Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления



Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления
Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления
Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления
Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления
Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления
Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления
Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления
Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления
Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления
Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления
Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления

 


Владельцы патента RU 2536450:

МЕЙН ФУД ПРОСЕССИНГ ТЕКНОЛОДЖИ Б.В. (NL)

Устройство содержит конвейерную линию для перемещения партии тушек птицы, подвешенных на зажимах, и группу режущих устройств для разреза суставов, соединяющих ножки со спинной частью. Группа режущих устройств установлена по внешнему периметру цилиндрической обрабатывающей машины с возможностью вращения вокруг центральной связанной оси. Согласно способу партия тушек птицы, подвешенных на зажимах, перемещается на конвейерной линии. Обработку тушки птицы осуществляют с помощью группы режущих устройств, установленных по внешнему периметру вращающейся цилиндрической обрабатывающей машины при перемещении тушек птицы по внешнему периметру. Изобретение обеспечивает точность выполнения разрезов при высокой производительности. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 11 ил.

 

Область техники, к которой относится изобретение

Данное изобретение относится к способу и устройству для обработки тушки птицы, содержащей спинную часть и две ножки, соединенные с указанной спинной частью, при которой в итоге обеспечивается отделение ножек от спинной части. Известное устройство для реализации подобного способа содержит конвейерную линию с зажимами и по меньшей мере одно режущее устройство для выполнения разреза суставов крепления ножек к спинной части. После выполнения разреза возможно выполнение отделения ножек путем отрыва от спинной части.

Уровень техники

На протяжении ряда лет промышленностью предпринимались шаги по повышению объема мяса, снимаемого вместе с ножками, отделяемыми от спинной части.

Целью патента США 4,639,975 уже являлось отделение ножки, при котором чечевицеобразный элемент остается на ее верхней части, а не на спинной части птицы, которая менее пригодна для употребления. В данном документе предусматривалось использование направляющих для ножек и отрезных ножей, закрепленных на направляющих кромках.

В документе ЕР-В-0369544 предлагалось повышение съема мяса за счет повышения точности разреза путем захвата спинной части тушки при помощи захватывающего элемента, перемещающегося по замкнутому конвейерному контуру с более высокими скоростями, чем верхний конвейер для тушек птицы, и путем применения направляющего средства для направления спинной части тушки до момента отделения спинки от ножек.

В патенте США 5,176,563 прорабатывалось разрезание. В результате разреза в паховой области нетронутой остается большая часть соединительных тканей между телом и ножками. В данном документе предлагалось позиционировать тушку относительно разрезающего средства и выполнять разрез в паховой части между ножками и телом со стороны ножек, расположенной напротив тела. После этого ножки отделялись от суставов и отрывались от тела.

В патенте США 5,188,559 предлагалось надежное и полное отделение спинки от ножек тушки птицы и оставление чечевицеобразных элементов суставов на отделенных торцах берцовых костей. Для этой цели выполнялась первая пара разрезов на участках бедренных суставов, спинная часть тушки поворачивалась относительно ножек для вывода шаровой части из углублений бедренных суставов и спинная часть тушки отрывалась от ножек на участке бедренных суставов.

В патенте США 6,322,438 была сделана попытка повысить объем снимаемого вместе с ножками мяса за счет более точного направления тушек птицы к отрезающим устройствам, которые выполняли сквозной разрез ткани между бедрами и спинными участками тушек.

В заявке США 2005/0059334 объем снимаемого вместе с ножками мяса повышается за счет комбинации удерживающих стержней, направляющих элементов, лезвий и плуговых элементов для повышения выхода массы на всей ножке за счет повышения объема мяса и шкуры, снимаемых со спинной части, и оставляемых на верхней бедренной части целой ножки.

Из обзора известного уровня техники за последние десятилетия становится понятно, что задача повышения объема мяса, оставляемого на ножке, отделяемой от спинной части, осталась не решенной, несмотря на все усилия, приложенные многочисленными изобретателями в течение этих десятилетий для решения этой задачи. Очевидной проблемой при повышении данного объема мяса является точность, с которой может производиться разрез на участке соединения суставов со спинной частью тушки птицы.

Раскрытие изобретения

В связи с этим первой целью является повышение данной точности. Второй целью является повышение объема мяса, оставляемого на ножках, отделяемых от спинной части тушки птицы. Третьей целью является повышение надежности увеличения объема мяса, оставляемого на ножках. Четвертой целью является получение вышеуказанных целей при сохранении, а предпочтительно, при увеличении скорости обработки и производительности обрабатывающего устройства.

Эти и прочие цели и преимущества достигаются при помощи устройства и способа по одному или большему числу пунктов прилагаемой формулы изобретения.

В первом аспекте изобретения устройство для обработки тушки птицы, содержащей спинную часть и две ножки, соединенные с указанной спинной частью, у которой ножки требуется отделить от спинной части, содержит конвейерную линию с зажимами для перемещения партии тушек птицы, подвешенных на зажимах, и снабжено группой режущих устройств, которые установлены по внешнему периметру цилиндрической обрабатывающей машины, которая выполнена с возможностью вращения вокруг центральной связанной оси.

В отличие от устройства по изобретению все машины известного уровня техники реализованы в виде линейных машин, т.е. машин, в которых тушки птицы перемещаются поступательно, и обработка тушек птицы выполняется при помощи неподвижно установленных режущих устройств. Режущие устройства известного уровня техники могут иметь либо неподвижные режущие кромки, либо могут быть реализованы в виде вращающихся ножей, однако во всех случаях тушки птицы перемещаются относительно этих режущих устройств. В результате этого точность выполнения разрезов в районе суставов ножек снижается за счет естественных колебаний размеров перемещаемых тушек птицы. Для компенсации данных колебаний стандартные линейные машины в некотором смысле являются самонастраивающимися, но это создает другую проблему, связанную с точностью, когда две или более тушки птицы обрабатываются одновременно, что в действительности имеет место на практике. Обработка одной тушки птицы отрицательно влияет на точность обработки других тушек птицы.

Устройство по изобретению отличается от известного уровня техники наличием для каждой тушки птицы индивидуальных режущих устройств, размещенных по внешнему периметру вращающейся цилиндрической обрабатывающей машины, которые воздействуют на тушки птицы при перемещении данных тушек птицы вдоль внешнего периметра указанной цилиндрической обрабатывающей машины. Такая конструкция обеспечивает точность выполнения разрезов и также позволяет достичь высокой производительности.

Применение цилиндрической обрабатывающей машины с индивидуальными режущими устройствами для обработки тушек птицы дает заметное преимущество по сравнению с обработкой тушек птицы при помощи любого из режущих устройств известного уровня техники, поскольку обеспечивается индивидуальная фиксация зажимов и спинных частей тушек птицы, за счет чего исключается взаимное влияние соседних обрабатываемых тушек.

Для достижения целей изобретения цилиндрическая обрабатывающая машина предпочтительно снабжена группой первых фиксирующих средств для фиксации спинных частей тушек в заданном положении. Кроме того, желательным является снабжение цилиндрической обрабатывающей машины группой вторых фиксирующих средств для фиксации зажимов в требуемом положении.

В еще одном аспекте изобретения каждому из первых фиксирующих средств и/или вторых фиксирующих средств соответствуют режущие устройства, при этом режущие устройства и указанные первые фиксирующие средства и/или вторые режущие средства обеспечивают выполнение согласованных операций.

Устройство по изобретению может быть выполнено таким образом, что первые фиксирующие средства содержат упор для спинки и шарнирный участок, который выполнен с возможностью перемещения в сторону упора для спинки и обратно, при этом обеспечивается прием с возможностью зажима спинной части тушки птицы между упором для спинки и шарнирным участком.

Кроме того, желательным является установка второго фиксирующего средства, при котором обеспечивается перемещение двух ветвей любого зажима в противоположные стороны в поперечном направлении. Таким образом, до воздействия какого-либо режущего устройства на тушку птицы обеспечивается разведение ножек тушки птицы в стороны для отсоединения указанных ножек от суставов, соединяющих ножки со спинной частью.

Для фиксации зажимов в требуемом положении предпочтительно, чтобы ветви зажимов были снабжены отверстиями и чтобы вторые фиксирующие средства были реализованы в виде выполненных с возможностью перемещения выступов, размеры которых обеспечивают их вхождение в контакт с указанными отверстиями и размещение в них.

Устройство также соответственно реализовано таким образом, что режущие устройства выполнены с возможностью перемещения вверх и вниз для выполнения разреза суставов, соединяющих ножки со спинной частью. Предпочтительно перемещение режущих устройств вверх и вниз обеспечивается после фиксации в требуемом положении зажимов и спинной части тушки.

Изобретение далее описывается со ссылками на чертежи примера осуществления, которые не накладывают ограничений на прилагаемую формулу изобретения.

Краткое описание чертежей

На чертежах:

Фиг.1 - вид в изометрии цилиндрической обрабатывающей машины устройства по изобретению;

Фиг.2A/2B - соответственно вид спереди и вид сбоку тушки птицы, приближающейся к одному из режущих устройств, установленных по периметру цилиндрической обрабатывающей машины;

Фиг.3A/3B - соответственно вид спереди и вид сбоку процесса фиксации ветвей зажима в требуемом положении;

Фиг.4A/4B - соответственно вид спереди и вид сбоку процесса фиксации спинной части тушки в требуемом положении;

Фиг.5A/5B - соответственно вид спереди и вид сбоку перемещения режущего устройства вверх после завершения фиксации зажима и задней части тушки;

Фиг.6A/6B - соответственно вид спереди и вид сбоку операции разрезания при помощи режущего устройства.

Одинаковые цифровые обозначения на всех фигурах относятся к одинаковым элементам.

Осуществление изобретения

На Фиг.1 показано устройство 1 для обработки тушки 2 птицы, содержащей спинную часть 3 и две ножки 4, 5, соединенные с указанной спинной частью 3, с целью выполнения разреза между ножками 4, 5 и спинной частью 3 для их отделения. Устройство 1 содержит конвейерную линию 6 с зажимами 7 для перемещения партии тушек 2, подвешенных на зажимах 7, и по меньшей мере одно режущее устройство 8 для выполнения разреза суставов, соединяющих ножки 4, 5 со спинной частью 3. Как показано на фигуре, устройство реализовано в виде цилиндрической обрабатывающей машины 1, а по внешнему периметру данной цилиндрической обрабатывающей машины 1, которая выполнена с возможностью вращения вокруг центральной связанной оси 1', расположена группа режущих устройств.

Как показано на Фиг.2A/2B, цилиндрическая обрабатывающая машина 1 снабжена группой первых фиксирующих средств 11, 12 для фиксации спинных частей 3 тушек в требуемом положении и группой вторых фиксирующих средств 9 для фиксации зажимов 7, а более конкретно, их ветвей 7', 7'' и ножек 4, 5, подвешенных на них, в требуемом положении.

На Фиг.3A/3B показано, что после подхода тушки 2 птицы к цилиндрической обрабатывающей машине 1 второе фиксирующее средство 9 обеспечивает перемещение двух ветвей 7', 7'' зажима 7 указанной тушки 2 птицы в противоположные стороны в направлениях, обозначенных стрелками а. На Фиг.3A/3B показано, что ветви 7', 7'' зажимов 7 для этой цели снабжены отверстиями 10, а вторые фиксирующие средства 9 реализованы в форме выполненных с возможностью перемещения выступов, размеры которых подобраны таким образом, что они обеспечивают вход в контакт с указанными отверстиями 10 и размещение в них. Перемещение выступов 9 в стороны вместе с ветвями 7', 7'' зажимов 7 приводит к соответствующему перемещению в стороны ножек 4, 5 и вызывает выход ножек 4, 5 из их соответствующих суставов, которые соединяют ножки с задней частью 3 тушки 2 птицы.

На Фиг.4A/4B показана ситуация после фиксации ветвей 7', 7'' зажимов 7 в требуемом положении, которое описано выше со ссылкой на Фиг.3A/3B. После прихода в данную точку обработки тушки 2 птицы, как показано на Фиг.4A/4B, первые фиксирующие средства 11, 12, содержащие упор 11 для спинки и шарнирный участок 12, который выполнен с возможностью перемещения в сторону упора 11 для спинки и обратно, приводятся в действие для обеспечении зажима спинной части тушки 2 птицы между упором 11 для спинки и шарнирным участком 12. Стрелкой b показано перемещение шарнирного участка 12 в сторону упора 11 для спинки с целью зажима спинной части 3 тушки 2 птицы. После завершения перемещения шарнирного участка 12 и фиксации спинной части 3 в требуемом положении возможно приведение в действие режущего устройства 8, как показано на Фиг.5A/5B.

На Фиг.5A/5B показано, что режущее устройство 8 может перемещаться вверх и вниз, при этом перемещение вверх, обозначенное стрелкой с, предназначено для выполнения разреза в суставах, соединяющих ножки 4, 5 со спинной частью 3. После выполнения разреза, как показано на Фиг.6A/6B, режущее устройство 8 может вновь перемещаться вниз. Показывать данное перемещение вниз на фигурах излишне, но вышеприведенное описание последовательности, при которой сначала фиксируются ветви 7', 7'' зажимов 7 в положении, в котором ножки 4, 5 смещаются из суставов, соединяющих ножки со спинной частью 3, а затем фиксируется спинная часть 3, иллюстрирует, что режущее устройство 8 и указанные первые фиксирующие средства 11, 12 и вторые фиксирующие средства 9 обеспечивают выполнение согласованных операций. Таким образом, перемещение режущего устройства 8 вверх и вниз обеспечивается после того как зажимы 7 и спинная часть 3 тушки птицы 2 зафиксированы в требуемом положении.

1. Устройство (1) для обработки тушки (2) птицы, содержащей спинную часть (3) и две ножки (4, 5), соединенные с указанной спинной частью (3), и предназначенное для отделения ножек (4, 5) от спинной части (3), содержащее конвейерную линию (6) для перемещения партии тушек (2) птицы, подвешенных на зажимах (7), и группу режущих устройств (8) для разреза суставов, соединяющих ножки (4, 5) со спинной частью (3), отличающееся тем, что указанная группа режущих устройств (8) установлена по внешнему периметру цилиндрической обрабатывающей машины (1), с возможностью вращения вокруг ее центральной оси (1′).

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что цилиндрическая обрабатывающая машина (1) снабжена группой первых фиксирующих средств (11, 12) для фиксации спинных частей (3) тушки в требуемом положении.

3. Устройство по п.2, отличающееся тем, что первые фиксирующие средства (11, 12) содержат упор (11) для спинки и шарнирный участок (12), который выполнен с возможностью перемещения в сторону упора (11) для спинки и обратно, при этом спинная часть (3) тушки (2) птицы может зажиматься между упором (11) для спинки и шарнирным участком (12).

4. Устройство по любому из пп.1-3, отличающееся тем, что цилиндрическая обрабатывающая машина (1) снабжена группой вторых фиксирующих средств (9) для фиксации зажимов (7) в требуемом положении.

5. Устройство по п.4, отличающееся тем, что каждое из вторых фиксирующих средств (9) выполнено с возможностью перемещения двух ветвей (7′, 7′′) любого зажима (7) в противоположные стороны в поперечном направлении.

6. Устройство по п.4, отличающееся тем, что ветви (7′, 7′′) зажимов (7) снабжены отверстиями (10), а вторые фиксирующие средства (9) выполнены с возможностью перемещения выступов (9), размеры которых обеспечивают их вход в контакт с указанными отверстиями (10) и размещение в них.

7. Устройство по п.4, отличающееся тем, что каждому из первых фиксирующих средств (11, 12) и/или вторых фиксирующих средств (9) соответствуют режущие устройства (8), при этом режущие устройства (8) и указанные первые фиксирующие средства (11, 12) и/или вторые фиксирующие средства (9) обеспечивают выполнение согласованных операций.

8. Устройство по любому из пп.1-3, отличающееся тем, что режущие устройства (8) выполнены с возможностью перемещения вверх и вниз для выполнения разреза в суставах, соединяющих ножки (4, 5) со спинной частью (3).

9. Устройство по п.8, отличающееся тем, что перемещение режущих устройств (8) вверх и вниз обеспечивается после фиксации зажимов (7) и спинных частей (3) тушки (2) птицы в требуемом положении.

10. Способ обработки тушки (2) птицы, содержащей спинную часть (3) и две ножки (4, 5), соединенные с указанной спинной частью (3), предназначенный для отделения ножек (4, 5) от спинной части (3), в котором партия тушек (2) птицы, подвешенных на зажимах (7), перемещается на конвейерной линии (6), а по меньшей мере одно режущее устройство (8) приводится в действие для выполнения разреза в суставах, соединяющих ножки (4, 5) со спинной частью (3), отличающийся тем, что обработку тушки (2) птицы осуществляют с помощью группы режущих устройств (8), установленных по внешнему периметру вращающейся цилиндрической обрабатывающей машины (1) при перемещении данных тушек (2) птицы по указанному внешнему периметру.

11. Способ по п.10, отличающийся тем, что перед воздействием режущего устройства (8) на тушку (2) птицы зажимы (7) и спинную часть (3) соответствующей тушки (2) птицы фиксируют в требуемом положении.

12. Способ по п.10 или 11, отличающийся тем, что перед воздействием режущего устройства (8) на тушку (2) птицы ножки (4, 5) данной тушки (2) птицы перемещают в стороны для выхода указанных ножек (4, 5) из суставов, соединяющих ножки (4, 5) со спинной частью (3).



 

Похожие патенты:

Изобретение относится к переработке домашней птицы. Скребок для отделения соединений тканей между филе и скелетом забитой птицы содержит стержень, оканчивающийся первой скребковой кромкой, которая отогнута, чтобы следовать контуру скелета, и второй скребковой кромкой.

Способ предусматривает обработку каркаса забитой домашней птицы, содержащего крыльевые суставы, коракоиды, дужку, присоединенные к дужке по меньшей мере одну мембрану и/или связку, коленную кость и внутреннее и наружное филе.

Устройство и способ удаления костей из частей домашней птицы, содержащее устройство подачи частей домашней птицы, перемещаемых в направлении транспортировки, и конвейерную линию, которая синхронизирована с устройством подачи и имеет последовательно расположенные держатели, в каждом из которых размещается отдельная часть домашней птицы при перемещении частей домашней птицы в направлении транспортировки.

Способ и устройство для обработки забитой птицы, транспортируемой на линии первичной переработки бойни, предусматривают измерение температуры забитой птицы. Измерение температуры производят в начале линии первичной переработки у оглушенной и подвешенной за ножки птицы.

Устройство содержит конвейер для перемещения птицы по траектории ее подачи, а также одно или несколько средств снятия кожи, расположенных вблизи упомянутой траектории.

Изобретения предназначены для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Способ и устройство для обработки крыла тушки птицы, причем крыло прикреплено к указанной тушке птицы, которая подвешена за ноги.

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности. .

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для снятия мяса (обвалки) с костей окорочков птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в цехах переработки птицы, а также в фермерских хозяйствах.

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности. .

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к обрабатывающему устройству для домашней птицы. Устройство содержит один или более узлов переноса, расположенных между и транспортирующих домашнюю птицу с первой линии на последующую вторую линию. Первая линия и вторая линия выбираются из группы, содержащей линию забоя, линию потрошения, линию охлаждения, линию сортировки, линию разрезания и/или другой тип линии или линий. Каждый узел переноса осуществлен с помощью вращающейся опоры, на которую установлено множество средств переноса, которые в непрегражденной ситуации не осуществляют относительное перемещение относительно опоры, а в прегражденной ситуации способны перемещаться относительно опоры. Вращающаяся опора приспособлена для транспортировки средства переноса между станцией подачи со стороны первой линии и станцией разгрузки со стороны второй линии, и наоборот. Вращающаяся опора содержит материал, который является магнитно-проницаемым. Каждое из средств переноса имеет по меньшей мере один магнит для наведения вихревых токов во вращающейся опоре, что препятствует относительному движению между средствами переноса и вращающейся опорой. Использование изобретения позволит повысить качество обработки птицы. 2 н. и 5 з.п. ф.лы, 3 ил.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности, а именно к устройству и способу удаления остаточного жира, который остается на ткани тушки птицы после прохождения тушки птицы через скребковое устройство для удаления тканевых соединений между филейной частью или филейными частями и каркасом птицы, в которых филейная часть или филейные части еще, по меньшей мере частично, прикреплены к тушке при прохождении через устройство для удаления остаточного жира. При этом устройство для удаления остаточного жира содержит два противоположных пера, которые размещены вдоль траектории прохождения тушки птицы с противоположных сторон от грудной кости обрабатываемой тушки птицы для отделения остаточного жира от внешних сторон филейной части или филейных частей при прохождении тушки птицы. 2 н. и 5 з.п. ф-лы, 7 ил.
Способ включает зажим ноги с костями за лодыжку зажимным узлом, периодическое перемещение зажимного узла между множеством рабочих мест, на котором выполняют продольные надрезы путем перемещения ножа вдоль костей и отделение мяса. Обвалочное устройство содержит подъемно-опускной вал, нижний конец которого прикреплен к зажимному узлу, и который имеет подъемно-опускной ролик над зажимным узлом. Устройство также содержит подъемный узел, обеспеченный на каждом рабочем месте и содержащий приводной двигатель, резьбовой вал, соединенный с выходным валом приводного двигателя и подъемно-опускной стол, установленный на резьбовом валу посредством резьбы. Процесс выполнения надреза или процесс отделения осуществляют на одном из рабочих мест путем помещения подъемно-опускного ролика на подъемно-опускной стол и подъема ноги с костями путем подъема подъемно-опускного стола. Подъемно-опускной ролик перемещается по пути перемещения под весом ноги с костями для перемещения зажимного узла вниз от одного рабочего места к следующему рабочему месту. Изобретение обеспечивает сокращение расходов на обвалку. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 13 ил.

Изобретение предназначено для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Линия обработки птицы содержит ряд подвесных рам для птицы и обрабатывающее устройство или обрабатывающие устройства, подвесные рамы для птицы могут перемещаться вперед и назад относительно обрабатывающего устройства или устройств. Подвесные рамы для птицы и/или обрабатывающее устройство или обрабатывающие устройства выполнены с возможностью выбора между рабочим положением, в котором птица обрабатывается обрабатывающим устройством или устройствами, и нерабочим положением, в котором предотвращается обработка птицы обрабатывающим устройством или устройствами. Один элемент из подвесных рам для птицы и обрабатывающего устройства или устройств обеспечен переключателем, имеющим, по меньшей мере, два положения: первое положение, в котором выбранный один элемент из подвесных рам для птицы и обрабатывающего устройства или устройств принуждается следовать по первому пути, который сводит подвесные рамы для птицы и обрабатывающее устройство или устройства вместе так, чтобы обеспечить возможность обрабатывающему устройству или устройствам обрабатывать птицу, переносимую подвесными рамами для птицы, и второе положение, в котором выбранный один элемент из подвесных рам для птицы и обрабатывающего устройства или устройств принуждается следовать по второму пути, который удерживает подвесные рамы для птицы и обрабатывающее устройство или устройства на расстоянии, чтобы предотвращать обработку обрабатывающим устройством или устройствами птицы, переносимой подвесными рамами для птицы. 7 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, в частности к устройствам для разделки полутушек птицы на части для консервного производства. Устройство содержит раму, на которой установлены пластинчатая опора, состоящая из отдельных пластин с пазами для дисковых ножей и имеющая зазоры между пластинами для прохождения стержнеобразных толкателей, вращающегося пруткового барабана, набора дисковых ножей для разрезания полутушек птицы на части, приводные механизмы для вращения барабана и набора дисковых ножей. Для гарантированного разрезания полутушек птицы на части устройство снабжено регулируемой прутковой направляющей. Обеспечивается упрощение конструкции устройства и его обслуживание. 5 ил.

Изобретения предназначены для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Устройство для управления системой упаковки птицы содержит первый приемный модуль, выполненный с возможностью получения множества заказов на птицепродукты, включающие целую тушку или часть тушки птицы; второй приемный модуль, выполненный с возможностью получения от измерительного модуля по меньшей мере одного измеряемого параметра по меньшей мере одной тушки птицы; рекомендательный модуль, выполненный с возможностью определения наилучшего соответствия одного из множества заказов по меньшей мере одному измеряемому параметру; и модуль управления, выполненный с возможностью передачи сигнала в систему переработки птицы для обработки по меньшей мере одной тушки птицы в соответствии с определенным заказом. Характеристика каждого заказа включает в себя массу заказа и число отдельных частей тушек птицы, составляющих указанную массу. 3 н. и 13 з.п. ф-лы, 7 ил.

Группа изобретений предназначена для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Устройство для разделки птицы и отделения окорочков от седловидной части, включающей заднюю часть спинки и два соединенных с ней окорочка, содержит подвесной конвейер, служащий для перемещения окорочков, подвешенных за голени, в направлении перемещения, поверхностный конвейер, входящий в контакт с задней частью седловидной части и служащий для ее перемещения, и верхний направляющий рельс или рельсы, являющиеся продолжением, по меньшей мере, части внешней поверхности поверхностного конвейера на расстоянии от подвесного конвейера и образующие зазор между поверхностным конвейером и верхним направляющим рельсом/рельсами, в которые входят задние части седел, причем рядом с поверхностным конвейером установлена опорная направляющая/направляющие, служащие для поддержки задних частей седловидных частей птицы при их перемещении поверхностным конвейером. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 2 ил.
Наверх