Линия переработки тыквы при производстве овощных консервов

 

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„„834959

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 !

ИЬАЙОТ:; А (21) 2755130/28;13 (22) 13.0".79 (46) 30 05.83 ° Бюл. М 20

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (72) И.Х. Ротенберг, A.Ñ. <Рерапонтов, Ж.В. Олевич и И.Г. Рашкован (71) Одесское специальное конструкторско-технологическое бюро продовольственного машиностроения .(53) 631 36(088.8) .(56) 1. Рекомендации по организации производства напитков тыквенных.

Консервная и овощесушильная промышленность, 19?8, М 6, с. 18-19. (54)(57) ЛИНИЯ ПЕРЕРАБОТКИ. ТЫКВИ

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ОВОЩНИХ КОНСЕРВОВ, дц А 23 .В 7/00; А 23 L 1/212 содержащая машину для мойки тыквы, приемный стол, подающий конвейер, машину для резки, элеватор, инспекционный конвейер, дробилку, развариватель тыквы, протирочную машину и насос, отличающаяся тем, что, с целью более полной.механизации йроцесса, она снабжена контейнероопрокидывателем и машиной для замочки тыквы, установленными последовательно перед машиной для мойки тыквы, устройствами для удаления пле доножек, расположенными с обеих сто рон приемного стола, и машиной для отделения семян тыквы, размещенной за машиной для резки тыквы.

1 8349 .Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к линиям переработки тыквы при производстве овощных и овоще-фруктовых консервов.Известна линия переработки тыквй, содержащая машину для мойки- тыквы, приемный стол, подающий конвейер, машину для резки, элева эр, инспекционнйй конвейер, дробилку, развариватель тыквы, протирочную машину и 1О насос f 1).

Недостатком ее является низкий уровень механизации производственного процесса, обусловленный тем, что отсутствует возможность контейнерных 15 перевозок тыквы, а операцию по загрузке и выгрузке приемной ванны, мойке тыквы щетками, отделению семян выполняют вручную. Вручную также производится удаление плодоножки тыквы. 20

Целью изобретения является более полная механизация процесса переработки тыквы

Поставленная цель достигается тем, что линия снабжена контейнероопроки- 25 дывателем и машиной для замочки тыквы, установленными последовательно перед машиной для мойки тыквы, устройствами для удаления плодоножки, расположенными с обеих сторон приемного стола, и машиной для отделения семян тыквы, размещенной за машиной для резки тыквы.

На чертеже изображена схема линии переработки тыквы при производст35 ве овощных консервов.

Линия включает установленные по ходу технологического процесса, связанные между собой контейнероопрокидыватель 1, машины для замочки 2 и мойки 3 тыквы, приемный стол 4, с обеих сторон которого расположены устройства 5 для удаления плодоножек, конвейер 6, подающий плоды в машину 7 для резки тыквы, конвейер 8, транспортирующйй дробленую тыкву, и маши45 ну 9 для отделения семян, конвейер 10 для отвода семян, элеватор ., конвейер 12 инспекционный, дробилку,3, развариватель 14 сырья, протирочную машину 15, насос 16, приборы для ре" гулирования основных параметров технологического процесса (на схеме не показаны). При этом яс.е машины са.чзаны между соЬой противозавальной блокировкой (на схеме не показана .

Работает линия следующим образом.

Тыква с поля или сырьевой площадки поступает на линию в контейнерах и с помощью контейнероопрокидывателя 1 подается в машину 2 для замочки тыквы, а из нее - в машину 3 для мойки тыквы, затем по одному плоду выкатывается на приемный стол 4.

С помощью устройств 5,установлен" ных по обе стороны стола 4, отделяют" ся плодоножки, и плоды тыквы скатываются на полотно конвейера 6, который транспортирует плоды в машину 7 для резки тыквы на кусочки. Далее кусочки тыквы с семенами конвейером 8 no" даются в машину 9 для отделения семян, где производится отделение кусочков тыквы с помощью элеватора 11 от семян

Далее семена тыквы отводятся конвейе" ром 10, а кусочки тыквы подаются на инспекционный конвейер 12, а из него в дробилку 13 для овощей. Затем дробленая тыква поступает последовательно в развариватель 14 сырья и протироч" ную машину 15. Протертое тыквенное пюре насосом 16 транспортируется на дальнейшую переработку.

Оборудование линии сблокировано таким образом, что остановка последующей машины останавливает предыдущую.

Производительность линии 25003000 кг/ч.

Кроме того, изобретение позволяет применять на погрузочно-разгрузочных и транспортных работах контейнеры.

Предполагаемая экономическая эффективность от применения линии составляет 35 тыс. рублей в год.

Редактор О. Филиппова Техред С Нигунова Корректор " "овх

Заказ 6668/3 Тираж 567 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изоЬретений и открытий

11 10Я Москва, Ж-3 Раушская наб. д. 4/5

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4