Установка для криогенного замораживания жидких продуктов в виде гранул

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ п 491006

Сова Советских

Социалистических

Республик (61) дополнительное к авт. свил-ву (22) Заявлено 23.01.74 (21) 1995042/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет

Опубликовано 05.11.75. Бюллетень № 41

Дата опубликования описания 16.02. 6 (51) М. Кл. Г 256 3/10

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 621.565.4 (088,8) (72) Авторы изобретения

Б. В. Ломаков, Г. В. Семенов и М. Н. Устинов (71) Заявитель

Всесоюзный научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (54) УСТАНОВКА ДЛЯ КРИОГЕННОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ

ЖИДКИХ ПРОДУКТОВ В ВИДЕ ГРАНУЛ

Изобретение относится к холодильной технике, а именно к установкам для криогенного замораживания пищевых продуктов в виде гранул.

Известна установка для криогенного замораживания жидких продуктов в виде гранул, включающая теплоизолированную камеру с размещенными внутри нее каплегенератором и емкостью для криогенной жидкости.

Однако известная установка имеет большие габариты и, кроме того, при ее работе требуются значительные затраты криогенной жидкости для создания движущегося потока, необходимого для формирования и транспортировки гранул.

Цель настоящего изобретения — обеспечить компактность установки и уменьшить расходы криогенной жидкости.

Для достижения этой цели в предлагаемой установке емкость для криогенной жидкости имеет кольцевую форму, а каплегенератор установлен с возможностью вращения вокруг вертикальной оси.

Кроме того, каплегенератор целесообразно оснастить гибким трубопроводом, подсоединенным к системе подачи жидкого продукта посредством переходной муфты.

На фиг. 1 изображена предлагаемая установка, общий вид; на фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — переходная муфта, разрез (узел 1 на фиг. 1).

Установка состоит из теплоизолированной камеры 1, внутри которой установлена емкость

5 2 для криогенной жидкости, имеющая кольцевую форму, и каплегенератор 3, приводимый во вращение вокруг вертикальной оси от электродвигателя 4 посредством рычага 5 и шарнира 6.

10 Каплегенератор 3 имеет гибкий трубопровод 7, подсоединенный к системе подачи жидкого продукта посредством переходной муфты

8, укрепленной на кронштейнен 9 на одной вертикальной оси с электродвигателем 4, На15 личие переходной муфты 8 предотвращает перекручивание трубопровода 7 при вращении каплегенератора 3.

Переходная муфта состоит из корпуса 10, подшипника 11, полого вала 12, кольца 13, уп20 лотнительной манжеты 14, резиновой прокладки 15 и двух крышек — верхней 16 и нижней 17.

Емкость 2 и электродвигатель 4 размещают на подставке 18, и для сбора и выгрузки об25 разовавшихся гранул служат съемные сита

19, которые устанавливают на дне емкости 2.

Работает установка следующим образом.

В емкость 2 через воронку заливают криогенную жидкость. Жидкий продукт через пе30 реходную муфту 8 по гибкому трубопроводу 7

491006,. г= — =-=--:. .";и . .гл«-.;

9ЗЕЛ1 / ф

Составитель М. Циркова

Техред Е. Подурушина Корректор T. Миронова

Редактор В. Смирягина

Заказ 83/20

Тираж 619

Изд. № 67

Подписное

Типография, пр. Сапунова, 2 поступает в каплегенератор 3, и благодаря его вращению, в виде отдельных капель равномерно распределяется над поверхностью криогенной жидкости.

Капли жидкого продукта проходят над парами криогенной жидкости, попадают на ve поверхность, замерзак)т и о.сдают на дно емкости 2, где образовавшиеся гранулы собираются на съемных ситах 19.

Предмет изобретения

1. Установка для криогенного замораживания жидких продуктов в виде гранул, включающая теплоизолированную камеру с размещенными внутри нее каплегенератором и емкостью для криогенной жидкости, о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью обеспечения о компактности и уменьшения расхода криогенной жидкости, емкость имеет кольцевую форму, а каплегенератор установлен с возможностью вращения вокруг вертикальной оси.

3. Установка по п. 1, отличающаяся

1(1 тем, что каплегенератор оснащен гибким трубопроводом, подсоединенным к системе подачи жидкого продукта посредством переходной муфты.