Капсула, система и способ для приготовления напитка центрифугированием



Капсула, система и способ для приготовления напитка центрифугированием
Капсула, система и способ для приготовления напитка центрифугированием
Капсула, система и способ для приготовления напитка центрифугированием
Капсула, система и способ для приготовления напитка центрифугированием
Капсула, система и способ для приготовления напитка центрифугированием
Капсула, система и способ для приготовления напитка центрифугированием
Капсула, система и способ для приготовления напитка центрифугированием

 


Владельцы патента RU 2568082:

НЕСТЕК С.А. (CH)

Капсула для приготовления напитка включает в себя контейнер с содержащимся в нем ингредиентом напитка. Контейнер содержит код для идентификации или считывания его внешними считывающими устройствами. Указанный код расположен на контейнере так, чтобы обеспечить его считывание при вращении капсулы вокруг оси, пересекающей эту капсулу. Группа изобретений обеспечивает надежное считывание кода для регулирования рабочих параметров устройства. 3 н. и 15 з.п. ф-лы, 7 ил.

 

Область техники

Изобретение относится к приготовлению напитков в соответствующем устройстве с использованием капсулы, содержащей ингредиент напитка, в частности изобретение относится к способу обнаружения капсулы.

Уровень техники

Известен способ приготовления напитка с использованием капсулы, содержащей ингредиент данного напитка. Обычно капсулу вставляют в соответствующее устройство, например в кофеварку, подают жидкость в капсулу, и напиток выводится из капсулы под действием давления или силы тяжести.

Известен способ приготовления напитка с помощью центрифугирования. Принцип, главным образом, состоит в том, что в капсулу, представляющую собой контейнер с компонентом напитка, подают жидкость, вращают этот контейнер с высокой скоростью для обеспечения взаимодействия жидкости с порошком, создавая градиент давления жидкости в контейнере, причем давление жидкости постепенно возрастает от центра контейнера к его периферии. При прохождении жидкости через слой кофе происходит извлечение соединений кофе, и жидкий экстракт перемещается к периферии контейнера.

Термин «капсула» относится к любому гибкому, жесткому или полужесткому контейнеру, содержащему ингредиент напитка. Другими синонимами термина «капсула» являются: «чалда», «фильтр-пакет», «картридж» или «пакетик саше». Капсулы могут быть одноразовыми. Контейнер может заполняться ингредиентом пользователем для образования капсулы непосредственно перед использованием.

Термин «ингредиент» означает любую пригодную для приготовления напитка субстанцию, такую как молотый кофе, растворимый кофе, чайные листья, растворимый чай, травяной чай, молочный порошок, детское питание, порошок для приготовления пищи и любую комбинацию вышеуказанных элементов.

Изобретение, в частности, относится к идентификации капсулы с помощью кода. Код может быть необходимым для управления параметрами устройства для приготовления напитков, такими как расход жидкости или напитка, давление, частота вращения, температура, а также комбинации данных параметров.

В документе ЕР 0451980 описаны пакеты, содержащие пищевые продукты для приготовления напитков. На пакет нанесены средства идентификации, которые могут включать в себя одну или несколько полосок магнитного материала, распознаваемые соответствующим магнитным датчиком, одну или несколько прикрепленных к пакету кусков металлической фольги определенной формы или разделенных, распознаваемые в устройстве за счет индукционного эффекта при перемещении пакета, а также одну или несколько выполненных на пакете электропроводных областей, которые могут восприниматься электрически.

В документе WO 02/28241 описан кодированный пакет с кофе для приготовления горячих или холодных напитков, содержащий фильтр с полостью, в которой расположен завариваемый ингредиент. Кроме того, данный пакет включает в себя расположенный на фильтре распознаваемый машиной элемент, такой как цвет, форма, рельефное изображение, текстовый элемент, штрихкод или цифровой водяной знак.

В документе WO 02/078498 раскрыт машиночитаемый идентификатор, размещенный на части пакета, содержащего молотый кофе для кофемашины эспрессо. В качестве идентификатора может использоваться концентрический штрихкод, считываемый при повороте капсулы вокруг оси, находящейся за пределами периметра капсулы, как, например, в случае хранения капсулы в поворотном магазине.

В документе WO 2005/044067 описана система идентификации капсулы с нанесенным на ней кодом, считываемым при УФ-облучении, или магнитным кодом типа ленты или ярлыка. Код может быть прочитан с помощью поворачивающейся магнитной считывающей головки. Однако такая система не в состоянии обнаружить капсулу в устройстве, использующем центробежную силу для приготовления напитка.

В документе WO 2009/007292 описан способ считывания штрихкодов в автомате по продаже напитков при переходе заварочной камеры из открытого положения в закрытое.

В документе WO 2010/026053 раскрыто регулируемое устройство для приготовления напитков с использованием центробежной силы. Капсула может содержать штрихкод, нанесенный на ее внешнюю поверхность и обеспечивающий распознавание типа капсулы и/или характера содержащихся в ней ингредиентов, для применения заранее заданного профиля экстракции с целью приготовления напитка.

Проблема идентификации капсулы в устройстве для приготовления напитков заключается в том, что извлечение или считывание информации с капсулы не всегда является надежным или удобным. Целью изобретения является решение данной проблемы.

Раскрытие изобретения

Задачей изобретения является разработка усовершенствованного способа идентификации капсулы в устройстве для приготовления напитков для обеспечения более надежного и удобного получения или считывания информации с целью регулирования рабочих параметров устройства.

Данная задача решается за счет использования капсулы для приготовления напитка, включающей в себя контейнер с содержащимся в нем ингредиентом напитка, при этом контейнер содержит код для идентификации или считывания его внешними считывающими устройствами, причем указанный код расположен на контейнере так, чтобы обеспечить его считывание при вращении капсулы вокруг оси, пересекающей эту капсулу.

В частности, на капсуле имеется окружность, вдоль которой или вдоль дуги которой размещен код. В конкретном варианте исполнения капсулы нанесенный на нее по окружности код включает в себя последовательные прямоугольные сегменты, занимающие, по меньшей мере, часть данной окружности. В частности, код размещен на по меньшей мере одной восьмой длины окружности. Данная конфигурация обеспечивает надежное считывание и извлечение информации. Для гарантирования надежного считывания и извлечения информации код повторяется по длине вышеуказанной окружности. Повторение кода обеспечивает более высокую вероятность того, что по меньшей мере один код будет считан, а также потенциально может сократить время считывания.

Предпочтительно, вышеупомянутый код является оптическим. Данный код может быть разрядным, выполненным в форме ряда отдельных многоугольных (например, прямоугольных или квадратных) или точечных поверхностей, напечатанных и/или выдавленных на контейнере.

Предпочтительно, код наносится чернилами, видимыми человеческим глазом при естественном освещении или, наоборот, невидимыми человеческим глазом при естественном освещении (например, чернилами, видимыми при УФ-излучении).

Предпочтительно, данный код печатается или выдавливается таким образом, чтобы сформировать структуру с поверхностями, имеющими различные светоотражающие и/или светопоглощающие характеристики. В частности, данная структура включает в себя первые и вторые поверхности, обладающие разными светоотражающими и/или светопоглощающими свойствами. Точнее вышеупомянутая структура включает в себя первые поверхности, наклонно отражающие или поглощающие свет, и вторые поверхности, зеркально плоско отражающие свет.

В одном из возможных вариантов осуществления изобретения код механически выдавлен или выгравирован на контейнере с помощью лазера или какого-либо другого устройства типа пресса.

В одном из возможных вариантов осуществления изобретения контейнер включает в себя корпус и соединенную с ним крышку, на которую нанесен код. Крышка может представлять собой, например, закрывающую фольгу и/или фильтр.

В другом возможном варианте осуществления изобретения код нанесен на ободок капсулы. В наиболее предпочтительном варианте осуществления изобретения код нанесен на нижнюю часть ободка капсулы, расположенную противоположно крышке капсулы. Нижняя часть ободка капсулы находится достаточно далеко от областей впрыска жидкости и слива напитка, что снижает вероятность того, что считывание кода не удастся произвести вследствие его полного или частичного закрытия остатками напитка или другими частицами (например, частицами кофе). В результате обеспечивается более надежное считывание кода. Считывание кода также может производиться, когда капсула находится на своем установочном месте в устройстве для приготовления напитков. Таким образом, упрощается приготовление напитка, и сокращается время его приготовления.

Кроме того, объектом изобретения также является система для приготовления напитка из вышеупомянутой капсулы, содержащая устройство для приготовления напитков, которое включает в себя средство фиксации капсулы, привод вращения этого средства фиксации совместно с капсулой вокруг вышеупомянутой оси вращения, а также устройство для считывания кода при вращении капсулы вокруг указанной оси.

В частности, считывающее устройство может содержать излучатель света и фотодетектор. Возможно использование в считывающем устройстве индукционного датчика. Оптическое считывающее устройство или индукционный датчик размещены таким образом, чтобы они могли обнаруживать код на ободке капсулы.

Кроме того, объектом изобретения является способ приготовления напитка с помощью системы, включающей в себя описанную выше капсулу и устройство для приготовления напитков, которое включает в себя средство фиксации капсулы, привод вращения средства фиксации совместно с капсулой относительно вышеупомянутой оси вращения, а также устройство для считывания кода при вращении капсулы.

Изобретение станет более понятным из дальнейшего подробного описания неограничивающих примеров его осуществления со ссылками на чертежи.

Краткое описание чертежей

На фиг.1 показан основной принцип центробежной экстракции;

на фиг.2 - способ считывания при наличии метки на поверхности крышки капсулы;

на фиг.3 - то же при отсутствии метки;

на фиг.4 - альтернативное расположение кода на капсуле, в частности, при размещении его на нижней стороне ободка капсулы, вставленной в держатель устройства экстракции;

на фиг.5 и 6 - комбинация лазерного источника света с детектором при позитивном и негативном обнаружении, например, для альтернативного расположения кода, показанного на фиг.4;

на фиг.7 - обнаружение цветного кода на капсуле, например, для альтернативного расположения кода, показанного на фиг.4.

Осуществление изобретения

На фиг.1 представлена система 1 для приготовления напитков, описанная в документе WO 2010/026053, в которой может быть использована капсула согласно настоящему изобретению.

Центробежный блок 2 включает в себя центробежную камеру 3. Центробежная камера 3 может включать в себя держатель капсулы и вставленную в него капсулу. Центробежный блок соединен с приводом 5, например, ротационным двигателем. Центробежный блок включает в себя накопительную часть и выпускную трубку 35. Под выпускной трубкой может устанавливаться сосуд 48 для приема экстрагированного напитка. Система содержит также средства подачи жидкости: резервуар 6 для воды и трубопровод 4. Кроме того, в резервуаре или вдоль трубопровода могут быть установлены нагревательные устройства 31. Средства подачи жидкости также могут включать в себя соединенный с резервуаром насос 7. Для ограничения расхода выходящей из капсулы центрифугированной жидкости имеется дроссельное устройство 19. Система дополнительно может включать в себя расходомер, например турбинный расходомер 8, для измерения расхода воды, поступающей в камеру 3. К турбинному расходомеру 8 может быть подсоединен счетчик 11 для анализа генерируемых импульсных данных 10. Проанализированные данные затем передаются в процессор 12, поэтому точный фактический расход жидкости в трубопроводе 4 может быть вычислен в реальном времени. Может быть предусмотрен пользовательский интерфейс 13, позволяющий потребителю вводить информацию, передаваемую на блок 9 управления. Дальнейшие характеристики системы могут быть найдены в документе WO 2010/026053.

В следующих примерах (фиг.4) капсула включает в себя чашевидный корпус 69 с выступающим ободком 73. К корпусу присоединена крышка 60 в виде фольги или мембраны (герметичная или проницаемая для жидкости), например, герметично соединенная с ободком. Капсула заполнена ингредиентом напитка, например молотым кофе.

Капсула может вращаться вокруг оси А. Данная ось перпендикулярно пересекает центр мембраны, имеющей форму диска. Ось А проходит также через центр нижней части корпуса мембраны. Данная ось А позволяет определить понятие «окружность», которая представляет собой круглый контур капсулы, для которого ось А является осью симметрии. Вышеупомянутая окружность может находиться на крышке капсулы, например на мембране, или на элементе корпуса капсулы, например на ободке. Крышка капсулы может быть непроницаемой для жидкости перед установкой капсулы в устройство или проницаемой для жидкости за счет маленьких отверстий или пор, выполненных в центре и/или по периферии крышки. Код размещается по указанной окружности или на ее части. Код может включать в себя последовательные криволинейные сегменты. Код также может состоять из последовательно расположенных прямолинейных сегментов, размещенных, по меньшей мере, на части окружности. Согласно одному из возможных вариантов осуществления изобретения датчик не может производить считывание кода без вращения капсулы. Это тот случай, когда код размещен на по меньшей мере одной восьмой, предпочтительно на по меньшей мере одной четвертой (или даже более), части окружности. Размещение кода по кривой, имеющей форму дуги, делает задачу считывания качающимся лучом трудновыполнимой. По этой причине вращение капсулы играет важную роль. В случае размещения кода на корпусе необходимо вращать капсулу, чтобы фотодетектор мог произвести считывание всего набора знаков, составляющих код. Помимо того, код расположен вблизи наружной кромки капсулы. Наружная кромка определяется как наиболее удаленная кольцевая линия капсулы. Предпочтительно, расстояние от кода до наружной кромки составляет не более 10 мм, более предпочтительно - не более 8 мм.

Согласно возможному варианту осуществления изобретения код напечатан чернилами, невидимыми человеческим глазом при естественном освещении (например, чернилами, видимыми при УФ-излучении). В этом случае датчик содержит источник УФ-излучения и УФ-детектор.

Для обеспечения надежного считывания предпочтительно код повторяется по длине окружности. Код повторяется по длине окружности, как минимум, дважды. Предпочтительно, код повторяется от трех до шести раз по длине окружности. Повторение кода означает дублирование одного и того же кода и размещение отдельных кодов последовательно по длине окружности, чтобы при повороте капсулы на 360° один и тот же код мог быть считан более одного раза.

Примеры

1) Оптическое считывание с фольги, то есть с верхней поверхности ободка капсулы (фиг.2 и 3)

Луч света проецируется на крышку капсулы, например на мембрану или фольгу 60, как показано на фиг.2.

На фольге 60 капсулы по окружности или по ее дуге нанесено множество меток, образующих код 61.

Предпочтительно, код размещен на плоской части крышки вблизи наружной кромки капсулы. Предпочтительно, код нанесен на крышке, которая поддерживается ободком капсулы или перекрывается ободком. Таким образом, код не искажается вследствие механических ограничений, и его считывание является более надежным.

Метки могут представлять собой:

- отражающие или поглощающие поверхности для создания бита «0» и,

- рассеивающие и отражающие поверхности для создания бита «1».

Двоичные значения «0» и «1» выбираются произвольно и могут меняться местами. Чтение кода осуществляется посредством вращения капсулы вокруг центральной оси А (фиг.1).

Считывающее устройство или фотодетектор 62 является частью центробежного блока 2 и состоит из источника света с фокусирующей оптикой или без нее и фотодетектора с фокусирующей оптикой или без нее.

Свет может быть неполяризованным, или поляризованным (лазерным), или спектральным (любым, но предпочтительно инфракрасным).

Код может быть нанесен на капсулу посредством:

- печатания (поглощение/отражение + рассеивание) видимой или невидимой краской,

- выдавливания (отражение + грубое отражение + рассеивание),

- лазерного гравирования.

При необходимости двоичный код также может включать в себя различные цветовые растры, воздействующие на цветораспознающее устройство. Сочетание различных цветов и считывание на заданной скорости вращения обеспечивает хорошо определяемый «смешанный цвет». Например, капсула, одна половина окружности которой окрашена в голубой цвет, а вторая половина - в желтый цвет, обеспечит при вращении считывание зеленого цвета. Аналогичным образом, при окраске одной третьей окружности в голубой, а остальной части в желтый цвет, в результате считывания при вращении получится другой цвет. В этом случае свет может создаваться простым его источником без каких-либо специальных средств сведения.

Как показано на фиг.2, когда луч света 63, посылаемый источником света фотодетектора 62, касается отражающей поверхности метки (небольшие прямоугольники 65), он отражается в виде луча 64, который не попадает на фотодетектор.

При вращении капсулы (фиг.3) луч света 63 касается рассеивающих отражательных поверхностей (поверхности между вышеупомянутыми маленькими прямоугольниками) и частично отражается обратно к фотодетектору. Отраженный луч 66 воспринимается фотодетектором, в то время как другие лучи 67, 68 рассеиваются или отражаются, не попадая в фотодетектор.

2) Оптическое считывание с нижней стороны капсулы (фиг.4-7)

Код 70 может быть нанесен на нижней стороне 72 ободка 73 капсулы 7. Двоичный код формируется с помощью последовательности небольших прямоугольных поверхностей, обладающих светоотражающими свойствами, и расположенных между ними промежуточных поверхностей, обладающих плоско-зеркальными и/или рассеивающими свойствами. Вышеуказанные поверхности расположены по окружности или по ее дуге, по меньшей мере, на части окружности капсулы.

Луч света 74 проецируется на ободок 73 капсулы.

На ободке капсулы по окружности или по ее дуге нанесен двоичный код.

Двоичный код может создаваться:

- наклонно-отражающими или (плоскими) поглощающими поверхностями для создания бита «0»,

- плоско-зеркальными или плоско-отражающими (рассеивающими) поверхностями для создания бита «1».

Чтение двоичного кода осуществляется посредством вращения капсулы вокруг ее центральной оси А.

Считывающее устройство может содержать:

- источник света с фокусирующей оптикой или без нее,

- фотодетектор с фокусирующей оптикой или без нее.

Свет может быть:

- неполяризованным,

- поляризованным (лазерным),

- спектральным (любым, но предпочтительно инфракрасным).

Код может быть нанесен на капсулу посредством:

- печатания (поглощение/отражение + рассеивание) видимой или невидимой краской,

- лазерного гравирования (например, для поглощающих/отражающих-рассеивающих поверхностей),

- выдавливания (плоских и наклонных отражающих поверхностей).

В варианте осуществления изобретения, представленном на фиг.4, источник света помещен около дна центробежной камеры 3. Данная камера является светопроводной, что позволяет лучу достигнуть нижней поверхности 72 ободка 73. Отраженный свет проходит по прозрачной (светопроводной) центробежной камере 3 и попадает на фотодетектор 62. Если фотодетектор 62 невозможно отцентрировать относительно прозрачной части центробежной камеры 3, устанавливают зеркало, как показано на фиг.4, для отклонения световых лучей, идущих к нижней стороне ободка и обратно от него.

Как показано на фиг.5, луч света 74 от его источника L касается зеркальной поверхности метки (маленький прямоугольник 81) и отражается от нее в виде отраженного луча 76, который попадает на фотодетектор S с высокой интенсивностью. Таким образом, на блок управления попадают биты «0» или «1».

Как показано на фиг.6, луч света 74 от его источника L касается рассеивающих или поглощающих поверхностей (поверхность 82 между двумя маленькими прямоугольниками). Возвращающийся луч света 77, поступающий на фотодетектор S, обладает малой интенсивностью. Остальные лучи, такие как луч 78, рассеиваются и не попадают на фотодетектор S вследствие рассеивающих свойств вышеупомянутой поверхности.

В любой конфигурации (например, показанной на фиг.5 и 6), бит «1» или «0» поступает в блок управления.

Таким образом, количество битов и создаваемый ими двоичный код зависит от количества и конкретного расположения отражающих поверхностей (т.е. прямоугольников), а также рассеивающих и поглощающих поверхностей (т.е. зон между этими прямоугольниками). Одна и та же последовательность битов, образующая код, может повторяться несколько раз по окружности ободка капсулы. Такое повторение обеспечивает дублирование и повышение надежности считывания кода.

При необходимости код также может включать в себя различные цветовые рисунки, воспринимаемые цветораспознающим устройством (фиг.7). Сочетание различных цветов и считывание на заданной частоте вращения обеспечивает хорошо определяемый «смешанный цвет». Например, капсула, одна половина «точек» по окружности которой окрашена в голубой цвет, а вторая половина - в желтый цвет, обеспечит при вращении считывание зеленого цвета.

3) Способы нанесения кодов на капсулу

Коды, описанных в предыдущих примерах, могут наноситься на капсулу разными

способами, например:

- печатанием или механическим деформированием на сформованной капсуле,

- печатанием или механическим деформированием на исходном материале капсулы (фольге) до формирования контейнера,

- печатанием на внешней поверхности контейнера капсулы,

- печатанием на внутренней поверхности контейнера капсулы, используя волнистость в качестве информационного обеспечения (технология алюминиевых капсул).

4) Индукционное считывание кода

Еще один способ заключается в считывании кода, нанесенного на металлическую поверхность капсулы, посредством индукционного датчика. Код формируется с помощью выступов и впадин на металлической поверхности. Пусть, например, капсула содержит металлический ободок по окружности, на котором нанесена последовательность отдельных выступов и/или впадин. При вращении капсулы вокруг ее центральной оси ободок перемещается относительно фотодетектора, так что вышеупомянутые выступы и впадины могут быть обнаружены. Считывание кода производится по опорному генератору процессора устройства для приготовления напитков. Максимальная скорость вращения, при которой возможно считывание кода, зависит от используемых детектора и процессора в данном устройстве.

5) Другие общие характеристики для всех вариантов осуществления изобретения.

Частота вращения для считывания может составлять, например, от 0,1 до 1000 об/мин.

При считывании кода можно уже производить подачу жидкости в капсулу с целью предварительного смачивания ингредиента напитка.

Предпочтительно код включает в себя три секции: секцию синхронизации, секцию информационного наполнения и секцию проверки. Секция синхронизации служит для синхронизации, т.е. для информирования детектора о том, где начинается код. Поскольку скорость вращения капсулы может варьироваться, синхронизация обеспечивается известной последовательностью битов, например 0,1,0,1. Затем можно произвести считывание кода, идентифицирующего данную капсулу. Чтобы избежать неправильной интерпретации кода, после секции информационного наполнения следует секция проверки. Эти биты могут представлять собой контрольную сумму по информационному наполнению или выполнять аналогичную проверочную функцию.

Код может повторяться по длине носителя, так чтобы при получении неправильной информации из какого-либо кода ее можно было бы проверить с помощью других кодов.

1. Капсула для приготовления напитка, включающая в себя контейнер с содержащимся в нем ингредиентом напитка, в которой контейнер содержит код для идентификации или считывания его внешними считывающими устройствами, причем указанный код расположен на контейнере так, чтобы обеспечить его считывание при вращении капсулы вокруг оси, пересекающей эту капсулу.

2. Капсула по п.1, на которой имеется окружность, при этом код расположен на контейнере вдоль этой окружности или вдоль дуги этой окружности.

3. Капсула по п.1, на которой имеется окружность, а код включает в себя прямоугольные сегменты, последовательно расположенные на, по меньшей мере, части данной окружности.

4. Капсула по любому из пп.2 или 3, в которой код расположен на, по меньшей мере, одной восьмой части длины окружности.

5. Капсула по п.2, в которой код повторяется по длине указанной окружности.

6. Капсула по п.1, в которой код представляет собой двоичный код, образованный последовательностью отдельных многоугольных (например, прямоугольных или квадратных) или точечных поверхностей, напечатанных и/или выдавленных на контейнере.

7. Капсула по п.1, в которой код напечатан чернилами, невидимыми человеческим глазом при естественном освещении (например, чернилами, видимыми при УФ-излучении).

8. Капсула по п.1, в которой код напечатан или выдавлен, формируя структуру, имеющую поверхности с различными светоотражающими и/или светопоглощающими характеристиками.

9. Капсула по п.8, в которой упомянутая структура включает в себя первые поверхности, обладающие наклонно-отражающими или светопоглощающими свойствами, и вторые поверхности, обладающие плоско-зеркальными или плоско-отражающими свойствами.

10. Капсула по п.1, в которой код на контейнер нанесен путем механического выдавливания или гравирования лазером.

11. Капсула по п.1, в которой контейнер включает в себя корпус и соединенную с ним крышку, при этом код нанесен на крышку контейнера.

12. Капсула по п.1, в которой код нанесен на ободок капсулы.

13. Капсула по п.12, в которой код нанесен на нижнюю поверхность ободка капсулы, противоположную расположению крышки или фольги.

14. Система для приготовления напитка из капсулы по любому из пп.1-13, содержащая устройство для приготовления напитков, которое включает в себя средство фиксации капсулы, привод вращения этого средства фиксации совместно с капсулой вокруг вышеупомянутой оси вращения, а также устройство для считывания кода при вращении капсулы вокруг указанной оси.

15. Система по п.14, в которой считывающее устройство включает в себя источник света с фотодетектором или индукционный датчик.

16. Система по любому из пп.14 или 15, в которой оптическое считывающее устройство или индукционный датчик размещены с возможностью обнаружения кода, расположенного на ободке капсулы.

17. Способ приготовления напитка с помощью системы по любому из пп.14-16, в котором напиток экстрагируют из капсулы путем вращения этой капсулы вокруг указанной оси.

18. Способ по п.17, в котором считывание кода осуществляют на первой скорости вращения, а экстрагирование напитка из капсулы - на второй скорости вращения.



 

Похожие патенты:

Система для приготовления напитка с использованием экстрагируемого продукта содержит сменную капсулу, аппарат, содержащий устройство дозированной подачи жидкости для подачи в капсулу, приемное гнездо для удержания капсулы и выпускное устройство для подачи напитка в емкость.

Система приготовления заданного количества напитка, готового к употреблению, с использованием экстрагируемого продукта содержит одноразовую капсулу и аппарат, содержащий выдачное устройство для подачи порции текучей среды к капсуле, приемник для размещения капсулы и выходное приспособление для подачи напитка в емкость.

Система для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, с использованием экстрагируемого продукта включает по меньшей мере одну одноразовую капсулу и устройство, содержащее устройство для выдачи текучей среды в капсулу, приемное гнездо для помещения капсулы и выпускное приспособление для подачи напитка в контейнер.

Картридж (10) с наполнителем (12) из по меньшей мере одного вещества для приготовления жидкого продукта с помощью жидкости и/или пара, введенного при заданной температуре в картридж, включающий корпус (14), содержащий упомянутый наполнитель (12), с боковой стенкой (140) и донной стенкой (142) для того, чтобы жидкий продукт вытекал из картриджа.

Порционная капсула в виде колпачка, изготовленная из электрически не проводящего материала, со стороной днища и закрытой электрически не проводящим или электропроводящим закрывающим элементом стороной наполнения.

Капсула предназначена для использования в машине для приготовления напитка, содержащей средства для перфорирования впускного отверстия на стороне корпуса капсулы в виде рельефной пластины, противоположной элементу из фольги, и впрыскивания жидкости или смеси жидкость-газ в капсулу.

Изобретение относится к капсуле для раздачи пищевого продукта путем впрыскивания текучей среды под давлением в капсулу, которая помещена в емкость устройства для приготовления пищевого продукта.

Капсула, включающая дозу вещества (2) для приготовления напитка, содержит чашеобразный основной корпус (6), образующий вмещающую камеру (7) для вещества (2). Основной корпус позволяет воде и напитку протекать через него только после того, как он разорван или проткнут протыкающими средствами.

Порционная капсула для приготовления напитка включает корпус капсулы с дном и стороной заполнения. Между дном капсулы и стороной заполнения выполнено полое пространство для размещения порошкообразного или жидкого субстрата напитка.

Изобретение относится к капсуле для хранения фиксированного количества сиропа. Предложенная капсула содержит предназначенный для хранения фиксированного количества сиропа корпус, выполненный с формой, обеспечивающей его посадку на отверстие бутылки с газированной водой.

Система для приготовления заданного количества напитка посредством использования экстрагируемого продукта содержит сменную открытую капсулу (2),и устройство (4), содержащее приемный элемент (3) для удерживания капсулы (2) и устройство (5) для выдачи жидкости под давлением в капсулу. Капсула содержит окружную периферийную стенку, дно и крышку (9), закрывающую окружную периферийную стенку на конце (10), противоположном дну. Устройство (5) выполнено с возможностью подачи жидкости в экстрагируемый продукт через дно (7). Приемный элемент (3) имеет опорную поверхность (3b), и капсула расположена так, что опирается на опорную поверхность (3b) для отвода через крышку (9) и через опорную поверхность (3b). Крышка (9) содержит гибкий листообразный перфорированный и/или пористый материал. Система (1) содержит выпускной канал (26) для сообщения по текучей среде с крышкой (9) для отвода напитка и подачи в емкость. Крышка (9) содержит непроницаемую наружную окружную периферийную зону (30) и выходную зону (32), окруженную непроницаемой зоной (30). Напиток будет выпускаться из капсулы через выходную зону (32) через отверстия в выходной зоне. Группа изобретений обеспечивает надежное прохождение напитка из капсулы. 2 н. и 15 з.п. ф-лы., 4 ил.

Изобретение относится к системе для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, с использованием экстрагируемого продукта. Система содержит: первую сменную капсулу (102), представляющую собой закрытую капсулу (102), имеющую днище (107), вторую сменную капсулу (2), представляющую собой открытую капсулу, имеющую днище (7), содержащее входной фильтр (15), при этом первый известный аппарат (104) содержит приемник (3) с опорной поверхностью (24) для удерживания первой закрытой сменной капсулы (102) и имеет днищепробивное средство (112), предназначенное для пробивания днища (107) первой капсулы (102), а также имеет устройство (5) выдачи текучей среды для подачи порции текучей среды, например воды, под давлением на первую капсулу (102). А второй новый аппарат (4) содержит приемник (3) с опорной поверхностью (24) для удерживания открытой второй сменной капсулы, а также устройство (5) выдачи текучей среды для подачи порции текучей среды, например воды, под давлением на вторую капсулу (2), причем приемник второго аппарата приспособлен для удерживания закрытой первой сменной капсулы. 2 н. и 11 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к системе, способу и капсуле для приготовления заданного количества напитка, готового к употреблению используя экстрагируемый продукт. Система содержит сменную капсулу и устройство, содержащее приемник для удерживания сменной капсулы, и устройство для розлива текучей среды для подачи текучей среды в сменную капсулу. Сменная капсула содержит кольцевую стенку, нижнюю часть и крышку. Стенка, нижняя часть и крышка заключают в себя внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт. Приемник содержит прокалывающие средства для нижней части, предназначенные для прокалывания входной области альтернативной капсулы для выполнения, по меньшей мере, одного входного отверстия для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту. Входная область капсулы в соответствии с изобретением содержит входной фильтр для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через него. При использовании альтернативной капсулы входной фильтр расположен на расстоянии от прокалывающих средств для нижней части, так что сменная капсула системы не прокалывается посредством прокалывающих средств для нижней части. Фильтр представляет собой многослойный фильтр, содержащий, по меньшей мере, первый слой и второй слой, соединенные друг с другом. Первый слой имеет бόльшую прочность на разрыв, чем второй слой, и второй слой имеет бόльшую жесткость, чем первый слой. Изобретение обеспечивает получение напитка более высокого качества. 4 н. и 18 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к пакету для приготовления напитка, например кофе, в устройстве для выдачи напитка. Пакет содержит полость для помещения в ней концентрированной порции молотого кофе, входное отверстие (4) и выходное отверстие (5). Оба отверстия сообщаются с полостью и расположены поблизости друг от друга. Пакет содержит трубчатый элемент (6) с двумя концами, первый из которых соединен с одним из отверстий (4), а другой конец (7) расположен в полости в месте, удаленном от другого отверстия (5). При этом трубчатый элемент соединен с входным отверстием (4). Изобретение обеспечивает пропитку водой молотого кофе, при этом для ввода воды не требуется разрывания, пробивания или вскрытия пакета. 2 н. и 5 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к картриджам для приготовления жидких продуктов. Предлагается картридж (10) для приготовления жидкого продукта, например напитка, такого как кофе, посредством жидкости и/или пара, вводимых в картридж (10), содержащий порцию наполнителя (12), состоящую по меньшей мере из одного вещества, такого как, например, порошковый кофе, который может образовывать вышеупомянутый продукт с использованием указанной жидкости и/или пара. Порция помещена между пленками (14, 16), куда может поперечно подаваться указанная жидкость и/или пар, при этом указанные пленки (14, 16) соединены вместе вокруг порции наполнителя (12). Вышеуказанные пленки (14, 16) выполнены из компостируемого материала, то есть материала, который может подвергаться компостированию и биодеградации, и соединены вместе вокруг порции наполнителя (12) с использованием соединительного материала (30), также компостируемого. Картридж в целом может поэтому утилизироваться компостированием и биоразложением в соответствии с Европейским стандартом UNI EN 13432:2002 и/или его последующими модификациями и интеграциями. 8 з.п. ф-лы, 9 ил.

Группа изобретений относится к устройству для производства напитков из вещества в капсуле путем протекания жидкости через вещество за счет действия центробежных сил. Капсула для вставки в устройство включает корпус, его нижний конец и открытый конец, расположенные на расстоянии друг от друга в осевом направлении, верхнюю стенку для закрытия корпуса на открытом конце в направлении, поперечном оси, полость для вещества напитка, предпочтительно обжаренного и молотого кофе. Капсула содержит выступающий наружу от корпуса фланцеобразный обод, снабженный кольцевой фланцевой частью, продолжающейся вокруг оси, и упорное кольцо, выступающее в поперечном направлении и продольном направлении за пределы фланцевой части и предназначенное для установки заданного давления. Упорное кольцо контактирует с клапанным элементом устройства для производства напитков, образуя клапан ограничения потока центрифугируемого напитка, вытекающего из капсулы. Радиальное расстояние от центральной оси капсулы до упорного кольца для установки заданного давления находится в диапазоне от 25 мм до 30 мм. Группа изобретений обеспечивает улучшение центробежной экстракции при приготовлении напитка. 5 н. и 15 з.п. ф-лы, 13 ил., 1 табл., 1 пр.

Изобретение относится к устройствам для приготовления напитков, использующим капсулы с ингредиентом. Капсула для приготовления напитка включает в себя контейнер с находящимся в нем ингредиентом напитка, содержащий по меньшей мере одну подложку, приспособленную для присоединения к капсуле или являющуюся ее частью. Контейнер также включает чашевидный корпус с выступающим ободком и соединенную с ним крышку, при этом подложка размещена на нижней стороне ободка, противоположной крышке. Подложка содержит сегмент, на котором записано несколько последовательностей символов, так что каждый символ может быть последовательно считан с помощью внешнего считывающего устройства при вращении капсулы вокруг ее оси. При этом каждая последовательность символов содержит в закодированном виде набор информации, относящейся к капсуле. Капсула по изобретению обеспечивает надежное и удобное считывание информации за счет исключения засорения последовательностей символов остатками приготовляемого напитка, поскольку последовательности символов расположены удаленно от крышки, через которую осуществляется введение компонентов напитка и их извлечение. Последовательности символов не могут быть искажены при неточной центровке крышки или корпуса в процессе их сборки. Раскрыта также система приготовления напитка с такой капсулой и способ приготовления напитка.3 н. и 17 з.п. ф-лы, 7 ил.

Изобретение относится к порционной капсуле для приготовления напитка, содержащей основной элемент, имеющий полое пространство, в котором предусмотрено сырье для приготовления напитка и которое закрывается мембраной, которая закреплена на основном элементе, и фланец, причем капсула имеет идентификатор, позволяющий индивидуализировать соответствующую порционную капсулу. При этом идентификатор является зубчатым венцом или сегментом зубчатого венца, который предусмотрен на внешнем контуре фланца. Изобретение позволяет отличить порционную капсулу от других схожих, что исключит ее использование в автоматических кофеварках, для которых они не предназначены. 2 н. и 5 з.п. ф-лы, 24 ил.

Изобретение относится к капсуле, системе и способу приготовления напитка. Капсула для приготовления напитка из ингредиента напитка содержит первую часть и вторую часть, вместе образующие в капсуле отсек для ингредиента напитка, в который поступает ингредиент напитка. Первая часть имеет предварительно сформованное впускное отверстие для поступления водной среды в капсулу, а вторая часть имеет предварительно сформованное выпускное отверстие для напитка, приготовленного из ингредиента напитка и водной среды. При помещении капсулы в емкость автомата для приготовления напитка капсула может сжиматься за счет того, что первая часть капсулы захватывается приспособлением для прокалывания впускного отверстия автомата для приготовления напитка, в результате чего первая часть капсулы перемещается в направлении второй части капсулы без прокалывания первой или второй частей. 3 н. и 13 з.п. ф-лы, 14 ил.

Устройство относится к капсуле, состоящей из корпуса с боковой стенкой и с цельно осуществленным с боковой стенкой днищем. Капсула включает в себя закрывающую корпус капсулы крышку для образования закрытой камеры, которая содержит субстанцию для приготовления напитка. Днище для пропускания жидкости через камеру выполнено с возможностью проникновения посредством расположенного снаружи капсулы устройства. Корпус капсулы состоит из полимерного материала, причем днище имеет зону проникновения и зону жесткости. Центральная зона днища осуществлена как зона проникновения, причем зона жесткости расположена вокруг зоны проникновения. Зона жесткости осуществлена как два расположенных по секторам углублений, при этом корпус капсулы состоит из двух слоев полимера и изготовлен методом глубокой вытяжки, что обеспечивает необходимую жесткость капсулы большой высоты, а также обеспечивает устранение уменьшения жесткости вследствие высоких температур при эксплуатации. 5 н. и 11 з.п. ф-лы, 13 ил.
Наверх