Устройство для сушки сельскохозяйственных продуктов

 

Союз Советских

Социапистичерких

Республик

Oll HCAHHK

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

<„>922461 (61) Дополнительное х авт. свид-ву (22)Заявлено 12.09.80 (21) 2982699/24-06 (51)M. Кл. с присоединением заявки РЙ

F 26 В 9/06

1Ъеударстееииый комитет (23) Приоритет (53) УДК66.047..45(088.8) ла делам изобретений и открытий

Опублнковано23.04.82. Бюллетень № 15

Дата опубликования описания 23. 04.82 (72) Автор изобретения

В.Н. Панферов (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СУШКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ

ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к устройствам для сушки растительного сырья и может быть использовано в быту и сельском хозяйстве.

Известно устройство для сушки грибов, фруктов, овощей, содержащее камеру, поярусно расположенные в ней полки, жестко закрепленные на стенках камеры, и тепловентиляционное оборудование (lg.

Однако данное устроиство неэконо1О мично, кроме того, в нем сложно осуществлять контроль за режимом сушки с фиксацией момента окончания сушки, что нередко ведет к порче продуктов.

Известно также устроиство для сушки

I5, растительного сырья, содержащее подключенный к вакуумной системе барабан .с вращающимися шампурами внутри и размещенный по оси барабана источник

20 инфракрасного излучения (2).

Недостаток данного устройствасложность оборудования для нагрева и создания вакуума.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является устройство для сушки сельскохозяйственных продуктов, например растительноrq сырья, содержащее источник тепла и несколько параллельно расположенных стоек,.соединенных планками с элементами фиксации (33.

Однако его использование возможно только в печах после окончания топки или в газовой духовке, но исключено при наличии открытого пламени.

Наличие стержней для нанизывания высушиваемого сырья исключает использование известного устройства, например, .для сушки вишни, мелких грибов, семечек и подобных продуктов.

Таким образом, перечисленные недостатки и сложное конструктивное выпол" нение ограничивают функциональные возможности этого устройства.

Цель изобретения " повышение качества сушки.

3 92

Цель достигается тем, что над источником тепла между стойками допол-. нительно размещен У-образный разъемный при вершине радиационный экран, имеющий жалюзийные щели для прохода сушильного агента, а на планках с

Возможностью перемещения по ним установлены съемные сетчатые поддоны для размещения высушиваемых продуктов, причем экран имеет возможность поворота вокруг стоек, а элементы фиксации выполнены в виде упругих лепестков.

Наличие радиационного экрана в этом устройстве дает возможность производить сушку растительного сырья

>над открытым пламенем, т.е. над кОстром., на газовой плите в домашних условиях, так как открытое пламя не достигает сетчатых поддонов с высушиваемым сырьем, а поглощается экраном. Тепло от горячего факела распределяется равномерно по щелям в экране и, поднимаясь вверх, пронизывает сетчатые поддоны, высушивая растительное сырье. В процессе сушки радиационный экран, нагреваясь, излучает боковой поверхностью тепло, создавая бол е равномерный -,епловой поток, улучшающий сушку растительного сырья; Выполнение радиационного экрана У-образным дает возможность скатываться мелкой просыпи, выпадающей из сетчатых поддонов, за пределы устройства без воспламенения. Вы-. полнение экрана составным из двух

I частей, шарнирно соединенных со стойками с возможностью поворота вокруг них так же, как и планок, дает возможность складывать устройство, предварительно удалив из него сетчатые поддоны, что улучшает компактность и требует минимального объема для хранения.

Выполнение средств для размещения растительного сырья в виде сетчатых поддонов практически не препятствует подводу тепла и проходу его сквозь сетку к растительному сырью, создавая тем самым лучшие условия для вы-. сушивания сырья (отбора влаги). Выполнение сетчатых поддонов съемными и подвижными вдоль пленок дает возможность регулировать режим сушки т.е. менять их местами, перемещать вдоль планок и создавать различные комбинации для улучшения сушки растительного сырья.

2461 ф

Выполнение на планках фиксирующих элементов в виде упругих лепестков, контактирующих со стойками, дает возможность бесступенчато, легко и быстро менять высоту и шаг установки сетчатых поддонов на стойках, получая оптимальные условия для сушки растительного сырья.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, вид спереди; на фиг. 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 2; на фиг. 4 - узел 1 на фиг. 1; на фиг. 5 - устройство с раскрытым экраном; на фиг. 6 — устройство в сложенном виде беэ сетчатых поддонов, на фиг. 7 — сетчатые поддоны в сложенном виде..

Устройство для сушки растительного сырья содержит стойки 1, связанные шарнирно планками 2 и соединяемыми частями радиационного экрана 3.

i0

15 го

25 зо

На стойках 1 установлены несущие. планки 4, имеющие возможность вертикального перемещения с фиксацией посредством упругих лепестков 5. На несущих планках 4 размещены с возможностью продольного перемещения сетчатые поддоны 6. Внутри стоек размещены соединяемые части радиационного экрана 3, который при соединении частей имеет У-образный профиль, а на боковой поверхности — жалюзийные щели 7. На концах частей радиационного экрана 3 имеются отгибные элементы 8, охватывающие стойки 1 и фиксирующие их. Шарнирная связь радиационного экрана 3 и стоек 1 обеспечивается прохождением их сквозь пазы 9, имеющиеся в радиационном экране 3, которые и позволяют перемещать соединяемые части экрана 3 относительно стоек 1 в вертикальной и горизонтальной плоскостях. Соединяемые части радиационного экрана 3 можно разъединять, поворачивая их относительно горизонтальных осей до упора в стойки 1 и, таким образом, открывая источник 10 тепла, например газовую плиту 11, что позволяет использовать устройство не только для сушки растительного сырья, но и для других целеи, например для приготовления, шашлыков 12.

Устройство для сушки растительного сырья работает следующим образом.

Подготовленное растительное сырье, грибы, ягоды, фрукты, лекарственные

922461 травы и т.д. равномерно раскладываются на сетчатые поддоны 6 в виде слоев. Устройство устанавливают над источником 10 тепла, например домашней газовой плитой 11, предварительно выставив планки 4 на определенных высотах. Затем сетчатые поддоны 6 с растительным сырьем устанавливают на планки 4, и регулируют факел пламени источника 10 тепла, создавая нужный режим сушки в зависимости от вида растительного сырья. От источника 10 тепла создается тепловой поток, который, поднимаясь к радиационному экрану 3, растекаясь по нему, выходит через щели 7 к сетчатым поддонам 6 с растительным сырьем. Проходя сквозь поддоны 6, тепловой поток испаряет из растительного сырья влагу, тем самым производя, сушку загруженного сырья. Перемещением сетчатых поддонов 6 по высоте и вдоль планок 4, а также изменением факела горения можно регулировать интенсивность сушки растительного сырья над газовой плитой 11.

Так как нижний сетчатый поддон 6 с растительным сырьем получает больше тепла, то сушка в нем идет быстрее, поэтому для более равномерной сушки необходимо его поменять места ми с верхними. При сушке растительного сырья в русской печи интенсивность сушки зависит от температуры среды в печи. .При сушке над газовой плитой 11 радиационный экран 3, нагреваясь,боковой поверхностью излучает тепло,. которое ускоряет и делает более равномерной. сушку сырья.

Предлагаемое устройство можно использовать и с раскрытыми частями радиационного экрана 3, если источник

10 тепла слабый или когда отсутствует пламя (фиг. 4). Для этого необходимо (фиr 2) части радиационного. экрана 3 от середины устройства nîoвернуть относительно нижних частей стоек 1 таким образом, чтобы крайне отгибные элементы 8 экрана 3 контактировали со стойками 1, тогда источ" ник 10 тепла оказывается полностью открытым и его тепло беспрепятственно идет вверх к сетчатым поддонам

6 с растительным сырьем. В этом слуЪ чае устройство можно использовать и в другом качестве, например,. для приготовления шашлыков 12 (фиг. 5 с) После использования устройства его складывают и убирают для хранения до следующей сушки. При складывании устройства необходимо сетчатые поддоны 6 освободить от высушенного продукта и сложить в стопку "один в один" (фиг. 7).

Затем иужно соединяемые части радиационного экрана 3 поднять и повернуть относительно нижних частей сто-ек 1 до контактирования с ними отгибных элементов 8 экрана 3. После этого планки 2 переводят на вертикальные части стоек 1, и вращением всех элементов относительно вертикальных частей стоек 1 устройство складывают (фиг. 6,7}. В предлагаемом устройстве время сушки растительного сырья колеблется от 1 мин (для лекарственных трав) до 5 ч (для грибов). Это значительно быстрее, чем сушка в известных устройствах, и значительно удобнее, так как не, требуется русская печь или иное сооружение. ЗначительНо удобнее хранение данного устройства, так как оно складывается до минимальных размеров и не требует специального места в жилом помещении (для зо него достаточно пространства шириной

30-50 мм). Предлагаемое устройство можно использовать и по другому назначению, например, для приготовления шашлыков, копчения рыбы.

Формула изобретения

1. Устройство для сушки сельскохозяйственных продуктов, преимущественно растительного сырья, содержащее . источник тепла и параллельно расположенные стойки, соединенные планками с элементами фиксации, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повыше" ния качества сушки, над источником тепла между стойками дополнительно размещен У-образный разъемный при вершине радиационный экран, имеющии жалюэийные щели для прохода сушильного агента, а на планках с воэможностью перемещения по ним установлены съемные сетчатые поддоны, и экран снабжен прорезями для поворота вокруг стоек.

2. Устройство по и. 1, о т л и ч à ю щ е е с я тем, что элементы

Фиксации выполнены в виде упругих лепестков.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

Авторское свидетельство СССР

N 438852, кл. F 26 В 9/06, 1972.

922461

2. Авторское свидетельство СССР

i Г 435428, кл. F 26 8 9/06, 1971.

3. Авторское свидетельство СССР

М 343658, кл. F 26 В 9/06, 1970. фиг.2

922461

Фиг.5

Составитель Ю.Иартинчик

Редактор С.Патрушева Техред Я. Кастелевиц Корректор " » oLU, Заказ 2553/50 Тираж 738 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 Эилиал ППП Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, .4