Соввта Мкикстрав CGN ис делам извбрвтекий, и еткрытий (23) Приоритет (43) Опубликоване 25.07.78,рюллетень №27 (531 УДК663.255. .2 {088.6) (45) Дата опубликования описания12.06.78 (72) Авторы изобретения

Г. И. Коэуб, Т П. Мурза, П. И. Параска и В. П. Топор

Научно-производственное агропромышленное объединение

"Яловены (71) Заявитель (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВИННОКИСЛОЙ ИЩЕСТИ

И КОРМА ИЗ ОТХОДОВ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ ДРОЖЖЕВЫХ ОСАДКОВ

1 !

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности. к переработке отходов винодельческой цромышленности.

Известен способ получения внннокис5 пой извести и корма иэ отходов винодельческой промышленности - дрожжевых осадков, предусматривающий смешивание их с водой, перегонку смеси на спирт-.сырец и барду, фильтрацию барды с получением фильтрата и твердой фазы, многостадий» ную промывку горячей водой твердой фа» зы барды, используемой в качестве корма, обработку фильтрата кальцинированной содой, нейтрализацию смеси, отделение виннокнслой извести и сушку ее (1) . Однахо при. таком способе фильтрация бардь1 протекает очень медленно, что ведет к длительности процесса. . Процесс выделения виннокислой aasecти проводят при рН 7,5-6,0, при: атом происходит гидропнз белка, содержание коллоидных частиц достигает 1 2 гlл, продукт загрязняется и часть apacmллов винной кислоты уносится с промывнымн водами, вследствие чего винной кислоты в конечном продукте всего 45-46%.

Кроме тщо, влажность осадка корма для скота -.70-80%, что резко снижает срок хранения, который равен суткам.

Белью изобретения является интенсификация процесса, увеличение выхаща виннокислой извести и улучшение нечаст ва целевого продукта.

Это достигается тем, что цри предлагаемом способе перед фильтрацией в барду при перемешивании последовательно вводят измельченные кукурузные кочерыжки дисперсностью О,8-1,0 мм и бетонит соответственно в количествах

15-20% и 5-20% к твердой фазе барды, промывку твердой фазы на первой стадии осушествляют фильтратом, à обработку фальтрата кальцинированяой содой проводят до рН среды 6,0-6,5, пра этом твердую фазу, используемую в качестве корма, высушивают до влажности 5-10%.

Предлагаемый способ осущесинмют следующим обре зомби

5 вают в качестве корма скоту. Осадок

20 . 35

Л. Пашиннпа 1

Корректор А, Гриценко

Заказ 4020/26 Тираж 568

ЦНИИПИ Гос/дарственного ком по делам из

113035,Мос филиал ППП «Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Отделенные и у щот11енные осадки вин-. ных дрожжей смешивают с водой в соогношении 1:3. Смесь перегоняют на спирт сырец и барду, полученную барду подают в смеситель барды при 70-90 С. В барду вводят измельченные кукурузные кочеоыиси диспеосностью 0,8-1,0 мм в количестве 15-20% к твердой фазе бар ды, перемешивают 5-3 0 мин, после чего вводят 5-10% бентонита, Тщательно перемешанную барду фильтруют с по лучением фильтрата и твердой фазы ее.

Твердую фазу промывают фильтратом, а затем многостадийно горячей водой.

Промывные воды используют д1и разбавления прессованных винных дрожжевых осадков перед подачей их на перегонку или соейпня1от с фильтратом. Фнльтрат обрабаттывают. 20%-ным раст1;ором кант цинированной соды, до рН 6,0-.6,5 пейтрализу10т ее„охлаждают для осаждепия внннокиглой нзвесlп осажденную Ijjf(JII0.. кислую известь о ю" 111ют от 1))чльтоа "а и сушат до влажности 5-6%, Твердую фазу Ijoclje отделения фильтрата Gbjc/ ëjjjeÿ сначала до влажности 45-50%„а затем до влажности 5-) 0% и 11спользуют 1.., качестве корма скоту„

П р и м е p . Винные дрожжевь1е осадки смешивают с водой в соотношеBHB 1 l3 g смесь пе рег оня10т на спирт-сы-» рец и барду. В барду вводят измельченные кукурузные кочерыжки дисперснсстью 1 мм в количестве 15% к твердой фазе барды, перемешивают 5 мин, после чего добавляют 5% бетоиита. После интенсивного перемешивания. в тече jjje

5 мин смесь подают на фильтрацию с получением фильтрата и твердой фазы.

ПоСле фильтрации твердую фазу мпо1.ократно промывают сначала горячим фи1тьтратом, а затем водой для более полного извлечения винной кислоты. Промывные воды используют для „..разбавления прессованных винных дрожжей перед подачей их на перегонку или соединяют с фильтратом. Фильтрат„ отделенный от дрожжевых осадков, обрабатывают 20%ным раствором кальцинированной соды до достижения. рН 6,0, тщательно перемешивают 20 мин и нейтрализуют 20%-ным раствором хлористого кальция в соотноСоставнтель

Редактор А. Бер Те, 3 Ф@ шении 2,3:1 к исходному количеству раствора кальцинированной соды, Затем филь per охлаждают Ilp oro Hoé водой для ускорения процесса осаждения виннокислой извести. Твердую фазу отжимают на фильт -. прессе, вь1сушивают сначала до влажности

45%, при повторной просушке влажность по.водят до 5% и используют в качестве корма. скоту. Осадок виннокислой извести высуш виннокислой извести высушивают до влажности 5% и в дальнейшем получают из него винну1о кислоту.

Предчагаемый способ получения виннокислой извести и корма иэ дрожжевых осадков виноделия позволяет интенсифипировать IIpollecc вследствие ускорения фильтрации в 3-5 раэ, а также улучшить качество целевых продуктов и увеличить. выход виннокислой извести Ija 20-25%, . I о р и у л а и з о б р е т е н и я

Способ получения виннокислой извести н корма иэ отходов винодельческой промышленности - дро1кжеаых осадков, предусматривающий. смешивание их с.водой, перегонку смеси ца спирт-сырец и барду, фил грацию барды .с,получеиием фильтрата Ij твердей фазы, .многостадийную промывку горячей водой твердой фазы барды, используемой в качестве корма, ogработку фильтрата кальцинированной соI .дой, нейтрал11зацй10 смеси, отделение винпокпслой извести и сушку ee о т л ич а ю щ и и с.я тем, что,. с целью интенсификации процесса, увеличения выхода виннокнслой извести и улучшения качества целевых продуктов;:перед фильтрацией в барду при перемешивании последовательно,вводят измельченные кукурузнь1е кочеоЬ11кки дисперсностью

0,8-1,0 мм и бентойнт соответственно в количествах,15-20% и 15-10% к твердой фазе барт1ы, промывку твердой фазы на первой стадии осуществляют . фильтратом, а обработку фильтрата кальцинированной содой проводят до рН среды 6,0-6,5, при этом твердую фазу барды, используемую в качестве корма, высушивают до.влажности 5-10%.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе: .

1. Авторское свидетельство СССР № 223585, кл. А 23 Е 1/06, 1866, Подписное итета Совета Министров СССР обретений и открытий ква, Ж-35, Раушская наб„д. 4/5