Установка для производства сухого быстрорастворимого молока

 

ОП И САН И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

/ пц736935

Союз Советских

Социалистических

Республик .

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 27.10.78 (21) 2679364/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет (43) Опубликовано 30.05.80. Бюллетень № 20 (45) Дата опубликования описания 30.05.80 (51) М. К .

А 23С 1/04

Государственный комитет

СССР (53) УДК 637.143 (088.8) по делам изобретений и открытий (72) Авторы изобретения Н. Н. Липатов, 1О. И. Филатов, В. Н. Крадинов, А. И. Бурыкин, В. Д. Харитонов и Т. М. Копылова (71) Заявитель Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХОГО

БЫСТРОРАСТВОР ИМОГО МОЛОКА

Изобретение относится к оборудованию для молочной промышленности.

Известна установка для производства сухого быстрорастворимого молока, состоящая из сушильной башни, устройства для 5 агломерации частиц, досушки и охлаждения, снабженного распределительной решеткой в нижней части, пневматической системы увлажнения с форсунками, системы возврата циклонной фракции и приспо- 10 собления для регулирования высоты слоя частиц.

Недостатком известной установки является то, что размер агломератов невелик изза отсутствия возможности регулирования 15 процесса агломерации и получения прочных агломератов.

Цель изобретения — увеличение размеров агломератов сухого молока и улучшение его сыпучести. 20

Указанная цель достигается тем, что устройство для агломерации частиц, досушки и охлаждения выполнено из двух камер, служащих соответственно для агломерации частиц и для досушки и охлаждения, свя- 25 занных между собой при помощи соединительного канала, при этом камера для агломерации частиц расположена в нижней части сушильной башни, а приспособление для регулирования высоты слоя частиц ус- ЗО тановлено в соединительном канале с возможностью регулирования его проходного сечения.

На фиг. 1 схематично изображена предлагаемая установка, общий вид; на фиг.

2 — камера для агломерации.

Установка состоит из сушильной башни

1, устройства для агломерации частиц, досушки и охлаждения, состоящего из двух камер 2 и 3 соответственно для агломерации н досушки и охлаждения, конвективното вибрационного охладителя 4, циклоноз

5, служащих для очистки отработанного воздуха, линии 6 возврата циклонной фракции.

Камера 2 для агломерации частиц представляет собой вертикальную обечайку, одновременно являющуюся нижней частью распылительной сушилки и соединенную с камерой 3 для досушки и охлаждения при помощи соединительного канала 7. Камера 2 снабжена горизонтальной перфорированной *ластиной 8, двумя пневматическими форсунками 9 и приспособлением 10 для регулирования высоты слоя частиц, установленным в соединительном канале 7.

В верхней части камеры 2 для агломерации частиц расположен патрубок 11 линии возврата циклонной фракции, в который также вмонтирована пневматическая фор935

4 4 сухие аглвмерированные молочные продукты с"различным содержанием жира в готовом продукте. изобретения

Установка для производства сухого быстрораствбримого молока, состоящая из сушильной башни, устройства для агломерации частиц, досушки и охлаждения, снаб>кенного распределительной решеткой в нижней части, пневматической системы увлажнения с форсунками, системы возврата циклонной фракции и приспособления для регулирования высоты слоя частиц, отл ич а ю щ а я с я тем, что, с целью увеличения размеров агломератов сухого молока и улучшения его сыпучести, устройство для агломерации частиц, досушкн и охла>кдения выполнено из двух камер, служащих соответственно дчя агломерации частиц и для досушки и охлаждения, связанных между собой при помощи соединительного канала, при этом камера для агломерации частиц расположена в нижней части сушильной башни, а приспособление для регулирования высоты слоя частиц установлено в соединительном канале с возможностью регулирования его проходного сечения.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР по заявке № 230998/28-13, кл. А 23С 1/04, 1976.

736

З:„ сунка 12, служащая для увлажнения цик-: лонной фракции. Патрубок 11 расположен над перфорированной пластиной.

Установка работает следующим образом.

Сухое молоко, высушенное в распылй- 5 ф о р M у л а тельной сушилке и имеющее остаточную влажность 4 — 7%, с потоком нисходящего воздуха опускается в нижнюю часть сушильной башни 1. В процессе движения от основной массы продукта отделяются мел- 1р кие частицы, которые собираются в циклонах 5. Основная масса продукта попадает в камеру 2 для агломерации, где частицы, находящиеся в состоянии псевдоо>кижения, при помощи форсунок 9 увлажняются до 15

5 — 9% и образуют агломераты размером

150 — 500 мкм. Мелкие частицы продукта из циклонов 5 по линии 6 возврата циклонной фракции через патрубок 11 подаются в камеру 2 для агломерации частиц, где агломерируются с влажными частицами, находящимися в состоянии псевдоожижения. Пневматическая форсунка 12 обеспечивает подачу увлажняющих компонентов в требуемом количестве.

Высота расположения патрубка 11 выбирается из условия, чтобы отношение скорости выходящих из него частиц (в момент их контакта с частицами в псевдоожиженном слое) к скорости воздуха, выходящего из псевдоожиженного слоя, составляло

0,5 — 2,5.

Установка позволит непрерывно вырабатывать грубодисперсные, хорошосыпучие

736935 иг. -

Составитель Т. Соколова

Техред В. Серякова Корректор О. Тюрина

Редактор Н. Хубларова

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 1203/2 Изд. № 346 Тираж 569 Подписное

НПО «Поиск» Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5