Устройство для перевешивания тушек птицы с подвесок конвейера убоя на подвески конвейера потрошения

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы. Устройство для перевешивания тушек птицы с подвесок конвейера убоя на подвески потрошения содержит раму (1), поворотный блок (2) конвейера первичной переработки, поворотный блок (3) конвейера потрошения, перевешивающий узел (4), кинематически связанный с поворотным блоком (2) конвейера первичной переработки и элементами электронного управления (21, 22) с поворотным блоком (3) конвейера потрошения, и управляющие кулачки (7). Каждый из двух валов (5) перевешивающего узла (4) оснащен двумя звездочками (6), охваченными специальными бесконечными цепями (8) с носителями (9), установленными на каждой цепи (8) с шагом (t), равным шагу между подвесками конвейеров первичной переработки и потрошения. Носители (9) разных цепей соединены между собой штангами (10) с ползунами (11), несущими неподвижные (12) и подвижные (13) захваты. Контакт управляющих кулачков (7) с роликами (14) ползунов (11) и роликами (15) и пальцами (16) подвижных захватов (13) обеспечивается способом геометрического замыкания. Обеспечивается автоматическое перевешивание тушек птицы с ногами из подвесок конвейера убоя на подвески конвейера потрошения, улучшение качества выпускаемой продукции и расширение ассортимента выпускаемой продукции за счет использования отрезанных ног тушек птицы на пищевые цели. 5 ил.

 

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в убойных цехах на птицекомбинатах, птицефабриках и мясокомбинатах при обработке птицы.

Известен аппарат для передачи птицы от подвесок одного конвейера к подвескам второго, которое включает устройство, позволяющее поместить тушки в колесо передачи, расположенное между механизмами снятия и заталкивания. Колесо передачи имеет множество захватывающих устройств для ног тушек птицы. После отрезания лапок, тушки переносятся колесом к месту передачи, где захваты, взаимодействуя с кулачком, освобождают ноги, которые специальным колесом подталкиваются к подвескам потрошения, зафиксированным специальным устройством. Ноги попадают в пазы подвесок и скользят по ним вниз под тяжестью тушки. Для окончательного фиксирования ног в подвесках, специальный прижим входит между ног тушки птицы и нажимает на тушку вниз (US 4574428, кл. А22С 21/00).

Недостатком этого устройства является невозможность его применения в линиях, в которых отрезанные ноги предназначаются для использования на пищевые цели, потому что устройство отрезает ноги на конвейере убоя до проведения врачами ветеринарно-санитарной экспертизы извлеченных внутренностей тушек птицы, по результатам которой больные тушки снимаются с конвейера и утилизируются или направляются на переработку. Отрезанные до экспертизы ноги поэтому не могут использоваться на пищевые цели, т.к. могут принадлежать больным тушкам.

Известно устройство для перевешивания тушек птицы, состоящее из рамы, подающего узла, дискового ножа, передающего и приемного узлов. Передающий узел состоит из диска с пазами, направляющей и дополнительного вала, кинематически связанного с валом передающего узла. Приемный узел оснащен копиром (кулачком), дисками с захватами, направляющими и приспособлениями для натяжения.

Устройство работает следующим образом. Птица, подвешенная за лапы в подвесках конвейера убоя, подающим узлом перемещается к передающему узлу, где ноги птицы попадают в пазы диска, зажимаются направляющей и отрезаются по заплюсневому суставу дисковым ножом. После этого зажатые за ноги тушки подводятся к приемному узлу, где вертикально зафиксированы подвески потрошения. При этом нога тушки встречается с подпружиненным толкателем передающего узла, пружина сжимается, а в момент расположения ноги напротив паза подвески направляющая, поддерживающая ногу в передающем узле, заканчивается и нога заталкивается в расширенную часть подвески. Направляющая приемного узла не дает ногам тушки выйти из пазов, а натяжное приспособление, взаимодействуя с кулачком, втягивает ноги в сужающуюся часть подвески натяжения (а.с. СССР №1324614, кл. А22С 21/).

Недостатком этого устройства является невозможность его применения в линиях, в которых отрезанные ноги предназначаются для использования на пищевые цели, потому что устройство отрезает ноги на конвейере убоя до проведения врачами ветеринарно-санитарной экспертизы извлеченных внутренностей тушек птицы, по результатам которой больные тушки снимаются с конвейера и утилизируются или направляются на переработку. Отрезанные до экспертизы ноги поэтому не могут использоваться на пищевые цели, т.к. могут принадлежать больным тушкам.

Наиболее близким по технической сущности к предполагаемому изобретению является устройство для передачи битой птицы с подвесок конвейера ощипывания (убоя) к подвескам конвейера потрошения.

Устройство содержит средство для отрезания ног, механизм для снятия тушек с подвесок убоя и механизм заталкивания тушек в подвески конвейера потрошения. Механизмы соединены между собой передающим транспортером с захватами. Механизм для заталкивания снабжен выталкивателями голени из захватов транспортера. Выталкиватели выполнены в виде двуплечего рычага, один конец которого контактирует с кулачком («барабаном со срезанным по фигурной кривой нижним краем») с использованием силового замыкания (с помощью пружины), а другой - с голенями ног тушек птицы.

Устройство работает следующим образом. Тушки птицы, подвешенные за лапки в подвесках конвейера убоя, подходят к механизму для снятия, при этом ноги входят в захваты передающего транспортера. С помощью дискового ножа ноги тушки птицы разрезаются по заплюсневому суставу, ноги остаются в подвесках конвейера убоя, а тушка оказывается подвешенной за заплюсневый сустав в захватах передающего транспортера, которые подают ее к механизму заталкивания тушек. Выталкиватели этого механизма, взаимодействуя с кулачком и пружиной (см. фиг. 2 аналога), при подходе подвески потрошения производят удар по ногам птицы, выбивают ноги из захватов передающего транспортера и вбивают ноги в пазы подвески потрошения (US 1326177 A3, кл. А22С 21/00).

Недостатком этого устройства является невозможность его применения в линиях, в которых отрезанные ноги предназначаются для использования на пищевые цели, потому что устройство отрезает ноги на конвейере убоя до проведения врачами ветеринарно-санитарной экспертизы извлеченных внутренностей тушек птицы, по результатам которой больные тушки снимаются с конвейера и утилизируются или направляются на переработку. Отрезанные до экспертизы ноги поэтому не могут использоваться на пищевые цели, т.к. могут принадлежать больным тушкам.

Другим недостатком данного устройства является силовой способ замыкания контактирующих элементов выталкивателя и кулачка, в результате чего выталкивания ног из захватов передающего транспортера и заталкивания ног в подвески конвейера потрошения происходит с помощью удара, что может приводить к перелому костей ног у части тушек, т.е. к снижению качества выпускаемой продукции.

Задачей настоящего изобретения являются обеспечение автоматического перевешивания тушек птицы с ногами из подвесок конвейера убоя на подвески конвейера потрошения, улучшение качества выпускаемой продукции и расширение ассортимента выпускаемой продукции (использование отрезанных ног тушек птицы на пищевые цели).

Решение технической задачи достигается тем, что в устройстве, содержащем раму, поворотный блок конвейера первичной переработки, поворотный блок конвейера потрошения, перевешивающий узел, кинематически связанный с поворотным блоком конвейера первичной переработки и элементами электронного управления с поворотным блоком конвейера потрошения, и управляющие кулачки, каждый из двух валов перевешивающего узла оснащен двумя звездочками, охваченными специальными бесконечными цепями с носителями, установленными на каждой цепи с шагом, равным шагу между подвесками конвейеров первичной переработки и потрошения, носители разных цепей соединенными между собой штангами с ползунами, при этом ползуны несут неподвижные и подвижные захваты, а контакт управляющих кулачков с роликами ползунов и роликами и пальцами подвижных захватов обеспечивается способом геометрического замыкания.

Технический результат достигается тем, что оснащение в предлагаемом устройстве каждого из двух валов перевешивающего узла двумя звездочками, охваченными специальными бесконечными цепями с носителями, установленными на каждой цепи с шагом, равным шагу между подвесками конвейеров первичной переработки и потрошения, соединение носителей разных цепей между собой штангами с ползунами, несущими неподвижные и подвижные захваты, контактирующие своими роликами и пальцами с управляющими кулачками, используя способ геометрического замыкания, позволяет снять тушки птицы вместе с ногами без их повреждения (повышается качество продукта) из подвесок конвейера убоя, перенести их к конвейеру потрошения и навесить за ноги в его подвески, обеспечив тем самым осмотр (после извлечения внутренностей) ветврачами тушек птицы вместе с ногами. Больная птица вместе с ногами снимается с конвейера потрошения, здоровая подвергается дальнейшей обработке, в том числе отрезанию ног, которые могут использоваться на пищевые цели.

Сопоставительный анализ с прототипом показывает, что заявляемое устройство отличается конструктивным выполнением передающего узла и способом замыкания контактирующих элементов передающего узла и управляющих кулачков, что позволяет обеспечить автоматическое перевешивание тушек птицы с ногами из подвесок конвейера убоя на подвески конвейера потрошения, улучшить качество выпускаемой продукции (исключив переломы ног) и расширить ассортимент выпускаемой продукции (использовать отрезанные ноги тушек птицы на пищевые цели).

Таким образом, заявляемое устройство соответствует критерию «новизна».

Сравнение заявляемого решения не только с прототипом, но и с другими техническими решениями, не выявило в них признаки, отличающие заявляемое решение от прототипа, что позволяет сделать вывод о соответствии критерию «существенные отличия».

Предлагаемое устройство для перевешивания тушек птицы с подвесок конвейера линии первичной переработки на подвески конвейера линии потрошения поясняется чертежами.

На фиг. 1 изображен общий устройства для перевешивания;

На фиг. 2 изображен вид сверху;

На фиг. 3 изображено взаимное расположение элементов устройства и тушек птицы перед зажимом ног на конвейере первичной обработки и освобождении ног на конвейере потрошения;

На фиг. 4 изображено взаимное расположение элементов устройства и тушек птицы с зажатыми ногами в захватывающих элементах на обоих конвейерах;

На фиг. 5 изображено взаимное расположение элементов устройства и тушек птицы перед выходом (и выходе) тушек птицы из подвесок конвейера первичной переработки и перед входом (и входе) в подвески конвейера потрошения.

Устройство состоит из рамы 1, на которой установлены поворотный блок 2 конвейера первичной переработки, поворотный блок 3 конвейера потрошения, перевешивающий узел 4, состоящий из двух валов 5 со звездочками 6, и управляющие кулачки 7. Звездочки 6 охвачены специальными бесконечными цепями 8, на которых установлены носители 9 с шагом t, равным шагу между подвесками конвейеров первичной переработки и потрошения. Носители разных цепей соединены между собой штангами 10, по которым перемещаются ползуны 11, несущие неподвижные 12 и подвижные 13 захваты. Ползуны 11 оснащены роликами 14, подвижные захваты 13 оснащены роликами 15 и пальцами 16. Все ролики и пальцы вставлены в пазы управляющих кулачков 7, образуемые дорожками 17, обеспечивающими геометрическое замыкание контактов. Блок 2 конвейера первичной переработки кинематически связан с одним из валов 5 шестернями 18, что постоянно обеспечивает синхронность движения подвесок 19 конвейера первичной переработки и ползунов 11 перевешивающего узла 4. Синхронность движения ползунов 11 и подвесок 20 конвейера потрошения обеспечивает известным способом система датчиков 21 и 22, установленных на раме 1, шестерне 18 и диске 23, смонтированном на валу обводного блока 3 конвейера потрошения, с помощью частотных преобразователей. На раме 1 установлены ограничители 24 отклонения подвесок 19 и 20.

Устройство работает следующим образом. Тушки птицы, подвешенные за ноги в подвесках 19 конвейера первичной переработки, входят в устройство с направления Е (Фиг. 2). На поворотном участке блока 2 подвижные захваты 13 входят между ног тушки в положении I (Фиг. 1 и 2), т.к подвески 19 и ползуны 11 движутся синхронно благодаря находящимся в зацеплении шестерням 18. При движении по направлению Б, взаимодействуя с дорожками кулачка 7 пальцем 16 и роликом 15, подвижные захваты 13 последовательно занимают положения II и III, зажимая ноги тушек птицы (Фиг. 2, 3 и 4). После зажима ног ползуны 11, взаимодействуя роликами 14 с дорожками 17 кулачка 7, перемещают тушки птицы вверх, вынимая их ноги из пазов подвески 19 (Фиг. 5), при этом ограничители 24 не позволяют подвескам 19 отклоняться. На участке В ноги тушек выходят из подвесок 19 конвейера первичной переработки и заходят в подвески 20 конвейера потрошения (Фиг. 5), движущиеся синхронно с ползунами 11, благодаря известной системе синхронизации, состоящей из датчиков 21,22 и частотных преобразователей. На участке Г ползуны 11, взаимодействуя роликами 14 с дорожками 17 кулачка 7, перемещают тушки птицы вниз, затягивая их ноги в пазы подвески 20 конвейера потрошения (Фиг. 4), при этом ограничители 24 не позволяют подвескам 20 отклоняться. При движении по направлению Г, взаимодействуя с дорожками 18 кулачка 7 роликом 15 и пальцем 16, подвижные захваты 13 последовательно занимают положения II и I, отпуская ноги тушек птицы (Фиг. 2, 3 и 1). На поворотном участке 3 конвейера потрошения подвески 20 с тушками птицы уходят по направлению Ж на операции потрошения. На участке Д захваты 13, находясь в положении I, готовы к повторению рабочего цикла.

Таким образом, устройство для перевешивания тушек птицы с линии первичной переработки на линию потрошения обеспечивает снятие тушки птицы вместе с ногами без их повреждения из подвесок конвейера убоя, перенос их к конвейеру потрошения и навешивание тушек птицы за ноги в подвески конвейера линии потрошения и позволяет расширить ассортимент выпускаемой продукции (использовать отрезанные ноги тушек птицы на пищевые цели).

Устройство для перевешивания тушек птицы с подвесок конвейера убоя на подвески конвейера потрошения, характеризующееся тем, что содержит раму, поворотный блок конвейера первичной переработки, поворотный блок конвейера потрошения, перевешивающий узел, кинематически связанный с поворотным блоком конвейера первичной переработки и элементами электронного управления с поворотным блоком конвейера потрошения, и управляющие кулачки, при этом каждый из двух валов перевешивающего узла оснащен двумя звездочками, охваченными специальными бесконечными цепями с носителями, установленными на каждой цепи с шагом, равным шагу между подвесками конвейеров первичной переработки и потрошения, носители разных цепей соединены между собой штангами с ползунами, несущими неподвижные и подвижные захваты, а контакт управляющих кулачков с роликами ползунов и роликами и пальцами подвижных захватов обеспечивается способом геометрического замыкания.



 

Похожие патенты:

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности. Линия обработки домашней птицы имеет конвейерную ленту и содержит по меньшей мере одну каретку, которая выполнена с возможностью перемещения по указанной конвейерной ленте и с помощью которой могут подвешиваться или поддерживаться птица или части птицы.

Группа изобретений относится к птицеперерабатывающей промышленности. Устройство (1) позиционирования для позиционирования ног (9) домашней птицы, перемещаемых в ряд подвешенным образом, имеет сгибающее устройство (4), предназначенное для сгибания и позиционирования ног птицы, а также стационарное удерживающее и направляющее устройство (5).

Изобретения относятся к пищевой промышленности, а именно к конвейерной линии и держателю, содержащему крюк или крюки для подвешивания тушки домашней птицы или ее частей за ножки и каретку для перемещения держателя вместе с подвешенной тушкой или ее частями вдоль конвейерной линии.

Изобретение предназначено для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Линия (1) для обработки и/или инспекции домашней птицы содержит первую конвейерную линию (2) с подвесками (3) для подвешивания домашней птицы (4) за ноги (5), в которой указанная конвейерная линия (2) выполнена с возможностью перемещения домашней птицы (4) в направлении (А) подачи, мимо разделочной зоны и/или рабочего места ветеринарной инспекции для домашней птицы (4).

Группа изобретений относится к пищевой промышленности, а именно к технологической линии и способу контроля тушки домашней птицы и/или набора субпродуктов, извлеченного из тушки домашней птицы.

Группа изобретений предназначена для использования в птицеперерабатывающей промышленности, а именно для подвешивания птиц. Способ подвешивания птиц на подвесном конвейере включает следующую последовательность этапов: А) каждую птицу располагают в держателе, при этом ее лапки и/или ножки выступают из первого отверстия в держателе, а ее шея находится на конце для шеи, В) определяют ориентацию лапок и/или ножек, С) птицу поворачивают вокруг оси вращения, проходящей между первым отверстием и концом для шеи, пока не будет получена заданная ориентация лапок и/или ножек, и D) лапки и/или ножки птицы размещают в захватном приспособлении на конвейере.

Изобретение предназначено для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Устройство для осуществления операции на забитой птице, содержащее подвесные устройства для подвешивания птицы за ноги, первый барабан, который на его периферии обеспечен первой кривой, образованной первой канавкой, по которой проводится первый выступ, который соединяется с первым обрабатывающим органом так, чтобы обеспечивать, что перемещение первого обрабатывающего органа вдоль периферии первого барабана вызывает размещение указанного первого обрабатывающего органа в рабочем положении относительно птицы, подвешиваемой за ноги.

Группа изобретений относится к птицеперерабатывающей промышленности. Способ подвешивания птицы на захватном приспособлении включает следующую последовательность этапов: I) сгибание по меньшей мере одной ноги в пяточном суставе так, чтобы лапа приблизилась к груди птицы, II) вставку лапы ноги в захватное приспособление, III) по меньшей мере частичное освобождение по меньшей мере одной ноги.

Группа изобретений предназначена для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Устройство для обработки птиц на конвейере согласно изобретению содержит подвижный элемент (1, 101, 201, 301) зацепления с поверхностью (11, 111, 211, 311) контакта, предусмотренной для приведения в контакт с птицей (2).

Группа изобретений предназначена для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Представлены способ и обрабатывающее устройство для обработки набора органов, извлеченного из забитой птицы, использующие по меньшей мере два взаимодействующих валка, которые образуют зазор между указанными валками, селективно позволяя выбранным заранее органам из указанного набора органов проходить через указанный зазор, причем валки во время работы вращаются в противоположных направлениях, чтобы перемещать набор органов и одновременно способствовать прохождению указанных выбранных органов через указанный зазор, причем валки имеют диаметр поперечного сечения, значение которого изменяется в продольном направлении валков и зависит от положения поперечного сечения между входным участком и выходным участком указанных валков так, чтобы обеспечивать каждый из валков изогнутым контуром поверхности.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы. Устройство для сброса тушек птицы из подвесок конвейера содержит раму (1), вертикальный вал (2) с жестко установленными на нем приводной звездочкой (6) и диском (7) с качающимися фиксаторами (10) подвесок (12), копир (5) управления фиксаторами (10) подвесок (12) и приспособление для выжимания ног (4) тушек птицы (17) из подвесок (12) конвейера (13). Приспособление для выжимания ног (4) выполнено в виде свободно вращающегося кольца (19), плоскость вращения «Д» которого составляет острый угол с горизонтом, и установлено с возможностью регулировки положения кольца (19) по длине, ширине и высоте устройства. Использование изобретения позволит повысить качество обработки тушек птицы. 7ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы. Устройство для перевешивания тушек птицы с подвесок конвейера убоя на подвески потрошения содержит раму, поворотный блок конвейера первичной переработки, поворотный блок конвейера потрошения, перевешивающий узел, кинематически связанный с поворотным блоком конвейера первичной переработки и элементами электронного управления с поворотным блоком конвейера потрошения, и управляющие кулачки. Каждый из двух валов перевешивающего узла оснащен двумя звездочками, охваченными специальными бесконечными цепями с носителями, установленными на каждой цепи с шагом, равным шагу между подвесками конвейеров первичной переработки и потрошения. Носители разных цепей соединены между собой штангами с ползунами, несущими неподвижные и подвижные захваты. Контакт управляющих кулачков с роликами ползунов и роликами и пальцами подвижных захватов обеспечивается способом геометрического замыкания. Обеспечивается автоматическое перевешивание тушек птицы с ногами из подвесок конвейера убоя на подвески конвейера потрошения, улучшение качества выпускаемой продукции и расширение ассортимента выпускаемой продукции за счет использования отрезанных ног тушек птицы на пищевые цели. 5 ил.

Наверх