Установка для термической обработки молока

 

ИСАНИЕ (11) 451891

Союз Советских

Социалистических

Республик

О П

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства(22) Заявлено 07.03.73 (21)1891991/28-1.3 (51 М. Кл.

25 4 =9/00

А 23 4 3/02 с присоединением заявки Гасударственный квинтет

Совета 1йиннстроа СССР оо делам нзооретений и открытий (32} ПриоритетОпубликовано 30.11.74 Бюллетень Ме 44

Дата опубликования описания О9.04.75 (53) УДК 8-3" 1-32 ° .37(088.8) В. И. Архипов, В. Н, Бондарев и H. M. Лашхч (72) Авторы изобретения

Всесоюзный научно-исследовательский институт электрификации (71) За я в итель сельского хозяйства (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОИ ОБРАБОТКИ МОЛОКА

Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для термической обработки продуктов, Известны у- новки для т рмической об- 5 работки молока, содержащие пастеризаторохладитель, состоящий из секций пастеризации 1 егенерации, охлаждения водопровод» ной в щей и охлаждения ледяной водои; ком1 прессионпую холодильную машину с водяным конденсатором.

Пель изобретении - уменьшение потерь тепла и повышение надежности в работе.

Для этого конденсатор выполнен односекционным, а установка снабжена водонагрева- 1к телем, сообщенным трубопроводом с секцией пастеризации и конденсатором с образованием замкнутого -цнркуляционного контура для теплоагента.

На чертеже изображена схема описываемой установки, Установка содержит компрессионную холодильную машину и пастеризатор-охладитель для молока. Холодильная машина состоит из соединенных между собой трубопровода. . 2 мй в замкнутую систему компрессора .1, конденсатора 2, регулирующего устройства

3 и испарителя 4, Пастеризатор-охладитель состоит из сa. †.ê. ций 5-8 соответственно пастеризации, ре енерации тепла, охлаждения водопроводной водой и охлаждения ледяной водой. Г1ослеп. няя соединена трубопроводом 9 через ны л

10 с полостью корпуса испарителя 4.. Т1;убопровод 1 1 соединяет полость корпуса кон денсатора 2 с секцией 5 пастеризации и проходит через водонагреватель 12.

Работа установки осуществляется следующим образом.

Тепло, образующееся в результате нопденсации паров хладагента. в конденса го ре 2, идет на нагрев воды, циркулирующей в трубопроводе 11 цо замкнутому контуру.

Нагретая до 80-,85 С вода, отдав часть тепла в секции пастеризации молока, имеет температуру 70-75оС и поступает в водо нагреватель 12, где она через его тепло-. обменную поверхность нагревает воду на технологические нужды до 40 50 g, Остывшая вода по трубопроводу 11 возвращается для нагрева в конденсатор 2.

Составитель l .Чуран1киня

1 cëíê ор А.1(ул1зякова Техред 11.Ка1юлдшновФорректор A.(,тецанова

Заказ

Тираж

Иад. >203

Подписное

1П111111111 осуда1к<векно1о комитета Совета Министров СС(:} по делам изобретений и оскрытий

Москва, 113035, Раушсквя наб., 4

111н лориятн «Г!атент», Mo(кна, Г 59, Бережковская наб., 24

Пропастеризованное молоко из секции 5 направляется в секцию 6 регенерации для предварительного нагрева поступающего на обработку продукта. Из секции 6 обработанное молоко идет в секцию 7 охлаждения водопроводной водой и далее в секцию 8 охлаждения ледяной водой. Ледяная вода циркулирует по трубопроводу 9, получая холод из испарителя 4.

Предмет изобретения 10

Установка для термической обработки молока, например пастеризации, содержащая пастеризатор-охладитель, состоящий из сек« ций пастеризации, регенерации, охлаждения водопроводной водой н охлаждения ледяной водой, компресснонную халодильную машину с водяным конденсатором, о т л и ч а кщ а я с я тем, что, с целью уменьшения потерь тепла и повышения надежности в ра боте установки, конденсатор выполнен односекционным, а установка снабжена водо; нагревателем, сообщенным трубопроводом с образованием замкнутого циркуляционного контура для теплоагента.