Соковыжималка

 

ОЛ ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) jl,oíîëHèTåëüHoå к авт. свид-ву— (22) Заявлено 29.! 1.79 (21) 2843728/28-!3 (5I) М. Кл.

А 47 J 19/00

А 23 N 1/02 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет—

Государстееикык комитет

СССР (53) УДК 643.343..44 (088.8) Опубликовано 15.08.81. Бюллетень №30

Дата опубликования описания 25.08.81

Ilo деием изобретений и открытий

В. Д. Бурьянов, В. А. Катунин, В. Е. Кривой и В. С. Иванов

I (72) Авторы изобретении (7I) Заявитель (54) СОКОВЪ1ЖИМАЛКА

Изобретение относится к устройствам для переработки плодов и может быть использовано при переработке фруктов и овощей в бытовых условиях или на консервных предприятиях с целью получения сока или переработанной плодовой массы.

Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности и достигаемому эффекту является соковыжималка, содержащая корпус и установленные в нем коническое роторсито, терочный диск и крышку !1).

Недостатком данной соковыжималки является то, что в ней нельзя перерабатывать плоды с косточками.

Цель изобретения — обеспечение возможности переработки плодов с косточками. . С этой целью в соковыжималке, содержащей корпус и установленные в ней коническое ротор-сито, терочный диск и крышку, последняя выполнена в виде воройки и снабжена укрепленными на ней снаружи параллельно образующей перегородками, расположенными с зазором относительно рото-. ра, при этом в боковой поверхности вороний выполнено отверстие для загрузки плодов, а верхняя часть воронки имеет отбортовку, примыкающую к корпусу и перекрывающую перегородки.

Кроме того, отверстия ротора-сита расположены в тангенциальном направлении и имеют удлиненную форму с соотношением ширины к длине, как (0,5 — 1): (3 — 6), а одна из перегородок примыкает верхней горизонтальной кромкой к отбортовке воронки, а остальные укреплены с зазором относительно нее.

На фиг. изображена соковыжималка, общий вид; на фиг. 2 — крышка предлагаемого устройства, вид снизу, со стороны рабочей поверхности; на фиг. 3 — развертка рабочей поверхности ротора-сита (пунктириыми линиями со стрелкой показана траектория движения плода, указаны относительное расположение загрузочного окна перегородок и отверстий на рабочей поверхности ротора-сита).

Соковыжималка имеет привод I, к установочному диску 2 которого закреплены при томощи прижима 3 терочный диск 4 и рогор-сито 5, имеющее форму усеченного конуса. Терочный диск 4 и ротор-сито 5 охвачены корпусом 6, установленным на кожухе привода I. Корпус 6 служит сборником со854363 ка с мякотью, который удаляется через имеющийся в корпусе слив ?. На корпусе 6 установлена крышка 8. имеющая коническое углубление 9, служащее для подачи плодов.

С внутренней стороны на крышке 8 закреплены короткие перегородки 10 и одна удлиненная перегородка I l. В нижней части конического углубления 9 имеется окно 12, в которое попадают загружаемые плоды.

Для того, чтобы предотвратить случайные выбросы плодов вверх, заслонки 13 н 14 свободно установлены на приливах 15, вы- полненных на внутренней поверхности конического углубления 9. Взаимное расположение перегородок 10 и l I и окна 12 изображено на фиг. 2, где крышка 8 изображена снизу со стороны, обращенной к ротор-ситу 5, Конфигурация отверстий и их относительные размеры изображены на выноске 1 фиг. 3. Ширина отверстия выбирается не более 0.5 4. где 4 — - наименьший Размер косточки или диаметр косточки, если она крутлая. Длина отверстия выбрана по результатам экспериментальных исследований и может быть ра в н а (3 — 4) 4.

На фиг. 3 условно изображена рабочая поверхность ротора-сита 5, развернутая на плоскости, и на этой поверхности указано относительное расположение эоны 16, соответствующ и расположению окна 12, а также зоны 17, соответствующей месту расположения коротких перегородок 10 и эоны 18, соответствующей месту расположения уд. линенной перегородки 1.!. Стрелкой А условно показано направление вращения рабочих частей — терочного диска 4 и роторасита 5. Стрелками Б показана траектория движения плода, околоплодник которого постепенно срезается терочным диском 4 и ротором-ситом 5 и на выходе из устройства удаляется практически чистая косточка.

Соковыжималка работает следующим об. разом.

Подготовленные к переработке плоды высыпаются на поверхность заслонок 13 и 14, скатываясь с которых, плоды попадают на

-вращающийся терочный диск 4, который разрывает кожицу плода, выбрасывает в окно 12 частично разрезанный плод и направляет его иа ротор-сито 5. Путь перерабатыsaeMoro продукта условно показан на фиг. 3 стрелками Б. Иэ зоны 16, соответствующей расположению загрузочного окна 12, частично разрезанный плод попадает на стенку ротора-сита 5 и переносится к перегородке 10, которой соответствует зона 7, перегородка !О не дает возможности обрабатываемому плоду перемещаться по кругу эа вращающейся поверхностью ротора-сита 5.

Плод, остановленный перегородкой, вынужден вращаться вместе с ротором-ситом. При этом под действием тангенциальной составляющей центробежной силы он перемещает . ся вверх вдоль перегородки 10. В это же вРемя под действием нормальной составляю щей центробежной силы под евоей мягкой частью — околоплодником — вжимается в отверстие ротора-сита и эта часть плода срезается стенками отверстий. Срезанная часть плода, а также сок под действием нормальной составляющей центробежной силы отбрасывается на стенку корпуса 6 и стекает по сливу 7 в подставленную посуду.

Косточка с остатками околоплодника, поднимаясь вдоль перегородки 10, ударяет1О ся в крышку 8 и, проникая в зазор между крышкой и перегородкой, снова попадает на .терочный диск 4, переносится к следукнцей перегородке, и цикл повторяется стблько раз, сколько имеется укороченных перегоро Мок 10. В конце процесса косточка подни» мается вдоль последней удлиненной перегородки 11 и практически чистая направляеч ся в патрубок крышки 8.

Устройство дает возможность получить для консервирования плодовую массу без

20 косточек. Как известно, косточки занимают примерно 6 — 12 /о веса плодов. При условии изъятия коеточек полезная емкость тары, в которой хранится плодовая масса, увеличивается на эту же величину (6 — 12 /0).

Кроме того, консервирование фруктов без косточек позволяет значительно увеличить срок их хранения.

Изобретение позволяет значительно снизить трудоемкость обработки вишен, слив,, .рерсиков и других плодов в бытовых ус

3O ®BH .

Формула изобретения

1. Соковыжималка, содержащая корпу: и установленные в нем конические ротор-сиЗз то, терочный диск и крышку, отличающаяся . тем, что, с целью обеспечения-возможности переработки плодов с косточками, крышка выполнена в:виде воронки и снабжена укрепленными на ней снаружи параллельно образующей перегородками, расположенны- . ми с зазором относительно ротора, при этом в боковой поверхности воронки выполнено отверстие для загрузки плодов, а верхняя часть воронки имеет отбортовку, примыкающую к коряусу и перекрывающую перего45 родки

2. Соковыжималка по п. 1, отличающаяся тем, что отверстия ротора-сита расположены в таигенциальном направлении и имеют удлиненную форму с соотношением ширины к длине как (0,5 — 1) .(3 — 6).

3. Соковыжималка по п. 1, Отличающаяся тем, что одна из перегородок примыкает мрхней гдризонтальиой кромкой к отбортовке воронки, а остальные укреплены с зазором относительно нее;

И точиики информации, прйяятые во внимание при экспертизе

I. Соковыжималка электрическая «Страуме». Паспорт. Минлегпищемаш, Главмашдийл ь, 1973

Составитель О. Драгунова

Техред А. Бойкас Корректор Е. Рошко

Типаж 497 Подписное

ВНИИПИ Государственного коинтета СССР по делам взобретеннА s открыта 4

113036, Москва, )K — 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патентэ, г. Ужгород, ул. Проектная,