Устройство для контактного охлаждения тушек птицы

 

ОП ИСАНИЕ и491

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕПЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено11,11.74 (21) 2075156/13 (51) M. Кл.

F 25D 13/06

А 23В 4/06 с присоединением заявки ¹

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений ° и открытий (23) Приоритет (43) Опубликовано25.04.76. Бюллетень ¹15 (53) УДК 621.565.4 (088,8) (45) Дата опубликования описания10.11.76

В. Б, Четвериков, Л. А. Шкоде, Г. Я. Малиновский, В, М. Габелев, С. П, Найман и П. П, Сырцев (72) Авторы изобретения (71) Заявитель

Минское экспериментально-конструкторское бюро машиностроения для мясной и молочной промышленности (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ КОНТАКТНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ ТУШЕК ПТИЦЫ

Изобретение относится к холодильному оборудованию, а именно к устройствам для охлаждения тушек птицы.

Известно устройство для контактного охлаждения тушек птицы, содержащее ем— кость для охлаждакшей жидкости, составленную из входной секции для загрузки тушек, промежуточных секций со cMoHTHpDванными в них барабанами, имеющими диски и лопасти, и выходной секции с выгрузочным10 транспортером, и систему для циркуляции охлаждаюп;ей жидкости.

Цель изобретения — повышение наде>кности в работе, обеспечение интенсивности охлаждения и удобства монтажа. 15

Достигается это тем, что устройство снабжено ведущими и ведомыми опорными роликами для барабанов, при этом последние имек1т цевки, равномерно установленные по окружности дисков, а лопасти барабанов — 20 цапфы, предназначенные для поворота лопастей относительно зеркала охлаждающей >кидкости. Кроме того, ведущие опорные ролики имеют зубчатые венцы, а диски барабанов выполнены с ребордами, между которыми 25 установлены цевки, входящие в зацепление с зубчатыми венцами. Устройство снабжено также закрепленными в нижней части емкости для охлаждающей жидкости сьемными коробками для размешения ведущих и ведомых опорных роликов.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез

Б-Б на фиг. 2.

Устройство для контактного охлаждения тушек птицы представляет собой набранную из отдельных секций удлиненную емкость, содержашую входную секшпс 1 с приемным лотком 2 и винтовым приспособлением 3 с приводным шкивом 4, промежу-точные секции

5 с рабочими барабанами 6, выходную секцию 7 с выгрузочным транспортером 8, обводную систему 9 (фиг. 2), соединяющую входную и выходную секцию 1 и 7 и предназначенную для циркуляции охлаждающей жидкости. Устройство установлено на регулируемых опорах 10. Выгрузочный транспортер 8 имеет пластины 11, на которых рас- положены резиновые пальцы 12.

51.1491

Рабочий барабан 6 имеет два кольцеобразных диска 13 (фиг. 3), соединенных лопастями 14, цапфы 15 которых проходят через соответствующие отверстия дисков 13 и закрепляются гайками 16, На дисках 13 5 имеются реборды 17, между которыми по окружности установлены цевки 18, свободно си дяшие на пальцах 19. Рабочие барабаны 6 р м бордами 17 дисков 13 опираются на ведомые и ведущие опорные ролики 20 и 21. которые10 расположены в съемных коробках 22, закрепл ных в нижней части промежуточных секций 5. Ведущие опорные ролики 21 имеют зубчатые венцы 23, которые входят в зацепление с цевками 18 барабана 6, 15

Тушки птицы поступают по лотку 2 в охлаждают.ую жидкость, уровень которой постоянен и находится несколько выше центров барабанов 6. Далее тушки продвигаются в потоке жидкости, создаваемом винтовым приспособлением 3, внутри рабочих барабанов 6, непрерывно вращающихся на опорнь,х роликах 20 и 21. Вращение барабанам

G передается ведущими опорными роликами

21, находящимися постоянно в зацеплении с цевками 18 дисков 13. При вращении барабанов 6 лопасти 14 захватывают жидкость и придакт ей и тушкам птицы вращательное движение. Для более интенсивного омывания тушек охлаждающей жидкостью лопасти 14 устанавливают под оптимальным углом к плоскости зеркала охлаждающей жидкости, а цапфы 15 закрепляют гайками 16.

При поступлении в выходную секцию 7 тушки захватываются пальцами 12 вь.гру35 зочного транспортера 8 и передаются для дальнейшей обработки.

Охлаждающая жидкость из выходной секции 7 через боковое отверстие попадает в обводную систему 7 и возвращается снова во входную секцию 1, создавая тем самым циркуляционный поток.

Формула изобретения

1. Устройство для контактного охлаждения тушек птиць:, содержащее емкость для охлаждающей жидкости, составленную из входной секции для загрузки тушек, промежуточных секций со смонтированными в них барабанами, имеющими диски и лопасти, и вь. ходной секции с выгрузочным транспортером, и систему для циркуляции охлаждающей жидкости, о т л и ч а ю ш е е с я тем, что, с целью повышения надежности в работе и обеспечения интенсивности охлаждения, DHo снабжено ведущими и ведомыми опорными роликами для барабанов, при этом последние имеют цевки, равномерно установленные по окружности дисков, а лопасти барабанов — цапфь;, предназначенные для поворота лопастей относительно зеркала охлаждаю-. щей жидкости.

2. Устройство по и. 1, о т л и ч а юш е е с я тем, что ведущие опорные ролики имеют зубчатые венцы, а диски барабанов выполнены с ребордами, между которы.— ми установлены цевки, входящие в зацепле-ние с зубчатыми венцами.

3. Устройство по и, 1, о т л и ч а юш е е с я тем, что, с целью удобства монтажа, оно снабжено закрепленными в нижней части емкости для охлаждающей жидкости съемными коробками для размещения ведущих и ведомых опорных роликов.

511491

4Ь2. Я г

Заказ 236/5 Изд. Ж Цф . Тираж 69Q Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР ло делам изобретений и открытий

Москва, 113035, Раушская наб., 4

Москва, Енисейская ул., 2 "Гипроводхоз"