Патент ссср 384495

Авторы патента:

витель В. М. Светлов , В. В. Гусл нников

A22B3/08 - птицы или рыбы, например убойными клещами или ножницами

ОП И С Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Респуйлик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Ъ о 1 и ф

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 31 Ч.1971 (№ 1665459/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 29.Ч.1973. Бюллетень № 25

Дата опубликования описания 14.IX.1973

М. Кл. А 22Ь 3/08

Комитет по делам изооретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 637.513.22(088.8) Ьа

Авторы изобретения

Заявитель

В. М. Светлов и В. В. Гуслянников

Белорусское отделение Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности

СПОСОБ ОГЛУШЕНИЯ ПТИЦЫ УГЛЕКИСЛЫМ ГАЗОМ

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способам предубойного оглушения птицы, и может быть .использовано на птицекомбинатах, а также в птицеубойных цехах птицефабрик и мясокомбинатов.

Известен способ оглушения птицы углекислым газом, заключающийся в том, что группа птиц помещается в темную газовую камеру.

Недостатком такого способа является вспугивание птицы при помещении ее в газовую камеру, длительность процесса оглушения, а также увеличение расхода углекислого газа.

Для устранения указанного недостатка по предлагаемому способу углекислый газ ионизируют положительными зарядами.

Оглушение птицы по предлагаемому способу осуществляют следующим образом.

Птицу помещают в газовую камеру в ящиках, в которых она содержалась до убоя, по

6 вЂ” 10 голов в каждом. В газовой камере при заданной концентрации углекислого газа 30вЂ”

75% (по объему) птицу выдерживают 60вЂ”

100 сей.

Для успокоения птицы и ослабления удерживаемости оперения птицу выдерживают в темноте.

При этом углекислый газ .ионизируют униполимерными положительными зарядами от электрозарядной установки. Положительные заряды нейтрализуют отрицательно заряженный кислород в камере и, заряжая углекислый газ, переводят его в ионизированное состояние.

Под влиянием аэронов изменяются физиологические функции организма птицы, что приводит к сокращению продолжительности выдержки птицы в камере при постоянной

10 концентрации углекислого газа на 18 вЂ” 25%, а, следовательно, к повышению производительности установки на 11 вЂ” 33 . При этом расход углекислого газа уменьшается на 7вЂ”

13%.

15 Ящики с усыпленной птицей поочередно выгружают из газовой камеры, и подвешивают птицу на конвейер.

Предмет изобретения

Способ оглушения птицы углекислым газом путем помещения ее группами в темную газовую камеру, отличающийся тем, что, с целью сокращения продолжительности процесса, 25 уменьшения расхода углекислого газа и успокоения птицы, в процессе оглушения углекислый газ ионизируют положительными зарядами.

Похожие патенты:

Устройство для убоя птицы // 369894

Устройство для убоя птицы // 334965

Устройство для убоя птицыi^ // 303043

Способ убоя птицы // 294596

Устройство для забоя некондиционного молодняка сельскохозяйственной птицы // 247065

Устройство для убоя птицы // 212093

Устройство для электрооглушения птицы // 210686

Устройство для зареза птицы // 174532

Установка для ручного забоя, обескровливания, тепловой обработки птицы и снятия пера с ее тушек // 146454

Устройство для убоя птицы наружным способом // 146202

Устройство для первичной обработки рыбы // 2152155

Устройство для убоя птицы // 2333651

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для убоя птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы

Устройство для убоя птицы // 2337551

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности

Способ санитарного убоя животных и мешок, используемый при таком способе // 2376770

Изобретение относится к способу санитарного убоя животных, особенно домашней птицы, такой как куры и утки, в случае вспышки инфекционного заболевания

Установка для газовой анестезии птицы // 384496

Машина для убоя мелких животных // 847968

Устройство для убоя птицы // 869737

Способ и технологическая линия для оглушения и/или убоя птицы // 2479211

Изобретение относится к технологической линии для оглушения и/или убоя птицы

Способ и система контроля для контроля за газовым оглушением птиц // 2603916

Группа изобретений предназначена для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Способ контроля за газовым оглушением птиц, при котором группы птиц перемещаются в зону оглушения и из нее и при котором для оптимального оглушения концентрация оглушающего газа в зоне оглушения измеряется и регулируется. Концентрация газа измеряется в нескольких местах измерения в зоне оглушения и визуальное наблюдение за птицами осуществляется в двух или более местах измерения при помощи устройства визуального наблюдения, например камеры, которая перемещается в зону оглушения вместе с группой птиц. Группы птиц предпочтительно удерживаются в клетках. Устройство визуального наблюдения может быть частью устройства контроля, дополнительно содержащего газовый датчик, при этом указанное устройство контроля используется для одновременного измерения концентрации оглушающего газа и наблюдения за птицами в двух или более местах контроля. Изобретения позволяют оптимизировать процесс оглушения и обеспечивают минимальный дискомфорт каждой оглушаемой птицы. 3 н. и 13 з.п. ф-лы, 3 ил.