Котел

 

ОПHCAHHE

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

<»)674743

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свнд-ву (22) Заявлено 08047 (21) 2122851/28-06 (51}М. Кл. с присоединением заявки М

A 47 J 27/00//

F 24 Н 1/18

Государственный комитет

СССР ио делам изобретений и о1крытий (23) Приоритет (53} УДК 664.8 ° .036.536 (088 ° 8) Опубликовано 250779. бюллетень Ио 27

Дата опубликования описания 250779 (72} Авторы изобретения д. Н, Бышелесский, Л.С. Литвина, С.Д. Луценко и В.ф. (я 1о

c jлдс

Московский институт народного хозяйства им. (71} Заявитель (54) КОТЕЛ

Изобретение относится к теплообменной технике и может быть использовано на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.

Наиболее близким к предлагаемому изобретению по технической сущности и достигаемому результату является котел, содержащий сосуд для нагреваемой среды, снабженный плотно уложенными на его наружной поверхности лен- 0 тами электронагревателя, причем днище сосуда имеет прямоугольную форму (1) .

Однако применение котла в качестве пищеварочного не эффективно, так 15 как в сосуде с прямоугольным днищем образуются застойные зоны, где пища присыхает и пригорает даже при равно" мерном подводе тепла по всей нагреваемой поверхности. Этот недостаток особенно ощутим при приготовлении консистентных блюд. целью изобретения является повышение эффективности.

Это достигается тем, что дннщ= сосуда имеет сферическую форму, а ленты электронагревателя выполнены многожильными и в зоне днища сужающимися книзу путем сплетения жил между собой, аа фиг. 1 изображен котел, общий виду на Фиг. 2 — лента электронагревателяя.

Котел содержит сосуд 1 для нагреваемой среды, снабженный плотно уложенными на его наружной поверхности лентами 2 электронагревателя. Днище сосуда 1 имеет сферическую форму, а ленты 2 электронагревателя выполнены многожильными и в зоне днища суживающимися книзу путем сплетения жил меж-. ду собой без изменения суммарного электрического, сопротивления. Ленты электронагревателя выполнены из нихромозой проволоки, сплетенной электроизолирующей стеклонитью.

Благодаря тому, что днище сосуда

1 имеет сферическую форму, исключается образование застойных зон, а значит, и присыхание и пригорание пищи.

С помощью многожильных лент, меняя способ соединения жил, можно изменять мощность котла в широких пределах согласно требованиям технологии приготовления пищи, а их сужение книзу в зоне днища путем сплетения жил между собой позволяет равномерно подводить тепло по всей нагреваемой поверхности сосуда. Таким образом повышает=я эффективность котла.

674743

Формула изобретения

Составитель Л. Андреев

Редактор Е. Полионова Техред О андрейко Корректор Н. Стец

Заказ 4163/3 Тираж 540 Подписное

ЦнИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий ! а

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Котел, преимущественно пищеварочный, содержащий сосуд для нагреваемои среды, снабженный плотно уложенными на его наружной поверхности лентами электронагревателя, о т л и ч а ю шийся тем, что, с целью повышеНия эффективности, днище сосуда имеет сферическую форму, а ленты электронагревателя выполнены многожильными и в зоне днища сужающимися книзу путем сплетения жил между собой.

Источники информации, принятые во

5 внимание при экспертизе

1. Пагент США М 2737571, кл. 219-326, 1956.