Устройство для очистки и мойки корнеклубнеплодов
ОП ИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕН ИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советскик
Социалистических
Республик
А 23 N 7/00 А 23 й,12т 02 с присоединением заявки №вЂ” 1ттоуАврстоаииый комитет СССР ао долам изобретений и открытий (28) Приоритет (53) УД,К631 3626 (088.8) Опубликовано 15.03.82. Бюллетень № 10 Дата опубликования описания 15.03.82 (72) Авторы изобретения! А, В. Смирнов, Л. П. Шуб, Е. Г. Рудый и И. И. (71) Заявитель Всесоюзный научно-исследовательский институт по производству продуктов питания нз картофе (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ И МОЙКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ Изобретение относится к оборудованию для консервной и пищевой промышленности, а именно к устройствам для мойки и очистки корнеклубп плодов. Известно,стройство ддя очистки и мойки корнеклубнеплодов, содержащее установленную на раме ванну, последовательно расположенные в ней и приводимые во вращение в одном направлении абразивные вадики с винтовой поверхностью, загрузочный и разгрузочный лотки, коллектор для подачи воды и привод (1), Недостатками этого устройства являются отсутствие регулирования глубины и качества очистки, невозможность отделения твердых отходов и их вывод из устройства. Цель изобретения .— повышение качества мойки и очистки корнеклубнеплодов. С этой целью в устройстве, содержащем установленную. на раме ванну, последовательно расположенные в ней и приводимые во вращение в одном направлении абразивные валики с винтовой поверхностью, загрузочный и разгрузочный лотки, коллектор для I подачи воды и привод, абразивные валики установлены параллельно загрузочному и разгрузочному отверстиям, а винтовая поверхность каждого из двух рядом расположенных валиков имеет противоположную S навивку, при этом над абразивными валиками расположены щеточныс барабаны, уста новленные с возможностью вращения в направлении, противоположном направлению вращения валиков. Кроме того, ванна за10 креплена на раме шарнирно и установлена с возможностью изменения. угла ее накдона к горизонтальной плоскости и снабжена ложным дном, под которым расположен шнек с переменным шагом, а нити щеточ15 ных барабанов имеют утолщения в виде пластин или узлов, при этом валики с винтовой навивкой имеют рифленую поверхность или валики с винтовой навивкой и 20 нити щеточньтх барабанов имеют гладкую поверхность, На фиг. 1 изображено устройство для очистки и мойки корнеклубнеплодов, продольный разрез; на фиг. 2 — расположение 912131 15 очистки 3S SS абразивных валиков и кинематика их привода; на фиг. 3 — варианты выполнения валиков; на фиг. 4 — разрез А — А на фиг. 1; на фиг: 5 — шеточный барабан, разрез; на фиг. 6 — варианты нитей барабанов. Устройство содержит ванну 1, в верхней части которой параллельно ее загрузочному и разгрузочному торцам установлены в одной плоскости с возможностью вращения в одном направлении абразивные валики. 2, расположенные на прямых опорах 3 и снабженные приводом с зубчатой передачей 4. Абразивные валики 2 выполнены с винтовой поверхностью, которая у каждого иэ двух рядов расположенных валиков имеет противоположную навивку, Взамен абразивных могут быть установлены валики с рифленой винтовой поверхностью. Над абразивными валиками в той же плоскости / расположены щеточные барабаны 5, установленные на подвижных. прямых опорах 6 с возможностью вращения в направлении, противоположном направлению вращения валиков, и снабженные приводом с зубчатой передачей 7, причем нити барабанов выполнены с утолщениями в виде пластин или узлов. Ванна 1 выполнена. с ложным днищем, под которым расположен снабженный приводом шнек 8 с винтовой поверхностью переменного шага. Нижняя часть корпуса шнека 8 выполнена перфорированной. Ванна 1 загрузочной частью шарнирно закреплена на раме 9, снабжена подъемным механизмом 10 и установлена с возмож-: о ностью наклона от 0 до 30 к. горизонтальной плоскости. Над щеточными барабанами .5 установлен коллектор 11. Устройство содержит также загрузочный лоток 12 и разгрузочный лоток 13. Взамен абразивных или рифлсных валиков 2 с винтовой поверхностью могут быть установлены валики с гладкой винтовой ! поверхностью, а нити щеточных . барабанов могут быть выполнены ровными без плас,тин или узлов, В таком варианте устройство можно использовать для осуществления мойки овощей и фруктов. Устройство работает следующим образом. Клубни картофеля через загрузочный лоток 12 попадают на вращающиеся валики 2 и, проходя между вращающимися валиками 2 и щеточными барабанами 5, обрабатываются в одном слое. 3а счет того, что каждый нз двух рядов расположенных валиков снабжен противоположной навивкой, они, вращаясь в направлении выгрузки про-. дукта, передают каждому клубню две степени свободы: вращение вокруг оси, па4 раллельной осям валиков, N пращ«ние Bt>круг оси, перпендикулярной осям валиков. При этом каждая последующая пара валиков изменяет вращение клубней вокруг перпендикулярной им оси, в результате чего клубни принудительно ориентируются относительно абразивной поверхности валиков 2 и щеточных барабанов 5, за счет чего осуществляется более равномерная 10 .очистка поверхности клубней от кожуры и загрязнений. 111еточные барабаны 5, вра шающиеся в направлении, противоположном направлению вращения валиков 2, своими нитями удаляют загрязнения из углубленных 1 участков и трещин и способствуют продви- . жению клубней, причем имеющиеся на нитях зубцы или узелки повышают степень Регулировка высоты между валиками 2 и щеточными барабанами 5 производится с помощью прямых подвижных опор 6: Регулировка угла наклона ванны 1 с целью увеличения или уменьшения продолжительности очистки и мойки картофеля произво дится подъемным механизмом 10. Снятая масса очисток смывается со гцеточных барабанов 5, валиков 2 и клубней картофеля струями воды из сопел коллектора 11 и попадает в шнек 8, где происходит отделение твердой фракции отходов от жидкости. Очищенный и отмытый картофель выгружается через лоток 13. Предлагаемое устройство дает возможность осуществлять мойку и очистку картофеля в одном аппарате. Оно может быть использовано на операции очистки после ларотсрмической обработки, а .также для мойки и очистки не обработанных паром клубней картофеля. Кроме того, прн замене абразивных или рифленых валиков гладкими и 40 нитей с зубцами или узелками на ровные нити без зубцов или узелков устройство может применяться для осуществления мойки овощей и фруктов. За счет обработки клубней картофеля в одном слое, а также их принудительной ориентации относительно поверхности валиков и щеточных барабанов предлагаемое устройство обеспечивает повышение кач«ства очистки и мойки. 5О Применение шеточных барабанов, нити которых. имеют утолщения в виде пластин или узлов, обеспечивает удаление кожуры и загрязнений иэ углубленных участков клубней и трещин, что позволяет значительно снизить затраты ручного труда ла дочнстке. Регулировка угла наклона ванны относительно горизонтальной поверхности. а .акж« 912131 регулировка высоты между валиками и шеточными барабанами дают возлиажность плавно регулировать степень очистки и мой; ки клубней картофеля. Предлагаемое устройство в отличие от известного обеспечивает отделение н отвод твердых отходов. Формула изобретения 10 1. Устройство для очистки и мойки корнеклубнеплодов, - содержащее установленную 1 на раме ванну, последовательно расположен-. ные в ней и приводимые во вращение в 1 одном направлении абразивные валики с винтовой BoBcpxHocTbfo, загрузочный и . разгрузочный лотки, коллектор для подачи вбды и привод, о т„л и ч а ю ш е е. с я тем, что, с целью повышения качества мойки н . 26 очистки корнеклубнеплодов, абразивные валики установлены нараллельно загрузочному и разгрузочному отверстиям, а винтовая поверхность каждого из двух рядом расположенных валиков имеет противоположную на- И вивку, при этом над абразивными валиками расположены шеточные барабаны, установленные с возможностью вра цения в направлении, противоположном направлению вращения валиков. 2, Устройство поп. 1, отличаюш е е с я тем, что ванна закреплена иа раме шарнирно и установлена с возмож1 постыл изменения угла ее наклона к горизонтальной плоскости, а нити щеточных барабанов имеют утолщения в виде пластин или узлов. З.Устройствопоп. l, отличающ е е с я тем, что ванна снабжена ложным дном, под которым расположен шнек с переменным шагом. 4. Устройство по п. 1, о т л и ч а юш е е с я тем, что валики с винтовой навивкой имеют рифленую поверхность. 5. Устройство цо п. 1, о т л и ч а юш е е с.я тем, что валики с винтовой навивкой и нити щеточных барабанов имеют гладкую поверхность. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Патент Франции N 2157864, кл. А 23 N 13/00, 1973. 912131 4ЬгЮ ВНИИПИ Заказ 1189/4 Тираж 570 Подписное Филиал ППП "Патент", r.Óæãoðîä, ул.Проектная,4
