Хлебопекарная печь

 

/я 64972

СССР

Класс 2а, 5ва

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Я АВТОРСКОМУ сБиДЕ гельстВу

Зарегистрировано а Бюро uzo4peme uii Хосалана C .CP (" б", г. " . .. = я б б I

И, Л. Иванов и 11. K. Христоф е ден

ХЛЕБОИЕКАРНАЯ Г1ЕЧЬ

1 б б

1 а 1 бб

Заявлено 7 гиая 1939 года в Наркомпищепром аа .М 1992 (3 9106) Опубликовано 31 июля 1945 года

Уже известны хлебопекариые печи, обогреваемые потоками газов, идущими II0 сютеме каналов и дымсгарных труб из тслки к посадочному концу печи и под металлическим сводом к ее разгрузочному концу. Подобные печи ие приспособлены для регуларэвания B достаточно широких пределах обогрева их пс садо чнсго и разгрузочного концов, что не позволяет использовать вх успешно для выпечки некоторых состoB хлебэпекарных изделий, например баранок.

Прадлагаемая печь устраняет отмеченный недостаток и имеет ту особенность, что для возможно=ти регулирования температуры выпечки обогрев посадочного и разгрузочного ее ксвцов производится двумя раздельными выходящими из топки потокамв газов, циркулирующими по раздельным для каждого потока каналам, регулируемым отдельными шыберами.

На чертеже фи1г. 1 изображает продольный разрез примерн1эй формы выполнения печи, фиг. 2 — ви1д печи по фиг. 1 со спороны загрузочного конца, фиг. 3 — попер ечиый разрез печи go фиг. 1 и фиг.4 горизонтальиый разрез печи по фиг. 1.

Вдоль rечи,оасположен обычнь и ленточный конвейер 1, мо-1тирэвапный на .двух бесконечн|ых цепях и состоящий из системы прикрепленных к ням чугунных плиток. Для пр".вода цепи предназначен, напраMcg, злектрэдвигатель, соединенный через редуктср и систему передач с валом ведущих звездочек цепей конвейера,, Под нижней холостой ветвью конвейера 1 печь оборудовагза топкой 2, напри:лер, с кслэснуаковбэй решет кой. Топка предназначена для обогрева как посадоч ного, тж и разг1рузсчнэто концов пе;- и г1смощью разделы-ых регулируемых потоков газов. Для обо грев|а посадочного бконца печи предназначены два горизонтальных ряда дымогарных труб 3 — 3, нижние из которых — 3 расположены между ветвями конвейера 1, а верхние 3 над верхней ветвью того же ко11вейера.

Дымогарпые трубы 3 — 3 одними своими конца ми выведены в соответствующие каналы в боковой кладке печи, сообщенные с каналами, отходящими от топки 2 в сторону посадочного конца печи, а други1ми концами — в каналы, сообщенные с прострел."ствсм под сводом 12 печи и с вертикальным каналом 5, идущим в боров. Распре<о Я972 фиг ) деление потоков газов в дымогариых трубах 3 — 3 можно регулировать шибером 7, перекрывающим вход газов в нижние трубы 3, Для обогрева разгрузочного хоеца печи предназначены соответствующие каналы, идущие х этому концу печи от топки 2 и подводящие потех газов в пространство 4 под сводом, расположенным над разгрузочной частью конвейера 1.

Пространство 4 соединено с бо ровом при помощи вертикального хаI нала 6, снабженного шлбером подобным шиберу 11 канала 5. 3аслонка 10 в борове предназначена для общего регулирования тяги в топке 2 печи. Посадочн ый конец печи также снабжен двумя небольшими топками 8 — 9 («засветками»), расположенными по бокам конвейера позволяющими прогревать изделия непосредственно после их посадки лучистой теплотой для получения соответствующего, характер ного, например, для баранок, «облива». Газы из этих топок вводятся по каналам 13 непосредственно псд свод 12 посадочного конца печи над рабочей ветвью конвейера

Предмет изобретения

Хлебопехарная конвейерная печь, обогреваемая потоками газов, идущими ь1епрерывно по системе каналов и дымогарных труб из топкн к посадочному концу печи и над металлическим сводом к ее разгрузочному концу, отличающаяся тем, что, с целью лучшего гегулирования температуры выпечки, обогрев посадочного и разгрузочгвго концов ес производится двумя раздельными, выходящими из топки потоками газов, циркулирующими

ro раздельным для каждого потока каналам, регулируемым отделы.:,;..ми шибег ами.

Pfo Яг 972

Фиг. 2

) ) ) )

) !! !!! I 1 Г1 !

Ы- Г );.- )1

) .! 1,1!»

f!)" | 1,)

1! () ФИГ. 3 2

7---f (Л 4, ) ! ,<

t; — ()

) (!

") l )) Ц (fi 47i7i77 ЗУ77ГЫ, ГГ Х ), 77 Я7Р, ; 7;;,, ;%:Ж" i л,.", ., д.. Д;:,-,.+,) Отв. редактор Д. A. Михайлов

Техн. редактор %. В. Смовьяаева

Л,".. ".!. Дед;и;аи. к печати 18/11-!947 г. Тираж 500 экз. Цека й5 кап. 3ак. 3=,Å

Типографии Госплаииздата, им. Вороьского. Калуга