Способ определения количества соматических клеток в молоке

 

.:,. 1

ОПИСА ИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Г

М704583

Сеез Соаетскнк

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИ ИЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (51) М. Кл.2 (22) Заявлено 040178(21) 2566001/28-13

A 23 С 7/00

G 01 N 33/04 с присоединением заявкй №

Государственный комитет

СССР оо. делан изобретений и открытий

Опубликовано 25.12.79. Ьюллетень ¹ 47

Дата опубликованйя описания 2812.79 (23) Приоритет (53) УДК 637.128 ., . .(088 ° 8) (72) Авторы изобретения

K.Ä.Sóòêóo и В.П.Буткене

--Литовский филиал Всесоюзного научно- исслЕдовательского института Маслодельной и сыродельной промышленности 1. (71) Заявитель (5 4) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА

СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК В МОЛОКЕ .

Иэобретение относится к способам исследования молока, оно может быть: использовано для проверки качества молока с целью сортировки его (три приемке на молочные предприятия для непосредственного распределения на выработку отдельных молочных продук« тов и для проверки его на молочных фермах °

Наиболее близким к предлагаемоМу способу является способ определений количества примеси анормальногб :мо-: лока в сборном с помощью препарата .мастоприм. Для определения примеси; анормального молока в сборном пробу молока смешивают с 2,5%-Ным вод- ным раствором препарата мастоприм в соотношении 1:1, перемешивают смесь и визуально определяют реакцию по ее консистенции (1), Однако визуальная оценка недостаточно объективна, не является точной для определения примеси анормального молока. Кроме того, при низкой .концентрации водного раствора препарата мастоприм (2,5Ъ), при соотношении его с молоком 1 1 невозможно определить количество соматических клеток, причем данный способ непригоден для определения небольших кон2 цейтраций-"соматических клеток. Время -перем Ыйвания смеси 10 с недоста точно для полного завершения реак-. ции. "

Целью изобретения является повы шение точности определения количест- ва соматических клеток s молоке. Поставленная цель достигается тем,,что смесь молока с мастопримом пбме>0 щают в сосуд капилляра,- перемешивают 10-30 с, а количество соматических клеток определяют .по времени ис- течения смеси" ерез"капилляр (по таблице соответствия времени истече-

15 ния и количества соматических клеток), при этом концентрацйю мастопри-, ма.устанавпивают 3,5Ъ, а соотношение " щ>обы .молока с мастопримом 2:1.

П р и м е O,Ñïîñîá înðåäåëåíèÿ со- матических клеток в молоке можно выйолнять с пбйойй5 полуавтоматяческого прибора. В стеклянный сосуд прибора наливайт" 10 мл исследуемого моло25 ка и 5 мл 3,5Ъ-ного раствора препарата мастоприм. Сосуд прибора закрывают пробкой и перемешивают в течение 30 с. Время измеряется автоматически с помощью автоматически вклю30 чаемого электрического хронометра.

704583

Составитель И.Кислицына

Те хред Л. Алферов а

Редактор О. Кузнецова

Корректор О.Ковинская

Заказ 7905/9 Тираж 569

ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открйтий

113035 Москва Ж-35 Ра сная наб. . 4 5

Подписное уш, д /

° ° » »

Филиал ППП Патент, г.ужгород, ул.Проектная, 4

Автоматическое выключение хронометра происходит, когда количество смеси в сосуде уменьшается до определенного уровня. Таким образом фиксируется время вытекания смеси. Продолжитель ность вытекаййя смеси прямо зависит от количества соматических клеток, влияющего на вязкость смеси.. Измереййя йроводят при температуре 10-30 С, кислотность молока 16-21 Т. Реакцию*. оттределяют по йокаэателям времени вытекания, смеси через сосуд капилляра, а с.помощью. таблицы устанавливают количества соМатических клеток в насле. дуемом мол6ке.

ЕСли на--молочных фермах устанавливают, что в 1 Мл сборного молока име-. ется более 500 тыс . соматических кле ток -. это» первый тризнах, что на фер -"

" ме состояние здоровьй-дойных коров в бттасности и что необходимо принять соответствуюцие мерй, чтобы улучшить .качество молока. Такую ттроверку ка чества молока ; íà фермах целесобразно йроъодить-ежедневно перед отправкой

"молока на молочные предйриятия.

Hi молочйых пРедприятиях, а особенно- на" сь1родельных заводах, целе сообразно проверять количество сома- тических клеток в поступающем моло-

" ке" ежедйевно, так: как сыры вйсокого качества можно вырабатывать только

" из "молока,""имеющего" до 500 тыс.""- ео -" матйческих клеток в. 1 йл.. Влагодаря такОЙ проверке можно будет допускать

" и производству сйров- только пригодное "для этой цели молоко и отказаться от недоброкачественнЬГо, опасного для йитания" .молбка< .- ",.Предлагаемый способ прошей . троиз- водственнМе испытания, был .одобрен и

i рекомендован производству. Внедрение данного способа позволит молочной проМышленности получить большой экономи, ческий эффект, а потребителям — безопасные для здоровья молочные продук5 ты. Годовой ожндаемый экономический эффект составляет 1770 тыс. рублей.

Таким образом, применение данного способа позволяет определять количест "so соматйческих клеток в молоке во 0 времй его получения на молочных ферМах и предприятиях и распределять его нО этому показателю для производства отдельных видов продуктов.

Формула изобретения с

Способ определения количеотва соматических клеток в молоке, предусматривающий смешивание пробы молока с водным раствором препарата мастоприм, перемешивание смеси и определение реакции по иэмейению консистенции, отличающийся тем, что, с целью повышения точности определения, 25 смесь молока с мастопримом помещают

i сосуд капилляра и перемешивают

10-30 с, а количество. соматических клеток определяют по времени истече ния смеси через капилляр, по таблице

30 соответствия времени истечения и количества соматических клеток, при этом концентрацию мастоприма устанавливают 3,5Ъ, а соотношение пробы молока с мастопримом 2:1.

Ж .. Источники информации, принятые Во внимание при экспертизе

1, ТУ 49 249-74. Препарат Мастоприм для определения примеси анормального молока (прототип) .