).

Изобретение относится к химии азотсодержащих гетероциклических соединений, а именно к производным несимметричных триазинонов, которые могут быть использованы в сельском хозяйстве.

Устройство для консервирования замораживанием клеточных взвесей под давлением в атмосфере инертного газа - портативный криобароконтейнер - выполнен из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Е и состоит из передней и задней панелей.

Единица дозирования в форме прессованной таблетки для замедленного высвобождения средства против насекомых содержит испаряющееся средство против насекомых и инертную твердую основу.

Изобретение относится к медицине, ветеринарии и биологии. Проводят фиксацию образца, декальцинацию, промывание водой, дегидратацию в спиртовых растворах и заливку в парафин.

Изобретение относится к офтальмологии. Раствор для хранения роговицы содержит смесь биологических сред M199 и DMEM, хондроитина сульфат, L-аланил-L-глутамин, 4-(2-гидроксиэтил)-1-пиперазинэтансульфоновую кислоту (HEPES), пируват натрия, β-гидроксибутират натрия, гентамицина сульфат, амфотерицин В, 2,3,5,7,8-пентагидрокси-6-этилнафталиндион-1,4 (эхинохром А) и гидроксиэтилкрахмал при следующем соотношении компонентов, мас.%: среда M199 0,64; среда DMEM 0,447; гидроксиэтилкрахмал 5-10; хондроитина сульфат 2,5; эхинохром А 0,001-0,01; L-аланил-L-глутамин 0,05425; буфер HEPES 0,5958; пируват натрия 0,0055; β-гидроксибутират натрия 0,151; гентамицина сульфат 0,01; амфотерицин В 0,0000250; дистиллированная вода до 100.

Изобретение относится к области криобиологии, клеточной биологии, морской биотехнологии и гидробиологии. Проводят обработку клеток морских микроводорослей криопротекторной смесью, содержащей проникающий и непроникающий криопротекторы и питательную среду.
Изобретение относится к медицине. Проводят получение донорской крови, смешивание с гемоконсервантом глюцир в соотношении 4:1, разделение донорской крови на плазму и эритроцитную массу с последующим хранением эритроцитной массы в течение 30 суток при t=+4°С.
Изобретение относится к области медицины, а именно к способу получения минерализованного костного матрикса. Способ получения минерализованного костного матрикса, включающий механическую очистку губчатой кости от хрящевой ткани, перфорацию кости спицей, далее кость последовательно обрабатывают раствором натрия хлорида и твина-100, раствором перекиси водорода, смесью хлороформ-этанол, перемешивают, объем всех используемых растворов составляет не менее 5 объемов губчатой кости, далее обрабатывают спирт-эфирной смесью, перемешивают, все перемешивания проводят на магнитной мешалке, далее центрифугируют и проветривают на воздухе, затем костные фрагменты замораживают, лиофильно высушивают и стерилизуют, при определенных условиях.
Изобретение относится к медицине. Биоткань перед ферментативной обработкой помещают в гипертонические растворы хлорида натрия и подвергают воздействию ультразвука в течение 20-300 минут. Затем обрабатывают ферментом террилитином в концентрации 0,1-10 ПЕ на 1 грамм ткани, отмывают в растворе уксусной кислоты и гидрокарбонате натрия, выдерживают в многократно заменяющихся растворах глутарового альдегида возрастающих концентраций и стерилизуют. Изобретение позволяет гарантированно сохранить коллагеново-эластическую структуру биоткани, снизить степень ее минерализации, сократить расход используемых для обработки реактивов, получить неиммуногенный, прошитый по всему объему, биоматериал. 1 з.п. ф-лы, 3 пр.

Группа изобретений относится к медицине, а именно к кардиохирургии, и касается создания гомографтов сердечнососудистой системы (ГССС), применяемых в качестве сосудистых биологических протезов при операциях на сердечно-сосудистой системе. Предлагаются варианты гомографта, представляющего собой изъятый из трупа участок магистральных сосудов или выходных трактов правого и левого желудочков сердца. Гомографт характеризуется также тем, что в течение, по крайней мере, 30 минут его подвергают предварительной обработке средой, содержащей гентамицин, дифлюкан и стабилизатор рН. Затем на стадии препаровки обрабатывают средой с рН 7,0-7,4, представляющей собой раствор DMEM/F12, содержащей гентамицин, дифлюкан, цефалоспорин и метрогил. Последующее хранение гомографта осуществляют в среде, содержащей раствор DMEM/F12, гентамицин, дифлюкан и фосфатный буфер. Предложены также способы получения указанных вариантов ГССС, а также среды для воздействия на ткани гомографта на разных этапах получения, хранения и транспортировки. Изобретения обеспечивают создание ГССС более жестких конструкций, устойчивых по отношению к воздействию повреждающих факторов сред обработки, транспортировки и хранения, что улучшает их функционирование в организме. 6 н. и 10 з.п. ф-лы, 10 пр., 9 табл., 10 ил.
Предлагаемое изобретение относится к медицине и может быть использовано в работе анатомических музеев, коллекций, кафедр анатомии медицинских вузов. Способ консервации костных анатомических препаратов предусматривает нанесение на предварительно очищенную от мягких тканей, обезжиренную, высушенную кость композиции-консерванта, приготовленной из полимерного клея «Dragon» и ацетона, взятых в соотношении 1:(1-3). Предлагаемый способ обеспечивает механическую прочность и естественный цвет кости, прост и безопасен в применении. 3 пр.
Изобретение относится к медицине и трансфузиологии и касается создания раствора для замораживания ядерных клеток крови. Раствор содержит диметилацетамид - 3,5 мл, гидроксиэтилкрахмал (в составе «Инфукола») - 46,3 мл и фосфатный буфер (NaH2PO4·2Н2О, моль) в количестве, необходимом для обеспечения рН раствора 6,5-7,0. Предлагаемый криофилактик для замораживания ядерных клеток крови при замораживании до температуры -80°С и последующем отогревании обеспечивает сохранность 94,2-97,1% функционально активных клеток, при замораживании до температуры -196°С и последующем отогревании обеспечивает сохранность 92,7-97,8% функционально активных клеток. 4 пр.

Изобретение относится к ветеринарии и анатомии. Способ изготовления рентгеноконтрастной массы для вазорентгенографии при посмертных исследованиях животных включает приготовление массы, состоящей из 45% свинцовых белил, соединенных с 45% живичного скипидара, и 10% порошка медицинского гипса, вводимого тонкой струей в данный состав. При этом порошок медицинского гипса предварительно просеивают через сито, а полученную массу интенсивно перемешивают в течение 20-30 мин до получения взвеси гомогенной консистенции с вязкостью, аналогичной плазме крови. Предлагаемое изобретение обеспечивает изготовление инъекционной массы, обладающей высокой рентгеноконтрастностью, мелкой дисперсностью, способностью оседания на стенках сосудистого русла, доступной и не дорогостоящей. 2 ил.

Изобретение относится к медицине. Анатомический препарат после фиксации тканей и приготовления путем препаровки погружают в промежуточный растворитель - ацетон на 4 недели, охлаждают до -20°C, помещают в герметичную металлическую камеру, заполненную композицией, содержащей силоксановый полимер медицинского назначения, сшивающий агент и катализатор. Композиция разведена ацетоном в концентрации 50-75%. Создают в камере избыточное давление в 500 мм рт.ст., охлаждают препарат до температуры -8°C. При этом композиция заполняет межклеточные пространства препарата на протяжении 2-3 недель, после чего препарат вулканизируют в термостате при температуре 38°C в течение 4 часов. Изобретение позволяет повысить качество анатомических препаратов. 1 ил., 1 пр.
Изобретение относится к медицине. Состав содержит рекомбинантный интерферон, выбранный из группы: рекомбинантный интерферон-альфа, рекомбинантный интерферон-бета, рекомбинантный интерферон-гамма, антибиотики, антисептики, гипромеллозу и воду при следующем соотношении компонентов в г на 1 мл состава: рекомбинантный интерферон, ME 100-1000000 антибиотики, г 0,00001-0,5 антисептики, г 0,00001-0,5 гипромеллоза, г 0,00001-0,5 вода остальное до 1 мл Указанный состав может содержать антибиотики широкого спектра действия, выбранные из группы: амоксициллин, ампициллин, оксациллин, метициллин, цефалексин в количестве 0,00001-0,5 г на 1 мл состава. Состав содержит антисептики, выбранные из группы: лизоцим, биклотимол, фузафунгин, амбазон, бензилдиметил-миристоиламино-пропиламмоний, ко-тримоксазол, амилметакризол, дихлорбензиловый спирт, цитилпиридиния хлорид, бензоксония хлорид в количестве 0,00001-0,5 г на 1 мл состава. Изобретение позволяет повысить терапевтическую эффективность состава. 2 з.п. ф-лы, 4 пр.
Изобретение относится к медицине, а именно к трансплантологии, и может быть использовано для презервирования миокарда при трансплантации. Для этого проводят перфузию и хранение изолированного сердца с использованием раствора Кустодиол при температуре 2-4°C. При этом перед эксплантацией сердца донору в течение 10-12 часов проводят инфузию левосимендана в дозе 10 мкг/кг массы тела, а для перфузии и хранения изолированного органа в раствор Кустодиола добавляют левосимендан из расчета 10 мкг препарата на 1 литр раствора. После выполнения хирургического этапа пересадки сердца, во время снятия зажима на аорте реципиента и восстановлении кровотока, в контур продолжающегося параллельного искусственного кровообращения вводят 12,5 мг левосимендана и осуществляют его инфузию в течение 1 часа. Изобретение предназначено для предотвращения ишемических и реперфузионных повреждений миокарда, обеспечения адекватной функции донорского сердца в организме реципиента. 2 пр.

Настоящее изобретение относится к новым соединениям общей формулы (I), где Х=S, SO или SO2, и один из радикалов R1 и R2 представляет собой атом водорода, а другой имеет значения, перечисленные в формуле изобретения, которые используют для депигментации кожи, и/или волос на голове, и/или волосяного покрова и для дезинфекции кожи, к косметическому применению предложенных соединений, а также соединений формулы (I), в которой R1 и R2 могут также одновременно представлять собой атом водорода. Кроме того, изобретение относится к косметической и фармацевтической композициям на основе предложенных соединений и к способам получения данных соединений. 6 н. и 13 з.п. ф-лы, 2 табл., 30 пр.

Изобретение относится к способу лиофилизации композиции, содержащей очищенный антитромбин III (AT III) и кристаллизующееся вещество, выбранное из аланина, маннита, глицина или NaCl. Заявленный способ включает замораживание композиции при температуре от -52°C до -60°C в течение 6-15 часов, отжиг композиции при -30°C в течение 1 часа, повторное замораживание композиции при температуре от -52°C до -60°C в течение 2-15 часов при поддержании температуры продукта между -48°C и -52,7°C в течение 4-10 перед лиофилизацией и высушивание композиции с получением лиофилизованного кека. Также изобретение относится к фармацевтическому набору, который содержит указанный лиофилизированный кек и жидкий реагент. Изобретение обеспечивает получение лиофилизированной композиции, содержащей AT III, который сохраняет свою активность и стабильность. 3 н. и 11 з.п. ф-лы, 24 ил., 5 табл., 2 пр.
Наверх