Устройство для очистки корнеклубнеплодов и их мойки

 

Х.-М.Х. Байсиев

1

Вс есоюзный научно-исследовательский ституг консервной промышленности и специальной пишевой технологйй (72) Автор. изобретения

Ф (7I ) Заявитель (54).УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ

И ИХ МОЙКИ

Изобретение относится к пишевой промышленности и может быть использовано для очистки. и мойки корнеклубне« плодов.

Известно устройство для очистки корнеклубнеллодов и их мойки, содер5 жашее камеру, образованную двумя терочными поверхностями, и приспособление для подачи воды $1).

Недостатком такого устройства является плохое качество очистки корнеклуб1О неплодов различной формы и размеров.

Цель изобретения - повышение качества очистки корнеклубнеплодов независимо от их Размеров и формы, Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для очистки корнеклубне плодов и их мойки, содержашем камеру, образовайную двумя терочными поверхностями, и приспособление для подачи воды теоочные поверхности образованы эластичными элементами, укрепленными на концах поджимаемых с.торцов посредством пневмосистемы приводных валов, имеюших ограниченный ход перемешения по оси при этом эластичные элементы образуют между собой саморегулируемую рабочую полость, На фиг. 1 схематично изображено ус ройство для очистки корнеклубнеплодов и их мойки, обший вид; на фиг. 2схема размешения узлов привода на фиг. З - разрез А-А на фиг. 2.

Предлагаемое устройство содержит кор.пус 1, снабженный двумя блоками терочных поверхностей 2 и 3, установленными одна против другой, При этом тарочная поверхность 2 жестко прикреплена к корпусу 1, а терочная поверхность 3 установлена на найравляюших 4 и может быть придвинута или отодвинута от терочной поверхности 2 с помошью регулирую щего винта S. Корпус 1 в верхней части снабжен.газоотводяшим патрубком 6 и загрузочным бункером 7. в нижней части корпус содержит бункер 8 для воды 9 и элеватор 10, в верхней части которого установлен душ 11.

3 86

Бункер 8 снабжен сливным патрубком 1 2 и разгрузочным патриком 13. Каж дая терочная поверхность состоит из °

3 m камер: внешней камеры 1<, щюме жута пюй камеры 1 и внутренней хамеры 16. При этом внешняя камера ограничена от промежуточной перегородкой 1 7, а промежуточная от внутренней рВрегородхой 18. Внешняя и промежуточная аамеры 14 и 1S снабжены газоподводящими патрубками 19 и 20. В полости внутренней камеры 16 .установлены турбинки 21, закрепленные на боковых стенках камеры 16 с помощью подшипников 22. В центре по оси каждая тур бинка 21 имеет канал прямоугольного сечения, где. установлен вал 23, на конце.которого закреплен эластичный элемент 24 выполненный, например, из реЗИНЫ.

<Ьорма эластичных элементов 24 может бытй разнообразной и может сочетаться.

В данном случае они имеют овальную форму, Эластичный элемент .может быть гладким, рифленным или покрытым абразивом. Торцовая часть каждого вала

Р3 выполнена,в виде цилиндра, остальная часть имеет прямоугольную форму, что обеспечивает возможность передачи вращательного движения от турбины 21 к валу 23. Каждый вал 23 устновлен в канале турбинки 21 с возможностью осевого перемещения и связан с внешней камерой Х4 через отверстие в перегородке 17»

Ход вала 3 вдоль оси ограничен длиной цилиндрического участка этого ва- . ла, которая несколько превышает расстояние .между стенками внешней камеры

14 ° При этом расстояние между .. стенками внешней камеры 14 несколь:ко больше расстояния между стенками про- межуточной камеры 1 . Внутренняя камера 16 снабжена соплами -, "оединенными с полостью промежуточной камеры 15. Нижняя часть внутренних камер

1R вйполнена открытой и снабжена заслонками >6, шарнирно прикрепленными к хорнусу 1. Положжение заслонок 6 регулируется с помощью винтов 27.

«л стройство работает следующим образом.

В полость внешней и щюмежуточной камер 14 и 1Б через газоподаодящие пач рубки 19 и оО подается сжатый воздух Перепад давления между внешней и внутренней камерами 14 и 16 создает осевую сину, действующую на торец вала 23 и его из полос » ти камеры 14 на расстояние, соответсч

8268 4 вующее свободному ходу вала 23. Перепад давления между промежуточной камерой 15 и внутренней камерой 16 обеспечивает истечение из сопел 25 струй сжатого> A Jx< вращающих турбиихи

21 вместе с валами 23 и эластичными элементами 24. С помошью регулирующе го винта 5 устанавливается необходимая ширина полости 28 между терочными по10 верхнос тями 2 и 3 с учетом возможного минимального размера корнеклубнепло дов.

Форма полости - .8 может быть вьшолнена зигзагообразной, прямоугольной или клинообразной с расширяющейся верхней частью соответствующим изменением длины участка валов 3 с прямоугольным сечением. В данном случае полость 8 имеет прямоугольную форму, расширяющуюся в верхней части.

Перед началом работы устанавлива-. ется необходимое давление газовой среды во внешней камере 14-, обеспечиваю -. щее прижатие вращающихся эластичных

zs элементов .4 к поверхности корнеклубнеплодов 29. Одновременно устанавливает ся необходимое давление газовой среды в промежуточной камере 15, обеспечивающее нужную скорость вращения турз> бинок 21, валов 23 и эластичных элементов 24.

Бункер 8 по сливного патрубка 12 заполняется водой 9. Разгрузочный патрубок 13 закрыт. Душ 11 включен. С помощью винтов 27 устанавливается такое положение заслонок 26, при котором обеспечивается истечение отработанных газов из нижней части внутренней камеры 1R в полость . Д8 меж40 ду вращающимися эластичными элемен тами 24, Очистка от кожуры корнеклубнеплодов производится следующим образом, Мытые корнеклубнеплоды различной формы и размеров через загрузочный

45 бункер . 7 равномерно подаются в полость 28 между вращающимися эластичными элементами 24. Движение корнеклубнеплодов 29 в полости 28 происходит за счет силы тяжести . Прн

50 этом поверхность каждого корнеплода

2.9 отжимается со всех сторон от размера и îð его поверхности. Удаляемая с поверхностей корнеклубнеплодов кожура потоком отработанного газа вы55 носится через газоотводящий патрубсж

6 в циклон <на чертеже не показав), а ! очищенные хориеклубнеплоды поступают в бункер 8, промываются в воде 9, 5 .8 опаласкиваются под душем 11 и элеватором 30 выгружаются. из установки .

При очистке некоторых овощей, например лука или чеснока, вода из бункера 8 сливается и отключается душ 1 1.

В остальном все операции по очистке аналогичны описанным.

При организацйи:мойки корнеклубнеплодов, например, картофеля, в полость - 8 между вращающимися терочными поверхностями 24. непрерывно подается вода. Кроме этого, усилие, действукицее на вращающиеся эластичные элементы ..4 со стороны валов 2Л, а также и упругие свойства подбираются таким образом, чтобы кожура в процессе мойки не повреждалась.

При указанных условиях осуществляют. процесс мойки корнеклубнеплодов.

М ытые корнеклубнеплоды дополнительно прополаскиваются под душем 11 и эле- ватором 1О выгружаются из установки.

R промышленных условиях целесообразно использовать две последовательно установленные установки, на одной из которых корнеклубнеплоды моют, а на другой очищают от кожуры.

Предлагаемое устройство позволяет организовать эффективную и качествен66266 d иую очистку от кожуры корнеклубйе лодов и их мойку независимо от их размеров и формы их поверхностей.

Принципы, заложенные в основу предлагаемого технического решении, могут быть использованы при создании: как установок промьцпленного типа, так и устновок бытового назначения. >ормула изобретения устройство для очистки корнеклубнеплодов и их мойки, содержащее каме ру, образованную двумя терочными поверхностями, и приспособление для пода15 чи воды, о т л и ч а ю ш е е с я. тем, что, с целью повышения качества очистки корнеклубнеплодов независимо от их размеров и формы, терочные поверхности образованы эластичными элементами, 20 укрепленными на концах поджимаемых с торцов посредством пневмосистемы приводных валов, имеющих ограниченный ход перемещения по оси, при этом эластичные элементы образуют .между собой

2s саморегулируемую рабочую полость.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство ГССР

¹ 104921, кл. А 23Я 7/02,. 1965.