Способ предохранения жиров и масел от окисления

Авторы патента:

C11B5 - Сохранение жиров и т.п. путем использования присадок, например антиокислителей

C07D311/30 - содержащие негидрированное гетероциклическое кольцо, например флавоны

ОПИСАНИ

ИЗОБРЕТЕН И

Союз Соеетских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заяилгно 06.V11.1970 (№ 1457181/28 13) с присоединением заявки №

Hp нор итет

Опубликовано 11.1V.1972. Бюллетень №

Дата опубликования описания 22Лт.(972

Номитет по делам изобретений и открытий пои Соеете Мииистрсо

СССР

А ать ргп изобр теии11

В. В. Поляков и 1 . К. Чумбалов

Казахский государственный униьерситет имени С. М. Кирова

Заяшгтель

СПОСОБ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ЖИРОВ И МАСЕЛ ОТ ОКИСЛЕНИЯ

Предмет изобре I ения

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к храисншо >киров и масел.

Известен способ ггредохранения жиров и масел от окисления путем введения вещества из группы флавонов.

С целью повышения эффективности снособа в качестве антиокислигеля используют мирицетин, вводя его в количестве преимущественно 0,01 вЂ” 0,1% от веса >кира или масла.

Мирицетин вЂ” светло-желтое кристаллическое вещество, т. пл. 358 вЂ” 359 С, хорошо растворим в метиловом и этиловом опирте, жирах, плохо растворим в воде. Мирицетпн выделен из корней кер мека,солончакового (Statice Gmelini Witld) в количестве 0,49% от веса сухих корней, а после гидролиза сопутствующего гликозида вЂ” мирицитрина в количестве 0,83% от веса сухих корней. Мирпцетин не токсичен и обладает P-витаминной активностью, При введении мирицетина в жир или масло в весовом количестве срок храпения продуктов увеличивается в 3 вЂ” б раз.

Пример. В химический стакан объемом

50 лгл помещают 0,04 ляг (0,01% от веса масла) мирицетина в виде спиртового раствора.

Раствор упаривают и прибавляют 400 .чг (10 об. % в эмульсии) сливочного масла. K нагретой до Зб С смеси прибавляют 5 вЂ” 7 капель раствора эмульгатора вЂ” желатины концентрацией 0,1 г/л, 4 >ял 0,1М буферного раствора и одно- и двузахген:, IIIILI.; фосфатов калия с рИ 7,2. Смccl эмульгнруют насыщенным воздухом, выливают в реакционную кювету, куда опускают платиновый и ci .ðåáðIIный электроды и при вращении кюветы со

cI приоавляют микpolLlllpllцом 10 тгкл 1 10 вЂ” ТМ раствора кa1aлизаторав гемоглобина.

10 Поляризационное напряжение 0,7 гт. 11ачальное измерение принимают га 100% pacIВоренного KIIc!lopo!13, регистриругот уменьшение сьободно-растворенного кислорода в эмульсии.

15 llo полученным дани1>1м строят график зависимости поглоптсиия 1,ислор ода От Вре меня.

Результаты выражают как защитный индексв

Отношени вреMеии, Ilolllодз11его на рваKLLIllo

90 /, растворенного кислоро га в aIIтиокси20 дантной системе, к контрольному времени.

1. Способ предохранения жиров и масел От

25 окисления путем введения вещества 1п группы флавопов, отлггчтсиг(л:>1 г гя тем, что, целью повышения эффсктивносги спо1 оба, и к;1чссгве антиокисл1ггсля исгользуктг мириц.тин, 2. Способ по п. 1, отлигигогггийстг I,м, что

30 мирицстин вводят в количестве 0,01--0>1% но весу.

Способ предохранения жиров и масел от окисления

Способ предохранения животного жира от окислительной порчи // 218651

Патент 153990 // 153990

Способ увеличения стойкости жиров // 118935

Способ увеличения стойкости жиров и жирсодержащих продуктов // 118934

Способ переработки китового сала // 116820

Способ стабилизации качества масел в прессовых жмыхах // 110416

Способ консервирования топленых животных жиров // 109997

Способ увеличения стойкости цитронеллола при хранении // 95179

Способ защиты масла от плесневения и прогоркания // 86332

Гетеробициклическое соединение, фармацевтическая композиция, способы получения гетеробициклического соединения // 2128656

Изобретение относится к области органической химии и фармацевтики, а именно к гетеробициклическим соединениям и фармацевтическим композициям на их основе, а также способам получения этих соединений

Производные флавонов, ксантонов и кумаринов и фармацевтическая композиция на их основе // 2252221

Изобретение относится к новым производным флавонов, ксантонов и кумаринов формулы 1: или их фармацевтически приемлемым солям либо сольватам, гдеR и R1 одинаковы или различны и каждый из них представляет собой низший C1-C6 алкил или же R и R1 в сочетании с атомом азота, к которому они присоединены, образуют гетероциклическую группу, состоящую из 4-8 членов, которая может содержать один или несколько дополнительных гетероатомов, выбранных из группы, состоящей из N и О, причем упомянутая гетероциклическая группа факультативно замещена бензилом; Z представляет собой(A) ,где R2 и R3 независимо друг от друга выбраны из следующих групп: (i) водород, (ii) замещенная или незамещенная ароматическая группа, содержащая в циклической структуре от 5 до 10 атомов углерода, причем заместители при этой группе выбраны независимо друг от друга из группы, состоящей из низшего C1-C4 алкила и OR10 , где R10 представляет собой водород, насыщенный или ненасыщенный низший C1-C6 алкил или и (iii) углеводородный радикал C1-C6 нормального или разветвленного строения; или R2 и R3 в сочетании с атомами углерода, к которым они присоединены, образуют карбоциклическую группу, содержащую 5 или 6 атомов; и R4 представляет собой водород или место присоединения группы –OCH2-CCCH 2NRR1, либо(В) ,где R5 представляет собой водород или низший углеводородный радикал C1-C6 нормального или разветвленного строения, при условии, что если группа Z представляет собой ,то оба заместителя R и R1 не могут быть метилами или R и R1 в сочетании с атомом азота, к которому они присоединены, не могут образовывать группы , или

Халконы и фармацевтическая композиция на их основе // 2252938

Изобретение относится к новым соединениям халконамформулы (I) или их фармацевтически приемлемым солям либо сольватам, где:Ar представляет собой замещенную или незамещенную карбоциклическую группу, содержащую в циклической структуре от 5 до 10 атомов углерода, или 5- или 6-членную гетероциклическую группу, содержащую в циклической структуре атом серы, причем заместители при группе Ar выбраны независимо друг от друга из группы, состоящей из Cl, Br, F, CN, SCH3 и OR 10, где R10 представляет собой углеводородный радикал С1-С6 нормального или разветвленного строения;R представляет собой ОН или OR10, где R10 представляет собой насыщенный или ненасыщенный низшийуглеводородный радикал C1-C6 нормального или разветвленного строения; и(A) R2 и R3 независимо друг от друга выбраны из следующих групп:(i) фенил;(ii) насыщенный углеводородный радикал C1-C6 нормального или разветвленного строения; илинормального или разветвленного строения; иили(B) R2 и R3 совместно с атомами углерода, к которым они присоединены, образуют 5- или 6-членную карбоциклическую группу; при условии, что в соединениях, где R-OH и оба R2 и R3 - метилы, группа Ar не может представлять собой фенил, 4-хлорфенил, 4-метилфенил, 2-хлорфенил, 3,4-диметоксифенил или 4-метоксифенил

Моногидрат 7-карбоксиметилокси-3',4' 5-триметоксифлавона, способ его получения и применения // 2302416

Изобретение относится к моногидрату 7-карбоксиметилокси-3',4',5-триметоксифлавона, который представляет собой негигроскопичный продукт, обладающий защитной активностью в отношении слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, включая толстую кишку, а также к способам его получения и фармацевтической композиции на его основе

Средство, снижающее влечение к алкоголизму, фармацевтическая композиция, способ ее получения, лекарственное средство и способ лечения // 2404976

Изобретение относится к новому средству, снижающему влечение к алкоголю, представляющему собой гидроксизамещенные флаваноиды общей формулы 1, где R1, R2, R3, и R5 независимо друг от друга представляют собой атом водорода или необязательно замещенный гидроксил; R4 представляет собой атом водорода, гидроксил, необязательно замещенный моносахарид, за исключением -D-глюкопиранозила и -L-рамнопиранозила(6-дезокси- -L-маннопиранозила), необязательно замещенный дисахарид; R6 представляет собой атом водорода или метил

Соединения флавоноидов и их применение // 2431634

Изобретение относится к новым соединениям флавоноидов формулы I где R1-R5 имеют значения, указанные в описании

Способ получения кверцетина // 2443696

Изобретение относится к способу переработки древесины лиственницы с получением кверцетина для производства медицинских препаратов и одновременным получением ценного волокнистого полуфабриката, который может быть использован в целлюлозной промышленности

Способ выделения кверцетина из водного раствора // 2458921

Изобретение относится к способу выделения кверцетина из водного раствора, включающего его пассивную диффузию через предварительно полученную молекулярно-импринтированную полимерную мембрану

Способ получения производных 6-карбо-ксифлавона или их фармацевтически при-емлемых солей // 795474

Способ получения 8-4н-(1)-бромметил-4-бензопиранонов // 1232146

Способ стабилизации жиров, масел, ненасыщенных соединений и содержащих их продуктов // 2109803

Изобретение относится к стабилизации жиров, масел, ненасыщенных соединений и содержащих их продуктов от окислительной порчи в процессе производства и хранения