Устройство для свч нагрева жидких пищевых продуктов

 

О П И С А Н И -Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических республик (») 521882

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТИЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт, свид-ву (22) Заявлено 17.12.74 (21) 2087446/13 ( (51) М. Кл

А 23 4 M/32

Н 05В 9/06 с присоединением заявки №

Государотввниый комитат

Совета Министров СССР оо двлаи изабрвтвний н открытий (23) Приоритет (43) Опубликовано25.07.76.Бюллетень № 27 (45) Дата опубликования описания 23.09.76 (53) УДК664.8.036. . 3(088.8) А. Я. Соколов, А, М. Остапенков и В. A. Матисон (72) Авторы изобретения

Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СВЧ НАГРЕВА

ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

1

Изобретение относится к устройствам для термообработки жидких пишевых про,дуктов с помошью нагрева диэлектриков на сверхвысоких частотах, например в резонаторных СВЧ-камерах, б

Известно устройство для СВЧ нагрева жидких пишевых продуктов, содержащее маг.нетронный генератор СВЧ, подающее присно собление и реэонаторную камеру со спиралеобразным каналом (1J .

С целью обеспечения равномерности нагрева пишевых продуктов в предлагаемом устройстве спиралеобразный канал образован двумя приводимыми во врашение и сочлененными между собой конусами, на на- 1к ружной поверхности внутреннего яэ которых

;выполнена расшнряюшаяся книзу спиральная канавка, при этом спиралеобразный канал ;имеет ширину к н

h=h„— - i — +1, 4 где Ъ - начальная ширина канавки в верхней части корпуса, мм;

2 —, начытьная гемпература нагреваемой жидкости, С вЂ” конечная температура нагреваемой ! 1 жндкости, оС;

- длина образуюшей конуса, мм; — длина образующей конуса or верхней части до точки, где определяется ширина канавки, мм.

На чертеже схематически изображено устройство для СВЧ нагрева жидких пишевых продуктов.

Оно содержит магнетронный генератор

СВЧ 1, подающее приспособление и резонаторную камеру 2 со спиралеобразным каналом.

Спиралеобразный канал образован внутренним и наружным сочлененнымн1 между собой конусамн 3 я 4. На наружной поверхности внутреннего конуса 3 выполнена расширяющаяся кннэу спиральная канавка 5.

Наружный конус 4 при помоши фланцевого соединения 6 сочлен н с врвшвюшимся в подшипниках 7 полым валом 8, от кото рого через шкив 9 о6а конуса приводятся во вращение.

521882 генератор СВЧ, подающее приспособление, резонаторную камеру со спиралеобразным каналом, о т л и ч а ю ш е е с я тем, что, с целью обеспечения равномерности нагрева пищевых продуктов, спиралеобразный канал образован двумя приводимыми во вращение и сочлененными между собой конусами, на наружной поверхности внутреннего из которых выполнена расширяющаяся книзу спиральная канавка, при этом спиралеобразный канал имеет ширину

Внутренний конус 3 входит в неподвижный кольцевой сборник 10 и уплотнен кольцевыми канавками 11.

Резонаторная камера 2 получает питание от магнетронного генератора СВЧ через передающую линию 12. Для улучшения равномерности излучения в устройстве имеется линза 13, например, из фторпласта.

Подающее приспособление представляет собой введенную внутрь полого вала непод- ц) вижную трубку 14 с регулятором 15 расхода нагреваемой жидкости.

Патрубок 16 служит для вывода нагретой жидкости из устройства.

Устройство работает следующим образом. 15

При вращении конусов 3 и 4 жидкость подается по тру-бке 14 через регулятор 15 расхода и полому валу 8 и заполняет спиралеобразный канал, образованный конусами.

Возникающая центробежная сила обеспечива- 20 ет принудительное течение жидкости по спиралеобразному каналу, выброс ее во внутреннее пространство кольцевого сборника 10 и вывод из устройства через патрубок 16.

При этом поток жидкости непрерывно 25 меняет свое направление в пространстве внутри резонаторной камеры, нагревается, взаимодействуя с электромагнитным полем сверхвысокой частоты, и уменьшает скорость протекания за счет расширения полости. 30 где Лн — начальная ширина канавки в верхней части конуса, мм; — начальная температура нагреваемой жидкости, оС;

СК вЂ” конечная температура нагреваемой жидкости, оС; — длина образующей конуса, мм;

- длина образующей конуса от верхней части до точки, где определяется ширина канавки, мм.

Источник информации, принятый во внимание при экспертизе:

Формула изобретения

Устройство для СВЧ нагрева жидких пи- 1. Патент США № 316689, М,Кл. Н 05В шевых продуктов, содержащее магнетроныый 9/06 (прототип).

521882

Составитель А. Бражникова

Техред М. Леви исая:корректор A. Лакида

Редактор A. Бер

Филиал ППП "Петен г", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Заказ 4885/316 Тираж 575 Поднисное л ИИПИ Гсударственлого комитета Совета Министров СССР но делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5