Протирочная машина

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

xiii 862906

Союз Советски к

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 02.11,79 (21) 2835685/28-13 с присоединением заявки ртов (28) Приоритет (51)M. Кл.

А 23 N 15/00

В 02 С 19/20

Ьоудервтввииый комитет

СССР ав делам изобретеиий и открытиЯ

Опубликовано 5.09.81 Бюллетень М 34

Дата опубликования описания 15.09.81 (53) УДК 631.361. .85 (088,8) 8.-.; „, "— i - .:. - ф. f!. Ìàðäÿíîâ

/т шле йкй®:,";,-Г.;„-, (72) Авторы изобретения

А. К. Гладушняк, Н, В, Гуртовой, В. В, Кавецкий

Одесский технологический институт пищевой про ь им. М. В. Ломоносова (71) Заявитель (54) ПРОТИРОЧНАЯ МАШИНА

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в консервном производстве прн изготовлении соков с мякотью, пюреобраэных продуктов детского питания и т.д.

Известна протирочная машина, включающая перфорированный барабан с загрузочным патрубком и расположенный внутри барабана приводимый во вращение вал с шарнирно укрепленными на нем держателями с бичами (1). тО

Недостатком данной машины является то, что загрузка сырьч не поддерживается стабильной, в связи, с этим ухудшается качество готового продукта.

11ель изобретения — улучшение качества проIS тертого продукта путем равномерной загрузки сырья.

С этой целью протирочная машина, включающая перфорированный барабан с загрузочным патрубком и расположенный внутри барабана приводимый во вращение вал с шарнирно укрепленными на нем держателями с бичами, снаб. жена расположенным на валу с возможностью осевого перемещения цилиндрическим клапаном, запорный элемент которого со стороны загрузочного патрубка переходит в конус, а на противоположном конце укреплен диск с пальцами, при этом загрузочное отверстие барабана имеет седло для взаимодействия с конусом клапана, а дрежатели — отверстия для взаимодействия с пальцами диска.

Кроме того, на бичах укреплены съемные пластины, а вал укреплен консольно с возможностью осевого перемещения.

При этом машина содержит не менее двух групп бичей.

На фиг. 1 изображено устроиство, продольный разрез; на фиг. 2 — сечение Б-Б на фиг. 1, поперечное сечение машины по держателям; на фиг. 3 — вариант выполнения машины с двумя группами бичей первая иэ которых слу« жит дл» регулировки загрузки машины, Протирочная машина (фнг. 1) включает перфорированный барабан 1, внутри которого на валу 2 помощью установленных в шарнирах

3 держателей 4 смонтированы бичи 5. Цилиндрический клапан 6 установлен на валу 2 и благодаря винту 7 н пазу 8 может совершать вин862906!

55 товое перемещение относительно вала. На клапане б укреплен диск 9, в котором зафиксированы пальцы 10, входящие в радиальные отверстия ll, на держателях 4 (фиг. 2). Цилиндрический клапан б взаимодействует с седлом

12 камеры 13,сообщающейся с загрузочным патрубком 14 (фиг. 1), при этом в результате поворота держателей 4 в шарнирах 3 происходит изменение ширины зазора между седлом 12 и конической поверхностью клапана 6. Вал 2 смонтирован консольно в подшипниковом узле 15, установленном с возможностью поступательного осевого смещения относительно неподвижной стойки 16. Для регулировки осевого положения подшипникового узла служит гайка

17, однако для этой цели могут быть использованы и другие известные механизмы, например зубчатая рейка, гидравлический механизм и т.д. Торцовая стенка 18 барабана 1 жестко укреплена кронштейнами 19 к стойке 16. С противоположной стороны барабана 1 сделан патрубок 20 для выгрузки отходов и легкосъемная крышка. 21 с рукояткой 22, а вокруг барабана смонтирован сборник 23 для протертого полуфабриката. На бичах 5 с помощью винтов

24 укреплены съемные пластины 25, служащие для настройки машины.

Наибольшее практическое применение должна найти притирочная машина, в которой устанавливается, по крайней мере, две группы бичей (фиг. 3), Первая группа бичей 5 выполняется аналогично описанному выше, а вторая группа бичей 26 — по известным конструктивным решениям.

В рассмотренных вариантах выполнения протирочной машины используется консольная установка вала, предлагаемое устройство может быть применено и в протирочных машинах с установкой вала на двух опорах.

Протирочная машина работает следующим образом.

Протираемая масса по загрузочному патрубку 14 поступает в камеру 13, а оттуда через щель между седлом 12 и конической поверхностью клапана б в полость перфорированного барабана 1. Диск 9 предотвращает разбрызгивание массы и организует поток ее в начале барабана. Масса бичами 5 приводится во вращательное движение и за счет центробежных сил протирается через перфорацию барабана. Протертая жидкая фаза с мелкими частицами мякоти поступает в сборник 23 для протертого полуфабриката, а грубые крупные частицы перемещаются вдоль. бичей 5 и удаляются через патрубок 20 для отходов. Во время работы машины бичи 5 испытывают воздействие центробеж. ной силы F обусловленной их вращением вокруг оси и массой m, и сопротивления перерабатываемого продукта Fqp. Под воздействием

4 этих сил бичи проворачиваются в шарнирах 3 и занимают определенное положение относительно вала 2. Центробежная сила Е является поcfoBHHoH в процессе протирания, а сила, обусловленная перерабатываемым продуктом F >pi зависит от загрузки сырья в машину, следовательно, положение бичей и держателей 4 тоже зависит,от загрузки машины. Пальцы 10, входящие в отверстия 11 держателей, фиксируют положение цилиндрического клапана 6 на валу

Так как клапан б установлен с возможностью винтового перемещения относительно вала, то при повороте держателей 4 происходит винтовое перемещение клапана и изменяется ширина зазора между седлом 12 и конической поверхностью клапана. Этот зазор является одним из гидравлических сопротивлений в трубопроводе подачи протираемой массы:и играет роль регулятора.

Если подача продукта в протирочную машину возрастает, то увеличивается усилие F на бич 5 со стороны продукта, бич с держателем 4 проворачивается в сторону, противоположную вращению вала, посредством пальцев 10 входящих в отверстия держателей, цилиндрический клапан б проворачивается на определенный угол и его коническая поверхность приближается к седлу 12, в результате чего ширина зазора между седлом и этой поверхностью уменьшается. Это приводит к увеличению гидравлического сопротивления в трубопроводе подачи протираемой массы и подача автоматически уменьшается. Если же подача продукта уменьшается, то усилие Р„, на бич со стороны продукта снижается, бич с держателем 4 проворачивается в шарнир 3 в сторону вращения вала.

В этом случае клапан 6 перемещается в противоположную сторону и его коническая поверхность удаляется от седла 12, а ширина зазора между седлом и этой поверхностью увеличивается, гидравлическое сопротивление зазора уменьшается и подача автоматически увеличивается. Таким образом, предлагаемая протирочная машина позволяет стабилизировать загрузку протираемой массы.

Регулировку протирочной машины иа заданную производительность осуществляют путем добавления либо съема пластин 25, крепящихся на бичах 5 винтами 24 (фиг. 3). При этом добавление пластин увеличивает массу бичей и величину центробежной силы и, следовательно, приводит к увеличению производительности машины. Для уменьшения производительности следует снять часть пластин 25 с бичей. Необходимость в такой регулировке возникает в случае согласования производительности мацщны с производительностью линии, в которой она установлена.

862906 В дов путем, например, изменения угла оперевши. ния второй группы бичей.

Клапанная пара, образованная седлом 12 и конической поверхностью клапана 6 является только одним иэ гидравлических сопротивлений в трубопроводе для подачи протнраемой массы, выполняющим porn регулятора. Этот регулятор необходимо согласовать с конкретнымн условиями подключения протирочной машины и реологическимн свойствами массы. Согласование можно достичь эа счет изменения средней ширины зазора между седлом н клапанам путем осево.

ro перемещения вала 2 (фиг. 1). Для этого поворотом: гайки 17 смещают подшипниковый узел 15 в стойке 16. Клапанную пару регулируки каждый раз при переходе на новый вид продукта, но не реже одного раза в. недеяю.

Санитарную обработку машины осуществляют путем подачи промывающей жидкости либо моющего раствора через эагрузочньщ патрубоус

14. Осмотр внутренних полостей машины и более тщательную санитарную обработку про. изводят через снятую торцовую крышку 21.

Весьма перспективно использование в протирочной машине двух групп бичей. При этом, первая группа бичей 5 выполнена с шарнирной подвеской н связана кннематнчески с регулирующим подачу в машину протираемой массы конусом 6. (фиг. 3). Вторая групти бичей 26 выполнена известным образом, в частности может быть устроена с возможностью изменения угла опережения, что позволяет регулировать влажность отходов. Таким образом, протироч. ная машина с двумя группами бичей позволяет совместить равномерность загрузки сырья с воэможностью регулировки влажности отхоФормула изобретения

1. Протирочная мапипв, включающая . перфо. рнрованиый барабан с загрузочным патрубком и расположенный внутри барабана приводимый

1в во вращение вал с шарнирно укрепленными иа ием держателями сбичами,,о т л и ч а ю щ ая с я тем, что, с целью улуапения качества протертого продукта путем равномерной загрузки сырья, она снабжена расположенным иа валу с возможностью осевого перемещения цилищ рическим клапаном, один конец которого со стороны загрузочного патрубка переходит в ко пуси а IN противоположном конце укреплен диск с пальцами, -при этом загрузочное отверстие барабана имеет седло для взаимодействия с конусом клапана, а держатели — отверстия для взаимодействия с пальцами диска.

2, Машина по п. 1, отличающаяся тем, что на бичах укреплены съемные пласттппа, д а вал укреплен консольно с возможностью осевого перемещения.

3. Машина по п. 1, о т л и ч а ю щ ая с я тем, что она содержит не менее двух групп бичей.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1 Патент Франции Н 2338656, кл. А 23 и 1/00, 1977.

Составитель О. Драгунова

Редактор Я. Повхан Техред Ж. Кастелевнч

Корректор M. Пожо

Подписное

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4

Заказ 7618/3 Тираж 567

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам юобретений и открьпий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5