Устройство для регулирования температуры в камере туннельной хлебопекарной печи

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик о

<;697983 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 160678 (21) 2631547/18-24 с присоединением заявки М (23) Приоритет (51)М. Кл.2

G 05 D 23/00

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 621.555..6(088.8) Опубликовано 1 5,117 9 Бюллетень М 4 2

Дата опубликования описания 1511.79 (72) Авторы изобретения

А, Н. Норенко, Р. В. Хцынский, И. И. Федонюк и В, А. Ржавский

Проектно-конструкторский технологический институт Министерства пищевой промышленности

Украинской CCP (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ

В КАМЕРЕ ТУННЕЛЬНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПЕЧИ

Изобретение относится к устройствам автоматического регулирования и может быть использовано для регулирования температуры в хлебопекарных печах.

Известно устройство автоматического управления процессом выпечки в хлебопекарных печах, предусматривающее регулирование подачи топлива в зависимости от температуры в пекарной камере (1).

Недостатком этого устройства является то, что в нем не учитывается основное возмущающее воздействие — нагрузка т. е. загруженность печи хлебом.

Хлебопекарные печи являются объектом регулирования с большим транспортным запаздыванием и с несколь.кими зонами обогрева. Продукты сгорания распределяются по всем зонам.

Регулирование процесса выпечки ведется по температуре среды в первой зоне пекарной камеры. По различным технологическим причинам часто случается неравномерная загрузка г ечи тестовыми заготовками, что приводит к резким колебаниям температуры во всех зонах пекарной камеры. Так, например, при отсутствии 30 тестовых заготовок температура в пекарной камере начинает возрастать и регулятор соответственно уменьшает подачу топлива. При появлении тестовых заготовок температура в первои зоне резкр падает и регулятор увеличивает подачу топлива для восстановления заданной температуры.

При этом температура в остальных зонах пекарной камеры из-за отсутствия в них тестовых заготовок начинает резко возрастать и превышает допустимое значение. Тестовые заготовки, поступающие в последующие зоны печи, подгорают. При этом значительное количество хлеба до относительной стабилизации режима выпечки попадает в брак.

Известно устройство для регулирования температуры в камере туннельной хлебопекарной лечи, содержащее установленные в первой и второй зонах камеры датчики температуры, подключенные соответственно ко входам блока управления н сигналиэатора, и последовательно соединенные исполнительный блок и регулирующий орган (2). недостатком такого устройства является низкая точность.

697983

Целью изобретения является повышение точности устройства .

Это достигается тем, что в предлагаемое устройство введен коммутатор, входы которого соединены с выходами блока управления, управляющий вход — с выходом сигнализатора, а выходы — co входами исполнительного блока.

На чертеже представлена схема предлагаемого устройства. 10

Устройство содержит датчики температуры 1 и 2, блок регулирования

3, сигнализатор 4, коммутатор 5, исполнительный блок б и регулирующий орган 7 °

Устройство работает следующим образом.

В зависимости от величины температуры 4q на выходе блока регулирования 3 имеется сигнал !!а!! или сигнал в . если температура 20 ниже заданной, то блок регулирования 3 выдает сигнал а (в этом случае сигнал в =О), если температура 1 выше заданной, то блок регулирования 3 выдает сигнал в 25 (сигнал а в этом случае равен 0).

В исходном состоянии при отсутствии управляющего сигнала от сигнализатора 4 (с =О) выход а блока .регулирования 3 через коммутатор 5 соединен с входом а исполнительного блока 6, а выход в блока регулирования 3 соединен через коммутатор 5 с входом в исполнительного блока б 35

При наличии управляюще:о сигнала (с =1) выходы а и в блока регулирования 3 п.осредством коммутатора 5 соединены с входом а исполнительного блока б..

Управляющий сигнал равен 1 (c =1) в том случае, если температура больше допустимой, а при температуре 1 меньше допустимой управляющий сигнал от сигнализатора

4 отсутствует (с =О). 45

Рассмотрим работу устройства при различных режимах работы печи °

Температура (.! меньше заданной (< <4< !! ). Температура tq меньше допустимой (С < д„!,), сигнал c =О. 50

В этом случае на выходе блока регулирования 3 сигнал а =О, а сигнал B =1. Пройдя через коммутатор 5, сигнал !!в!! Поступит на вход !!в!! исполнительного блока б, который, в свою очередь, начнет открытие регулирующего органа 7 (подачу топлива) для увеличения температуры в печи.

Температура 1 больше заданной ,6„)М!„„д1,температура 4< меньше допустимой (< < 4qд! !!) сигнал C =0 На выходе блока регулирования 3 сиг" нал а =1, а сигнал в =О.

Пройдя через коммутатор 5, сигнал ! ! а поступит на вход а исполнительного блока б, который начнет закрывать регулирующий орган 7.

Температура больше или меньше заданной (<„> <<»„или 6„< 1„зод).

Температура Ф„больше допустймой (6<76 <äÎ!!)и на выходе сигнализатора 4 появится сигнал с =1. Коммутатор

5 в этом случае установится в положение, когда выходы блока регулирования 3 а и в соединены через коммутатор 5 с входом а исполнительного блока б, который будет закрывать регулирующий орган

7 (уменьшить подачу топЛива) независимо от температуры 1

Таким образом, при любом значении температуры 6„ температура 1д будет играть роль ограничивающей до тех пор, пока она станет меньше допустимой.

Использование предложенного устройства для регулирования температуры в камере туннельной хлебопекарной печи позволяет снизить количество брака вести технологический процесс в оптимальном режиме, за счет регулирования температуры, Формула изобретения

Устройство для регулирования температуры в камере туннельной хлебопекарной печи, содержащее установленные в первой и второй зонах камеры датчики температуры, подключенные соответственно ко входам блока управления и сигнализатора и последовательно соединенные исполнительный блок и регулирующий орган, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения точности устройства, в него введен коммутатор, входы которого соединены с выходами блока управления, управляющий вход — c выходом сигнализатора, а выходы — со входами исполнительного блока.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1 ° Авторское свидетельство СССР

9 255680, кл. F 27 В 1/28, )968.

2. Авторское свидетельство СССР

Р 533369, кл. A 21 D 8/00, 1975 (прототип) .

697983

Составитель В. Крюков

Ре акто Н. Каменская Тех,И . Петко Ко ектс Г. Решетник . акаэ 6927/33 Тираж 1015 Подписное

ЦЙИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035 Москва Ж-35 Раушская наб. д. 4 5

Филиал ППП Патент, r. Ужгород, ул. Проектная, 4