Аппарат для деаэрации густых продуктов

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ иц 5444I9

Союз Советским

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 04.07.75 (21) 2153163/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 30.01.77. Бюллетень ¹ 4

Дата опубликования описания 09.02.77 (51) М. Кл. А 23L 3/00

В 01Р 19/ОР

Гасударственный комитет

Совета Министров СССР (53) УДК 664.8.9 (088,8) ло делам изобретений и открытий (72) Авторы изобретения (71) Заявитель

Р. В. Штейнберг и В. Л. Кирсанов

Украинский научно-исследовательский институт консервной промышленности (54) АППАРАТ ДЛЯ ДЕАЗРАЦИИ ГУСТЫХ ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к производству консервов для детского питания и соков с мякотью из плодов и овощей.

Известен деаэратор для густых продуктов, включающий конусообразный корпус с крышкой, распределительное устройство для продукта и трубопроводы для подачи п отвода продукта и отсасывания воздуха (11.

Однако в связи с тем, что производительность такого аппарата зависит от величины поверхности стенок, по которым тонким слоем стекает продукт, увеличение производительности аппарата приводит к увеличению его габаритов. Кроме того, распределительное устройство выполнено в виде кармана, что затрудняет санитарную обработку.

Цель изобретения — увеличение производительности при тех же габаритах и равномерное распределение продукта тонким слоем по стенкам аппарата.

Достигается это тем, что аппарат снабжен установленными концентрично внутри корпу"а конусообразными вставками, а распределительное устройство выполнено в виде ступенчатого патрубка с щелевыми соплами, каждая ступень которого предназначена для подачи продукта на соответствующую конусообразную вставку.

При этом сопла расположены на каждой ступени патрубка в два ряда в шахматном порядке.

На чертеже изображен аппарат, общий вид.

3 Аппарат для деаэрацпи густых продуктов представляет собой конусообразньш сосуд, состоящий пз корпуса 1, конусообразных вставок 2 и распределительного устройства 3 для подачи продукта и равномерного распределе

10 ния его по рабочим конусообразным поверхностям аппарата и вставок. Аппарат снабжен крышкой 4 с люком 5 для осмотра и санитарной обработки, патрубком 6 для подачи продукта и патрубком 7 для отсоса воздуха, ло15 вушкой 8, служащей для предотвращения попадания частиц продукта в вакуумную систему, смотровым стеклом 9 для визуального »аблюденпя за уровнем продукта, патрубком 10 для отвода продукта, штуцерамп 11 п 12 для

20 регулирования уровня и опорой 13 для установки конусообразных вставок.

Аппарат работает следующим образом.

Продукт, подогретый в трубчатом либо пла25 стпнчатом подогревателе до температуры, близкой и температуре кипения продукта, подается внутрь аппарата насосом через патрубок 6 сопла распределительного устройства 3.

Из сопл продукт попадает на верхнюю часть

30 конусообразных вставок п корпуса аппарата

544419

Благодаря тому, что верхняя кромка каждой конусообразной вставки 2 расположена ступенчато по отношению к другой, продукт с каждой ступени распределительного устройства 3 подается на соответствующую вставку.

Ступенчатая форма распределительного устройства 3 за счет различного количества сопл па каждой ступени обеспечивает подачу продукта пропорционально площади поверхностей вставок.

Конфигурация щелевых сопл создает расходящуюся форму струи, а их шахматное расположение обеспечивает равномерное распределение продукта на верхней части поверхности стенок аппарата и вставок. С верхней части продукт стекает по внутренней поверхности аппарата и вставок тонким слоем.

При этом происходит эффективное удаление воздуха из продукта вследствие имеющегося в аппарате разряжения.

Воздух, отсасываемый из аппарата через патрубок 7, проходит через ловушку 8, где оседают частицы продукта, захваченные удаляемым воздухом. Из ловушки частицы продукта возвращаются в нижнюю часть аппарата.

Продукт из аппарата удаляется через патрубок 10. Поддержание уровня продукта производится штуцерами 11 и 12. Визуальное наблюдение за уровнем производится через смотровое окно 9.

Изобретение позволяет увеличить производительность аппарата без изменения его габаритов, упростить конструкцию распределительного устройства и облегчить санитарную обработку аппарата.

Формула пзобретснпя

1О 1. Аппарат для деаэрации густых продуктов, включающий конусообразный корпус с крышкой, распределительное устройство для продукта и трубопроводы для подачи и отвода продукта и отсасывания воздуха, отл и ч а ю1 шийся тем, что, с целью увеличения производительности и равномерного распределения продукта, он снабжен установленными концентрично внутри корпуса конусообразными вставками, а распределительное устройство

2з выполнено в виде ступенчатого патрубка с щелевыми соплами, каждая ступень которого предназначена для подачи продукта на соответствующую конусообразную вставку.

2. Аппарат по п. 1, отл и ч аю щи и ся тем, 25 что сопла расположены на каждой ступени в два ряда в шахматном порядке.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Авт. св, Хо 138590, кл. А 231 1/06, 1960.

544419

Составитель О. Драгунова

Техред И. Карандашова

Редактор Е. Дайч

Корректор Л. Денискина

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 28/18 Изд. № 141 Тираж 609 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4, 5