Устройство для приготовления напитка с деформируемым выходным каналом



Устройство для приготовления напитка с деформируемым выходным каналом
Устройство для приготовления напитка с деформируемым выходным каналом
Устройство для приготовления напитка с деформируемым выходным каналом
Устройство для приготовления напитка с деформируемым выходным каналом

 


Владельцы патента RU 2607315:

БРАВИЛОР ХОЛДИНГ Б.В. (NL)

Изобретение относится к устройству для приготовления напитка, снабженному резервуаром для жидкости, выдачной линией, присоединенной к резервуару, и насосом для перемещения жидкости из резервуара для жидкости к выдачной линии, в котором насос присоединен к устройству управления и выполнен с возможностью подачи жидкости к выдачной линии с первой скоростью потока и со второй скоростью потока, которая является больше, чем первая скорость потока, при этом выдачная линия содержит выходной канал с периферийной стенкой, снабженной по меньшей мере одной деформируемой стеновой секцией, причем указанная периферийная стенка окружает выдачное отверстие малого диаметра с первой скоростью потока и окружает выдачное отверстие большего диаметра со второй скоростью потока. Периферийная стенка образует замкнутый контур, являющийся звездообразным и имеющий три точки и деформируемые стеновые секции в месте расположения точек, а также между смежными точками. Благодаря этому, достигается подходящая форма для стабильной подачи жидкости, постоянная скорость потока в диапазоне вблизи атмосферного давления, что обеспечивает отсутствие турбулентности жидкости, делающей выпуск жидкости ненадежным. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 6 ил.

 

Область техники, к которой относится изобретение

Настоящее изобретение относится к устройству для приготовления напитка с резервуаром для жидкости, выдачной линией, присоединенной к резервуару, и насосом для перемещения жидкости из резервуара для жидкости к выдачной линии. Насос подсоединен к устройству управления и выполнен с возможностью подачи жидкости к выдачной линии с первой скоростью потока и со второй скоростью потока, которая является больше, чем первая скорость потока.

Предшествующий уровень техники

Устройство такого типа для приготовления напитков, в частности для приготовления растворимых напитков, таких как кофе, известно из NL 1023023, зарегистрированного на имя заявителя. В известном устройстве для приготовления напитка насос подает холодную воду из резервуара для холодной воды в нагревательное устройство, которое нагревает воду до температуры чуть ниже 100°С или равной 100°С. Затем вода смешивается в смесительной камере с сухим напитком таким, как растворимый кофе, для приготовления напитка, и напиток выдается из смесительной камеры в чашку или иную емкость через посредство вертикального выходного сопла. Также можно выдавать горячую воду непосредственно, без добавления порошкового компонента, например, для приготовления чая.

Известное устройство имеет недостаток, заключающийся в том, что при низких скоростях выходящего потока, таких как, например, 10 мл/с, жидкость течет вдоль стенки вертикального выходного канала и прилипает к стенке. В области, где заканчивается вертикальный выходной канал, адгезия между жидкостью и стенкой приводит к неуправляемому и непредсказуемому направлению истечения из выходного отверстия. В области, где жидкость отклоняется от стенки выходного канала, образуется струя жидкости, которая под действием силы тяжести движется в неконтролируемом направлении потока в емкость, которая размещена под выходным каналом. Эта неуправляемая выдача может приводить к разбрызгиванию и/или к количеству жидкости, частично выдаваемой рядом с емкостью. Если скорость потока жидкости увеличивается, это может приводить к турбулентности жидкости. В результате этого, выдача жидкости является ненадлежащей. В случае, если в выдачную линию встроена вентиляционная трубка, увеличение уровня жидкости в выходном канале, как результат этой турбулентности, может заставлять жидкость покидать систему нежелательным образом в другом месте.

Задачей настоящего изобретения является создание устройства для приготовления напитка, посредством которого жидкость может выдаваться стабильным и управляемым способом. Другой задачей настоящего изобретения является создание устройства для приготовления напитка, в котором выпуск жидкости может быть управляемым с разными скоростями потока. Еще одной задачей настоящего изобретения является создание устройства для приготовления напитка, в котором может быть достигнут управляемый выпуск жидкости, по существу, при атмосферном давлении.

Сущность изобретения

Для решения поставленных задач предложено устройство для приготовления напитка, отличающееся тем, что выдачная линия содержит выходной канал с периферийной стенкой, снабженной по меньшей мере одной упругодеформируемой стеновой секцией, каковая периферийная стенка окружает относительно небольшое выдачное отверстие с первой скоростью потока и окружает большее выдачное отверстие со второй скоростью потока, с деформируемой стеновой секцией, имеющей размеры, которые являются такими, что скорости истечения жидкости с первой и второй скоростью отличаются не более чем на 20%, предпочтительно не более чем на 10%.

Периферийная стенка предпочтительно состоит из гибких или жестких стеновых секций, которые соединены друг с другом через посредство одного или более вертикальных поворотных участков. При низкой скорости потока деформируемая стеновая секция будет находиться в стянутом или расслабленном состоянии таким образом, чтобы гибкие или жесткие стеновые секции были расположены близко друг к другу и сечение выходного канала было относительно небольшим. Если скорость потока возрастает, упругодеформируемая стеновая секция будет деформироваться в результате увеличения давления в выходном канале так, чтобы гибкие или жесткие стеновые секции могли прогнуться и разместиться на большем расстоянии друг от друга, таким образом увеличивая сечение выходного канала.

Под выражением "упругодеформируемый", как используется в контексте этой заявки, подразумевается значение воспроизводимого увеличения размера, видимого в сечении выходного канала, стеновых секций под действием давления воды в выходном канале, и возвращение увеличенного размера упругодеформируемых стеновых секций к меньшему равновесному размеру, при отсутствии или уменьшении давления воды.

В альтернативном варианте осуществления, периферийная стенка выходного канала содержит эластичную стеновую секцию, которая упругодеформируется при увеличении давления таким образом, что периферийный размер периферийной стенки увеличивается. В этом случае, эластичная стеновая секция может, например, быть кольцевой или трубчатой. Путем расширения эластичной стеновой секции во все стороны достигается эффективное регулирование выдачного отверстия выходного канала для установления скорости потока жидкости при относительно высоком давлении жидкости.

В качестве альтернативы, стенка выходного канала может быть полностью выполнена из эластичного материала.

С помощью выбора деформируемого материала, толщины стенки и геометрии деформируемого материала, характеристики деформации при увеличении давления могут быть установлены таким образом, чтобы создавалось, по существу, ламинарное течение при любой скорости потока и достигалась управляемая подача.

В варианте осуществления устройства для приготовления напитка согласно настоящему изобретению, периферийная стенка образует замкнутый контур в сечении выходного канала, в котором по меньшей мере одна деформируемая стеновая секция продолжается в продольном направлении выходного канала.

Деформируемая стеновая секция может содержать линейный или полосковый поворотный элемент, при деформации которого, вследствие увеличения давления, периферийные стеновые секции, присоединенные к нему, могут прогибаться.

Обнаружено, что звездообразный контур выходного канала, имеющий по меньшей мере три точки с деформируемыми стеновыми секциями, размещаемыми по меньшей мере в области точек, а также между смежными точками, является подходящей формой для достижения стабильной подачи жидкости. Посредством такого контура можно достичь постоянной скорости потока, в частности, в диапазоне вблизи атмосферного давления.

Предпочтительно изготавливать деформируемую стеновую секцию из упругодеформируемого материала для того, чтобы сечение выдачного отверстия быстро возвращалось к своему желательному меньшему размеру при уменьшении давления жидкости.

Выходной канал с деформируемой стеновой секцией может использоваться для выдачи как горячих, так и холодных напитков (включая воду). При использовании для выдачи горячих напитков, деформируемая стеновая секция, предпочтительно, выполнена из теплостойкого пластика для того, чтобы она могла быть использована в устройстве для приготовления напитка с нагревательным элементом для нагревания жидкости до температуры в интервале 60-100°С, предпочтительно в интервале 70-90°С. Предпочтительными материалами для изготовления упругодеформируемой стеновой секции являются, например, натуральный каучук, термопластичный эластомер и силиконовый каучук.

Деформируемый выходной канал может иметь горизонтальную или вертикальную ориентацию и может функционировать при различных давлениях. В варианте осуществления, выходной канал ориентирован, по существу, вертикально и давление жидкости в выходном канале фактически равно давлению окружающей среды.

Для возможности замены деформируемой стеновой секции простым способом в случае повреждения, предпочтительно, если стеновая секция является встроенной в сопло, которое подсоединено с возможностью съема к выдачной линии. Это сопло может подсоединяться к выдачной части посредством зажимного приспособления, резьбового соединения или посредством байонетного соединения таким образом, чтобы оно могло быть отсоединено с помощью соответствующих инструментов.

Краткое описание чертежей

Некоторые варианты осуществления устройства для приготовления напитка, согласно настоящему изобретению, будут пояснены приводимым ниже описанием со ссылками на прилагаемые чертежи.

Фиг.1 изображает схематичный вид устройства для приготовления напитка, снабженного выходным каналом с гибкой деформируемой стеновой секцией.

Фиг.2 изображает вид в изометрии деформируемого сопла со звездообразным сечением, в частности, для использования при давлении жидкости, которое, по существу, равно давлению окружающей среды.

Фиг.3а и 3b изображают сечение деформируемого сопла в виде замкнутого контура при малой и большой скорости потока, соответственно.

Фиг.4 изображает вариант осуществления сопла с кольцевой эластичной стеновой секцией для использования в устройстве, в котором давление жидкости является выше, чем давление окружающей среды.

Фмг.5 изображает вариант осуществления трубчатого эластичного сопла для относительно высоких давлений жидкости.

Подробное описание варианта осуществления изобретения

Фиг.1 изображает устройство 1 для приготовления напитка, в частности устройства для приготовления горячего напитка, такого как кофе. Устройство 1 содержит резервуар 2 для холодной воды, нагревательное устройство 3, выдачную линию 4, выдачной элемент 5 и выходной канал 6. Выходной канал 6 содержит деформируемую стеновую секцию, например, в виде упругодеформируемого сопла 7.

Резервуар 2 для холодной воды наполнен с помощью подающей линии 10, которая подсоединена к водопроводной сети. Датчик 11 уровня в резервуаре 2 для холодной воды измеряет уровень воды и подает сигнал измерения на контроллер 12, который присоединен к крану 13 в подающей линии 10. Как только уровень воды в резервуаре 2 падает ниже заданной величины, контроллер 12 открывает кран 13 до тех пор, пока уровень воды в резервуаре не достигнет установленной максимальной величины. Холодная вода подается к нагревательному устройству 3 посредством насоса 14 через посредство водопроводящей линии 15. Вентиляционная трубка 16 подсоединена к водопроводящей линии 15 для того, чтобы позволять воздуху барботировать в этой линии с возможностью выхода в окружающую среду. Количество воды, подаваемой к нагревательному устройству 3, определяется в устройстве 18 управления с помощью измерителя 17 скорости потока, и насос выключается, когда желаемое количество холодной воды подано в нагревательное устройство 3. Устройство 18 управления снабжено одним или несколькими элементами 20 управления, такими как кнопка или кнопочный переключатель, посредством чего пользователь может ввести желаемое количество воды или желательную скорость потока, например, путем выбора определенного типа напитка или конкретного количества, которое может зависеть от размера емкости 22 (например, небольшой чашки, кружки или кувшина), в которую помещается напиток.

Горячая вода, которая находится при температуре, например, в интервале 60-100°С, подается из нагревательного устройства 3 в выдачной элемент 5 через посредство выдачной линии 4. Вентиляционная трубка 23 подсоединяет выдачную линию 4 к окружающей среде для выпуска паровоздушных пузырьков в выдачной линии и предотвращения повышения избыточного давления в этой линии. Выдачной элемент 5 может содержать смесительную камеру, в которой горячая вода смешивается с порошковым веществом для приготовления напитка, как описано в WO 2008/013451, слой кофе, через который горячая вода пропускается под давлением, или непосредственно через трубку для горячей воды в случае, если горячая вода выдается в емкость 22. Горячая вода протекает через выходной канал 6 и эластичное сопло 7 в емкость 22 через посредство выходного канала 6 при повышенном давлении в несколько десятков миллибар, т.е. фактически при атмосферном давлении, под действием силы тяжести.

Для достижения ламинарного течения через выходной канал 6 как при больших скоростях потока (например, 70 мл/с или больше), так и при малых скоростях потока (например, 10 мл/с или меньше), сопло 7 выполнено из легко деформируемого, предпочтительно эластичного материала по меньшей мере в полосковых вертикальных участках 21, 21' и 29, 29'.

Как показано на фиг.2, сопло 7 выполнено, например, посредством литья под давлением и это сопло содержит выходное отверстие 24 с центральной звездообразной трубкой 25, имеющей по меньшей мере три гибких, предпочтительно эластичных звена 26, 27, боковые стенки которых расходятся под действием давления жидкости вдоль полосковых вертикальных участков 21, 21' и 29, 29'. Удлиненное выходное отверстие 24 выполнено на основании 28, которое может быть прикреплено к выходному каналу 6. Основание 28 может быть прикреплено к выходному каналу с возможностью съема для того, чтобы иметь возможность легкой замены неисправного выходного отверстия 24 или для того, чтобы иметь возможность его чистки простым способом.

Фиг.3а иллюстрирует сечение, выполненное через выходное отверстие 24 по линии III на фиг.2, и показывает, что звездообразный замкнутый контур 30 имеет относительно небольшую площадь проточного сечения. Фиг.3b схематично показывает, что замкнутый контур 30 выходного отверстия эластично деформируется при увеличении скорости потока и имеет большую площадь проточного сечения, таким образом, чтобы скорости потока как на фиг.3а, так и фиг.3b были ламинарными и, предпочтительно, приблизительно равными друг другу.

Фиг.4 изображает вариант осуществления сопла 35, в котором стеновая секция 36, которая образует внутреннее ограничение в выходном канале 37, и выполнена из эластичного материала, который деформируется при относительно высоком давлении с целью прочистки выходного канала и расширяется, когда давление в выходном канале 37 уменьшается для образования внутреннего ограничения.

Наконец, фиг.5 изображает вариант осуществления, в котором выходной канал 40 выполнен из цилиндрического эластичного материала, например, в виде резинового шланга или шланга, выполненного из другого подходящего эластичного пластика.

Варианты осуществления, согласно фиг.4 и 5, функционируют при относительно высоких давлениях жидкости и являются менее подходящими для использования посредством устройств для приготовления напитка, согласно фиг.1, которые снабжены вентиляционной трубкой, поскольку высокое давление жидкости может приводить к втеканию воды обратно в вентиляционную трубку.

1. Устройство (1) для приготовления напитка, содержащее резервуар (2) для жидкости, выдачную линию (4), присоединенную к резервуару, и насос (14) для перемещения жидкости из резервуара (2) для жидкости к выдачной линии (4), причем насос подсоединен к устройству (18) управления и выполнен с возможностью подачи жидкости к выдачной линии с первой скоростью потока и со второй скоростью потока, большей, чем первая скорость потока, при этом выдачная линия содержит выходной канал (6) с периферийной стенкой, снабженной по меньшей мере одной упругодеформируемой стеновой секцией (7, 21, 21', 26, 29, 29'), причем периферийная стенка окружает выдачное отверстие меньшего диаметра с первой скоростью потока и окружает выдачное отверстие большего диаметра со второй скоростью потока, при этом первая скорость истечения потока жидкости отличается от второй скорости истечения потока не более чем на 20%, предпочтительно не более чем на 10%, причем периферийная стенка образует замкнутый контур (30) в сечении выходного канала (6), в котором по меньшей мере одна деформируемая стеновая секция продолжается в продольном направлении выходного канала, причем контур (30) является звездообразным, имеет по меньшей мере три точки и деформируемые стеновые секции (21, 21'; 29, 29') размещены по меньшей мере в месте расположения точек, а также между смежными точками.

2. Устройство по п. 1, в котором деформируемые стеновые секции являются упругодеформируемыми.

3. Устройство по п. 1, в котором нагревательное устройство (3) встроено между резервуаром (10) для жидкости и выдачной линией (4) для нагревания жидкости до температуры в интервале 60-100°С, предпочтительно в интервале 70-90°С.

4. Устройство по п. 1, в котором выходной канал (6) ориентирован, по существу, вертикально и давление жидкости в выходном канале фактически равно давлению окружающей среды.

5. Устройство по п. 1, в котором эластичная стеновая секция (7, 36) встроена в сопло, которое подсоединено с возможностью отсоединения к выдачной линии.

6. Выходной канал (6) для использования в устройстве (1) для приготовления напитка по любому из предыдущих пунктов.



 

Похожие патенты:

Изобретение относится к устройству для приготовления напитка из растворителя и ингредиентов. Устройство содержит: контейнер, в котором содержится растворитель; устройство для настаивания, в котором содержатся ингредиенты; причем упомянутое устройство для настаивания помещено в контейнер; систему для переноса растворителя из контейнера в упомянутое устройство для настаивания с заданной скоростью потока; приспособление для переноса растворителя из упомянутого устройства для настаивания в контейнер и для регулирования скорости вытекающего потока упомянутого растворителя до среднего значения, соответствующего заданной скорости входящего потока.

Изобретение относится к капсуле (2) для приготовления заданного количества напитка, годного к употреблению, с использованием экстрагируемого продукта, например обжаренного и молотого кофе, содержащей периферическую первую стенку (14), вторую стенку (16), закрывающую периферическую первую стенку с первого конца (18), перфорированную и/или пористую третью стенку (20), закрывающую периферическую первую стенку со второго открытого конца (22), противоположную второй стенке, выполненную для выпуска приготовленного напитка из капсулы, при этом первая, вторая и третья стенки заключают в себе внутреннее пространство (24), содержащее экстрагируемый продукт.

Изобретение относится к капсуле для удерживания ингредиентов напитка. Капсула выполнена с возможностью ее вставки в устройство для получения напитка, в котором жидкость под давлением поступает в капсулу для взаимодействия с ингредиентами в капсуле и для выпуска напитка из капсулы.

Изобретение относится к капсуле, связанной с перфорирующим устройством машины, используемой для приготовления напитков путем впрыскивания воды в капсулу, причем капсула содержит: боковую стенку, основание, образующие самоподдерживающую оболочку, верхнюю стенку, заключающую герметичный объем внутри оболочки, который содержит вещество, подлежащее экстракции, и фильтрующую мембрану в герметичном объеме, расположенную на основании.

Настоящее изобретение относится к способу приготовления напитка и системе для приготовления напитка. Способ характеризуется стадией по меньшей мере частичного наполнения экстракционной камеры обжаренным молотым кофе, пропусканием водной среды через экстракционную камеру для получения напитка и высвобождением напитка из экстракционной камеры; причем обжаренный молотый кофе имеет Helos распределение сухих частиц по размерам D50 меньше или равное 200 мкм; и водная среда имеет температуру от 1°C до 40°C, а скорость потока водной среды через экстракционную камеру составляет от 0,5 до 5 мл·с-1.

Устройство для настаивания содержит камеру (25, 31) настаивания для кофе или другого продукта, в которой под действием воды под давлением происходит экстракция ароматических веществ для получения напитка.

Изобретение относится к системе, способу и капсуле для приготовления заданного количества напитка, готового к употреблению используя экстрагируемый продукт. Система содержит сменную капсулу и устройство, содержащее приемник для удерживания сменной капсулы, и устройство для розлива текучей среды для подачи текучей среды в сменную капсулу.

Изобретение относится к системе для приготовления заданного напитка из извлекаемого продукта. Система содержит: сменную капсулу и перколирующую машину для приготовления настоев.

Изобретение относится к системе для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, с использованием экстрагируемого продукта. Система содержит: первую сменную капсулу (102), представляющую собой закрытую капсулу (102), имеющую днище (107), вторую сменную капсулу (2), представляющую собой открытую капсулу, имеющую днище (7), содержащее входной фильтр (15), при этом первый известный аппарат (104) содержит приемник (3) с опорной поверхностью (24) для удерживания первой закрытой сменной капсулы (102) и имеет днищепробивное средство (112), предназначенное для пробивания днища (107) первой капсулы (102), а также имеет устройство (5) выдачи текучей среды для подачи порции текучей среды, например воды, под давлением на первую капсулу (102).

Изобретение относится к устройству для применения вместе с машиной для приготовления и выдачи напитков, содержащей считыватель кодов, содержащему впускное отверстие для поступления в процессе работы горячей воды из источника воды машины для приготовления и выдачи напитков и выпускное отверстие, через которое может быть дозированно выдана горячая вода; причем устройство содержит также несколько кодов, каждый из которых содержит информацию, относящуюся к одному или нескольким параметрам дозированной выдачи для указанной машины; и устройство может быть сконфигурировано пользователем таким образом, что пользователь может выбрать один код из группы кодов, который считывается в процессе работы считывателем кодов машины для приготовления и выдачи напитков для установки одного или нескольких параметров дозированной выдачи для этой машины.
Наверх