Устройство для размещения колбасных изделий в процессе сушки

 

P fQtTT!. t -: iв

Й" вне Мбд. (11)4445 34

ОП ИСАН И

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

{И) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено0&,08.72 (21) 1819396/28-13 (51) М. Кл.

А 22 С 15/00

А 23 В 1/04 с присоединением заявки №

Государственный комитет

Соввтв Министров СССР оо делам изобретений н открытий (23) Приоритет (43) Опубликовано 05.08.7 6 Бюллетень № 29 (45) Дата опубликования описания 29.09.76

{53) УДК

637. 51 3. 68 (088.8) B. М. Комарук-Лаэарчук, IC. C. Кравец и В, Р. Боровский (72) Авторы изобретения

Специапьное опытно-, конструкторское, бюро по интенсификации теппомассообменных процессов Института тех .и соской теппофчэики

AH Украинской ССР (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗМЕЩЕНИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛ!!Й

B DPOLlECCE СУШКИ

Изобретение относится к технике произ- водства мясных продуктов и предназначено дпя применения в сушилках дпя сырокопченых копбасных издепий.

Известны устройства дпя размещения копбасных изделий в процессе сушки, выпопненные в виде перемещаемой по подвесному пути рамы, на которой распопожены ,:деревянные палки. На них подвешивают колбасные иэделия, предварительно помешенHbIe.в паропроницаемые оболочки. Рамы с палками, установленными в 12-14 рядов и в 3-4 яруса (по высоте), помешают в сушилку. По окончании сушки рамы выгружают из сушилки, снимают палки и изделия извлекают иэ форм.

Однако погрузочно-разгрузочные работы при использовании таких устройств осушествпяются вручную. Кроме того, бопьшая продолжительность вспомогательных рабст при сушке существенно отражается на ее себестоимости.

С цепьто устранения указанных недостатков в предлагаемом устройстве на раме поярусно укреплены выпопнешсые иэ паропроницаемого материала кассеты с крышками дпя размещения колбасных батонов, при

l этом каждая кассета установлена на гортт эонтапьной оси, проходятцей выше центра ее

5,тяжести.

На фиг, 1 схематично изображено пред» пагаемое устройство дпя размещения копбасных изделий в процессе сушки, две проекции; на фиг. 2 -ка< сета дпя размешетптя

10 копбасных батонов, две проекцпи.

Предлагаемое устройство состоит из ра мы 1, кассет 2, шарнирно установпеннт.тх на оси 3, проходящей выше центра ее тя1 жести, и каретки 4. Поспедняя спужит дпя

15 перемещения устройства по подвесным путям. Кассеты 2 изготовлены из паропрони цаемого материала, например картона толщиной 2-3 мм.

Каждая кассета снабжена полосой 5 со

20 втулками 6 дпя установки ее на оси 3, Дпя ,задора крышки 7 кассеты служит защелка 8.

При загрузке кассету наклоняют, открывают крышку, загружают иэделия, крышку закрывают. После загрузки кассета прини25 мает вертикальное положеш е. Дпя выгрузки

444534 фис Й

Составитель М. Андреева

Редактор Н. Спиридонова Техреа Н. Андрейчук Корректор И. Гоксич

Заказ 5066/382 Тираж 495 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по депам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж35, Раушская наб., д. 4/5

Фипиап ППП "Патент», r. Ужгород, ул. Проектная, 4

8 оквссету поворачивают на угон бопее 90 и открывают крышкуб

Формула иаобретеíи%

Устройство дпи равмешениа жщбжных нвдепий в пройвосе сушки, содержашее распопоженную на подвесном nyri раму, о т4

;п и ч а в щ е е с я; тем, что, с цепью, ускорения процесса сушки, а также мехащ, эации погруэочноравгруэочных работ, на раме укреплены поярусно расположенные и ,, выполненные иэ паропроницаемого материала кассеты с крышками дпя размещения колбасных батонов, при етом каждая иэ кассет установлена на горивонтапьной oci,I проходящей., выше центра ее тяжести.