Л\аслоовработник

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

i! I1 423441

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 07.07.72 (21) 1808476 28-13 (51) 1М. Кл. А Olj 15, 26 с присоединением заявки №

Государствениый комитет

Совета Мииистрав СССР по делам изобретений и открытий (32) Приоритет

Опубликовано 15.04.74. Бюллетень ¹ 14

Дата опубликования описания 11.09.74 (53) УДК 637.23205 (088.8) (72) Авторы изобретения

В. П. Климов, В. Д. Сурков и Н. С. Суходольский

Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности (71) Заявитель (54) МАСДООБРАБОТНИК о

Изобретение относится к области молочной промышленности, в частности для Ilолучения масла способом непрерывного сбивания.

Известны маслообработники к установке непрерывного получения сливочного масла. состоящие из двух последовательно расположе!1ных друг за другом камер — для отделения .-.ахты с охлаждающей рубашкой и для прсссования масляного зерна; шнеков, установленных внутри камер, шиберного устройства, формующего насадка и блока механической обработки с установленными попеременно перфорированными плитами и лопастными мси!алками, à TBI

С целью улучшения качества готового продукта за счет интенсификации процесса охлаждения в предлагаемом маслообработпике приспособление для охлаждения масляного зерна выполнено в виде ряда кольцевых камер, жестко связанных с перфорированными плитами и последовательно соединенных между. собой.

На фиг. 1 изображен предлагаемый маслообработник в разрезе; на фиг. 2 — перфорированная плита, выполненная заодно с секцией охлаждающей рубашки.

Предлагаемый маслообработник состоит из камеры 1 для отделения пахты с охлаждающей рубашкой 2 и камеры 3 для,прессования (спластовывашгя) масля !ого зерна с расположсннымп внутри пих шнеками 4 и 5.

Между камерамн устанавливается шпбсрное устройство 6 с регулируемым проходным сечепием отверстий для первоначального подпрессовывания масляного зерна в первой камере.

К камере 3 присоединяется блок механическОЙ 00Р 200TliII 5! ас1 а, cocTosIIII!1 i! пз нсскол ьких попеременно расположенных llcpgopIIpoванных плит 7 и лоп2cTI!ûY мешалок 8. ПлиТЫ И М СН12:IКИ i C Гапа В 1 ИВ21ОТСЯ 112 НРОДОЛx

Приспособление для ОYë2æäcíèÿ масляно15 го зерна выполнено в впдс ряда кольцевых камер 10, жестко связа Ых с перфорированными плит25!и 7 и !!ОследОВателы10 соединенных между собой. Закан 1пвается маслообработник форму!Ощим пасадком 11, .который

20 крепится вместе с перфорированными плитами

7 и корпусом камеры 3 для прессования масляного зерна продо1!.Ны !и тягами. идущим.. по боковым сторонам маслообработника от камеры для отделения нахгы (нс показаны).

25 Для этого перфорированные плиты и формую.щ и и H 2 с 2 д 0 . н 2 11 р и В 2 р е и и ы х и н I I 3 I д с р ж 2телях 12 имеют отверстия 13 для крепежных тяг.

Кольцевые камеры охлаждающего приспо30 собления соединяются между собой последо422441

11 взтелы .о 11осредством патрубков 14 с накидпымп га:"1к11ми 15. Хлад11гепт (ледяная вода) подводится и Отводится через штуцеры 16 и

17 coorвс1с1веппо. Б слу1ае изменения (уменьшения илп увели;спия1 поверхности тсплообмена пско1орые кольцевые камеры можно отклю!Hòü, измспив для этого .1сста подвода плп отвода хладагспта.

Масло< бпаботпик раоотает сл ;.ду1ощим образом.

Освобо.кда1огс1 гайки крепежных тяг и снимается форму1ощий насадок !1, за гс«ocvoбо>кдаются пакидные гайки 15 и снимаются патрубки !4, откручивае1ся гайка 9 и поо 1срсдпо спи.1а1О1с1 с галов шнеков 5 лопастные мешалки 8 и псрфорироваппыс Irëèrrr заодно с кол! Цсвыми 1 ;ал;cpairr< !А

Залес могут оыть сняты шнеки 5, корпус камеры 3 и т. д.

После очисп:и снятых элементов и внутренней полости работа маслообработпп а осущсствлЯетс51 в ОбратпОм пОРЯтке.

Пре,1мет изобретения

Маслообработник к ус.1 аповке для ггсггрерывпого получения масла, состоящий из двух последовательно расположенных друг за другом камер — для отделения пахты с охлаждающей рубашкой и для прессования масляного зерна; шнеков, установленных внутри камер, шибер ого устройства, форму1ощего

10 насадка и блока механической обработки с поrrcpc ен11о установленными 11ерфорированными плитами и лопастными мешалками, а также приспособлением для охлаждения масляного зерна, отличающийся тем, что, с це15 лыо улучшения качества гогового продукта, приспособление для охлаждения масляного зерна вьпголнено в виде ряда кольцевых камер. жестко связанны. . с перфорированными плитами и последовательно соединенных

20 между собой.

423441

А -Я

Раг 2 д

C. îñòàâ tòåëü Б. Бедных

Техред T. Курилко

Редактор В. Блохина

Корректор О. Усова

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 2381!15 11зд. ¹ 11 0 Тп рв:к 565 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5