Способ получения искусственного молока для кормления молодняка сельскохозяйственных животных

 

О П

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Союз Советских

Социалистицеских

Республик (11) 477713

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву(22) Заявлено 27,06. 73 (21)1939746/28-13 (51) М. Кл.

А 23с 11/00

А 23 I 11/00 с присоединением заявки №Гооударствеина и комитат

Соаата Миииотров СССР оо делая изоорвтоиий и отира1тий (23) Приоритет(53) УДК 637 144 (088.8) Опубликовано25.07.75, Бюллетень № 27!

Дата опубликования описания 05.08-75

Н. А. Шманенков, А. П, Садокова и В. Ф. Каленюк (72) Авторы изобретения (71) Заявитель Всесоюзный научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных (S4) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ИСКУССТВЕННОГО МОЛОКА ДЛЯ

КОРМЛЕНИЯ МОЛОДНЯКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Известен способ приготовления искусственного молока путем извлечения растительного белка раствором едкого патра. введения в белковый раствор необходимых компонентов, например сахара и раститель- б ного жира, с последующим эмульгированием смеси.

Однако при таких способах применяют нестандартизованкые белки, неполноценные по своему аминокислотному составу, в форме, не способной образовывать соедине. ния с кальцием, и не обладающие способностью стабилизировать жировую эмульсию вследствие малой поверхностной активно И сти. В связи с этим, искусственное молоко содержит неполноценные в питательном отношении белки, содержание кальция в нем значительно снижено, в смесь введены ста билизаторы и эмульгаторы.

Бель изобретения - получения искусственного молока для кормления молодняка сельскохозяйственнттх животных повышенной питательной ценности с содержанием кальция, равным его содержанию в нату- ральном молоке, не содержащего дополнительным эмульгаторов и стабилизаторов.

Это достигается извлечением белка иэ растительных веществ B форме деструктатов нативных белков типа протокислот, стандартизированных по химическим и физикохимическим показателям и близких по аминокислотному составу к белкам коровьего молока, обладающих способностью связывать достаточные количества кальция и эмульгирующими свойствами.

Пример. Растительные белковые деструктаты, полученные из семян гороха, сои, чины, клещевины, овса, картофельной ботвы и других растений, растворяют в солевом растворе (1 г КС1 + 1 г CaCi +

+ 5 r К НРО в 1000 мл воды) из

4 расчета 4 г белкового деструктат на

90 мл солевого раствора, при нагревании

50-90 C. Затем добавляют 3,2-3,6 мл нормального раствора bl aOH, по числу титрования. В охлажденный белковый раствор добавляют 3,0 мл молярного раствора

Составитель И.Богина

Редактор А.Вер

Техред И.Карандашова Корректор 3.Тарасова

Заказ 5 / Изд. hh Я g Тираж 559 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 113035, Раушская наб., 4

Предприятие сПатент», Москва, Г-59, Бережковская иаб., 24

3 4777

СаС1, 5 г сахара и 4,0 мл растительного масла, смесь эмульгируют.

2 полученное искусственное молоко харак теризуется стандартизированным,соотношейием аминокислот, содержит необходимое количество кальция и является устойчивой, жировой эмульсией.

Предмет изобретения

Способ получения искусственного молока для кормления молодняка сельскохозяйственных животных путем извлечения ра13 4. стительного белка раствором едкого 1натра„ введения в белковый раствор необходимых компонентов, например сахара и растительного жира, с последующим эмульгированием cMecI, отличающийся тем, что, с целью повышения питательной ценности молока и улучшения его качества, извлечение белка осуществляют в форме деструктатов нативных белков типа протокислот, при этом перед эмульгированием белковый раствор обогащают кальцием в количестве, равном содержанию его в на.— туральном молоке.