Питательная среда для выращивания дрожжей

Авторы патента:

C12B3/12 - Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия

ОПК

Я Д Е

СОюз СОветскй№

СОцмзлисти>49>ки№

Республики

Вф ф g@% фэ @ @ ">7« : ; ; :; . ":;4 ф

Я PQI; Q*yQgQ+ ".аМД@ . КЛ!Л .I ЬЪ

> >">Ф> Ю>> >>>>> >>>1 > >>»

> ,ф фв.

r -= -."; ° >>,»!.. (01 > > 0>ПР >>>И7> Лт>НО>> К (B1 Г>-1>>> >У

1 - -, :--т,1 (г Э (>1:-.>:. I >Hv 11иксвино05«>. 1 „ > 6,1>№7л. 1етень .>>> -.-;-. ! (j.»1 )(ит11 оп,:бл >и Ов;-,;.:и;-,,"-,:. Cð,>;ия 2=;. 0"., (7

rxygarr„ тин№ьа имкт8т

6пнвтв М№нкт>7м ЫР

ПО ДЕЛаЦ либр»ТЕ№>11(>

II 0YKPI>11ÈÊ (,"3) Ъ,Ь,K 66 3. 14:

1 i088 8) (72) ЛитОРН изобретения (71) «яявт>тель Всесс>сз»ое ьяy>> -10 п170изво„-CT .Нн..> н пвое1 тнс ко,тр»к ">.Орское

О>>1>(>ци >1ени»» ъ>ц>; 7Г 0>., - ; > j«е,,:" > >> и 0> >,.>1 "1 >» 1»»» „j (54) ПИТЛТЕЛ17 -1АЛ СР. :-;, АА:4.>, "l В!>!>ОЛЩИВЛНИЯ. ДРОЖЖ>= И

p8cTBopo",i хлористого натрия при темпера-;ре 40-60"С и «идромсцуле и, >елок осаждают из зкстракта 1 0%-ной сслянс 71 кислотой пр11 ОЦ 3, 5-3, В. отделя>От его пент 11ф 1"ирсванием, а Ос > авшийся с» BUBQTO 1ный раствОр> содержащий ОрГЯ>lивЂ”

cr e и м>11перальные вещества (белок> кислоты. ред,01ио;>ющие и неинвертированные аха>78 - 30 " фос11>0 хлооистыЙ натрий,I, подвер-.ают биохимической переребстке. При

IIP0H3B0gCTBE ПОДСОЛНЕЧНЫХ ИЗОЛИРОВЯННЫХ белков выход сыворотки на 1 т готовой продукдии сс>ставляет,э0-40 м

>" >, Ь

Сывороточные растворы подсолнечнь>х

1Нр0ТОВ СОДЕ>>>7КЯТ ООЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ОрГB1>И1ески"; ьешеств и требуют значительного расхода кислорода для окисления (ХПК

20000 мг 0„/л), поэтому их утилизяпия

2 представляет серьезную проблему, В>месте с тем большая часть содержащихся в сыворо 1 Очньlх растворах ПОдсолнечньlх штсосв Органических Веществ может с;тужить источниKol углевода для дрожжей (БПК

14с300 мг О, /л) ..

Изобретение относится к микробиологической промышленн1ости, а именно к питательным средам для выряшива1и>я дрсткжей>

Известна питательная сред8 для ВыратциB8HHS ДРОЖЖЕЙ> СОДЕ>7жа1ПЯЯ ИСТОЧНИК У <Ерода, аммсний сернокислый и калий 1т>осфорHOKHC!ZI>IH ОДКОЗЯМЕЩЕННЬ1Й

С делью использования ОтходОВ пищевОй

I1P0MI>III1IIBHH0CTh И УВЕЛИЧЕНИЯ ВЫХОДс ОИОмассы j1pOMiKeN предложена питательная среда, содержащая в качестве источника угл рода сывороточный раствор подсолнечных

I1ITOP0B ПРИ СЛЯДУ>ОЩЕМ COOTHOIIIGHHH КСМПОнентов (в вес. /):

Сыворсточньтй раствор подсолнечнь1х UlpoTÎB (B p lc÷e 1 е н8 сухие вещества)

Лмм оний сер иск ис лый 81111й фосфОРнокислы1> однозамещенный 0> 10-0, l 5

Вода С7ста>льнОе

Cb1Bop0T0чные ОястВОры подсОлнечных шротов образуются при выделении pecTHTGIIbного белка. Экстрекцтпо раститепьног0 белка из подсолнечных шротов. ведут 5%-ным

1 л >.1 Я7

> ! (51) у Кл 2

С 12 Р> 3/12 !