Устройство для резки трубчатой колбасной оболочки

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ п1 455729

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 24.05.73 (21) 1924247/28-13 с присоединением заявки №

{32) Приоритет

Опчбликовано 05.01.75. Бюллетень № 1 (51) М. Кл. А 22с 13/00

В 26d 3/16

Государственный комитет

Совета Министров СССР

fl0 делам изобретений и открытий (53) УДК 637.522.74 (088.8) Дата опубликования описания 05.03.75 (72) Авторы изобретения Ю. А. Козлов, В. П. Овчинников, Ю, В. Михайлов и И. М. Буданицкий (71) Заявитель

Ленинградское специальное конструкторское бюро треста

«Росреммехпроект» (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ ТРУБЧАТОЙ КОЛБАСНОЙ

ОБОЛОЧКИ

Изобретение относится к мясной промышленности.

Известное устройство для резки трубчатой колбасной оболочки, содержащее лезвие, имеет некачественный рез с наличием недорезов и ненадежно в работе.

Цель изобретения — предотвращение образования на торцах отрезков оболочки задиров и заусенец и повышение надежности устройства в работе. Для этого предлагаемое устройство снабжено дополнительными лезвиями и двумя соосно установленными дисками с центральными совпадающими отверстиями для размещения оболочки. Один из дисков имеет копирные пазы, а другой — шарнирно установленные на нем кулачки со штырями, находящимися в копирных пазах. Все лезвия установлены на кулачках в одной плоскости с возможностью радиального смещения при перемещении штырей кулачков в копирных пазах.

На чертеже схематично изображено описываемое устройство, общий вид и разрез по

А — А.

Устройство для резки трубчатой колбасной оболочки состоит из корпуса 1 с основанием

2, лезвий 3 и соосно установленных дисков

4и5.

Диск 4 имеет копирные пазы а, а диск 5— шарнирно установленные кулачки 6 с неподвижно закрепленными на них штырями 7.

На кулачках 6 расположены лезвия 3. На диске 5 установлена шестерня 8, находящаяся в зацеплении с сектором 9. Пружинные пластины 10, закрепленные винтами 11, удерживают диски 4 и 5 в корпусе 1. Кулачки 6 сое5 диняются IIIapHHpHo с Диском 5 осями 12.

Устройство работает следующим образом.

В исходном положении лезвия 3 находятся в крайнем верхнем положении, освобождая

10 центральное отверстие устройства для прохода трубчатой оболочки с механизма образования оболочки на шприцовочную цевку. По окончании образования необходимого отрезка оболочки поворачивается сектор 9 на величи15 ну заданного хода. При этом поворачиваются диск 5, оси 12 и кулачки 6 относительно центра устройства. Штыри 7 опускаготся но вазам а неподвижно стоящего диска 4. что обеспечивает поворот кулачков относигсльно осей и

20 выход лезвий. При этом оболочка прокалывается.

При дальнейшем вращении диска 5 вращается и диск 4, ведомый штырями 7, и лезвия

3. Последние режут оболочку.

25 Неподвижность диска 4 в момент опускания штырей 7 по пазам а обеспечивается установленными по периметру корпуса 1 пружинными пластинами 10. Достигнув конца пазов, штыри преодолевают усилия трения ме30 жду диском 4 и корпусом 1, и поворачивают диск 4.

455729

Предмет изобретения

Составитель Л. Климова

Техред Г. Васильева

Редактор Л. Гончарова

Корректор И Позняковская

Заказ 298!14 Изд. № 276 Тираж 474 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4!5

Типография, пр. Сапунова, 2

Передаточное отношение сектора 9 и шсстерни 8 обеспечивает вращение каждого лезвия 3 на угол, несколько больший угла между каждой парой лезвий, что способствует полному разрезу оболочки осз ледорезов-перемычек.

По окончании реза сектор поворачивается в противоположную сторону. при этом в начале его движения диск 4 стоит неподвижно, а диск 5 поворачивается. Одновременно с этим штыри 7 поднимаются Ilo пазам а диска 4, кулачки 6 поворачиваются относительно осей 12, лезвия 3 поднимаются вне центрального отверстия. При дальнейшем ходе сектора 9 поворачивается диск 4, ведомый штырями 7.

По окончании хода сектора устройство останавливается в исходном положении.

Устройство для резки трубчатой колбасной оболочки, содержащее лезвие, о т л и ч а ющ с с с я тем, что, с целью предотвращения образования на торцах отрезков оболочки задиров и заусенец и повышения надежности устройства в работе, оно снабжено дополнительными лезвиями и двумя соосно установ10 ленными дисками с центральными совпадающими отверстиями для размещения оболочки, один из которых имеет копирные пазы, а другой — шарнирно установленные на нем кулачки со штырями, находящимися в копир15 ных пазах, причем все лезвия установлены на кулачках в одной плоскости с возможностью радиального смещения при перемещении штырей кулачков в копирных пазах.