Роторный пленочно-распылительный аппарат

 

Союз Советскии

Социапистическик

Республик

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (iii 935058 (6l ) Дополнительное к авт. с вид-ву (22)Заявлено 23.03.79 (21) 2741845/28-13 с присоелинением заявки М(23) Приоритет(5! )М. Кл.

А 23 С 1/04

Государстмииый квиитет

СССР па делам изе4ретеиий и открытий

Опубликовано 15. 06. 82. Бюллетень J4 22

Дата опубликования описания 15.06-82 (53) УДК 637.137 °.1(088.8) Г.С. Федоров, В.В. Леляев, А.В. Булан и А.В. Акулич (72) Авторы . изобретения

Могилевский технологический инст (71) Заявитель (54) РОТОРНЫЙ ПЛЕНОЧНО-РАСПЫЛИТЕЛЬНЫЙ

АППАРАТ

Изобретение относится к устройствам для сушки (выпаривания до сухого остатка) теплочувствйтельных пищевых продуктов, а более конкретнодля сушки обезжиренного молока сыво1

S рот ки.

Известен роторный пленочно-распылительный аппарат, содержащий вертикальный корпус в виде двух цилиндров, выполненных с разрывом по периметру и неразъемно соединенных между собой по кромкам разрыва, рубашку, валы со

4 скребками, установленные соосно цилиндрам корпуса, привод валов, штуцеры fl).

Однако указанное устройство обладает недостатками, неблагоприятно влияющими .на производительность конструкции. В силу соприкосновения траекторий вращения скребков для исключения возможности их столкновения скребки выполнены с пазами, что снижает интенсивность теплообмена при перемещенИи пленки ло теплопередающей поверхности и интенсивность испарения влаги при распылении пленки скребками с гребней корпуса аппарата, так как вследствие наличия пазов на скребках более 503 их длины полност ью выключено из функции перемешивания пленки и их распыления.

Соприкосновением траекторий обусловлен также относительно малый объем зоны высокоактивного гидродинамического режима - зоны между гребнями корпуса, в которой продукт находится в распыленном состоянии.

Целью изобретения является повышение производительности аппарата.

Поставленная цель достигается тем, что в роторном пленочно-распылительном аппарате, содержащем вертикальный корпус в виде цилиндров, выполненных с разрывом по периметру и неразъемно соединенных между собой по.кромкам разрывов, рубашку, валы со скребками, установленные соосно цилиндрам, привод валов, штуцеры подвода и вывода

93505 продукта, теплоагента и паров, корпус образуется не менее, чем тремя цилиндрами так, что расстояние между осями соседних цилиндров равно их внутреннему диаметру. 5

На фиг. 1 изображен аппарат, продольный разрез, на фиг. 2 - разрез

А-А на фиг. 1.

Роторный пленочно-распылительный аппарат включает вертикальный корпус, io выполненный в виде цилиндров 1, 2 и

3 с разрывами 4 по периметрам, неразь. емно (сваркой) соединенных между собой по кромкам разрывов 4. Цилиндры 1, 2 и 3 установлены так, что их продольные оси расположены относительно друг друга на расстоянии, равном внутреннему диаметру цилиндров, о т.е. минимальное число цилиндров равно трем при размещении их осей по вершинам равностороннего треугольника, сторона которого равна внутреннему диаметру цилиндров. Корпус снабжен теплообменными рубашками 5 и

6. Соосно цилиндрам 1, 2 и 3 корпуса установлены валы 7, 8 и 9, на которых спицами 10 крепятся скребки 11, снабженные в своей нижней части маятниковыми (осциллирующими) лопатками.

12. Валы 7, 8 и 9 приводятся во вращение от индивидуальных электродвигателей 13. Снизу к корпусу примыкает плоское днище 14 с охлаждающей рубашкой 15. Дпя отвода высушенного продукта через патрубок 16 на валу

17 закреплены гребки 18. В сепарацион

35 ном пространстве 19 установлены каплеотбойники 20. Штуцеры служат соответственно: 21, 22 и 23 - для подвода исходного продукта, 24 и 25 - для отсоса паров; 26 и 27 - для ввода пара;

28 и 29 — для отвода конденсата; . 30 и 31 — для ввода и вывода хладагента. Снаружи аппарат покрыт слоем теплоизоляции (не показан).

Аппарат работает следующим образом.

Струйным эжектором (не показан) через штуцеры 24 и 25 в аппарате создается вакуум, а по тангенциальным штуцерам 21, 22 и 23 непрерывно

so подается, например, предварительно сгущенное обезжиренное молоко. Продукт захватывается скребками 11 роторов и распределяется/ими по теплопередающей поверхности цилиндров 1, 2 и 3 в виде жидкостной пленки. При стекании пленки по теплопередающим поверхностям и распылении ее с кромок разрывов цилиндров происходит интенсивное испарение влаги и высушенный продукт осыпается на плоское днище 14, охлаждается и через патрубок 16 отводится на дальнейшую обработку. Вследствие того, что при вращении роторов жидкостная пленка непрерывно распыляется скребками с кромок разрывов цилиндров 1, 2 и 3 в струи, капли, происходит резкое возрастание поверхности испарения влаги по сравнению с поверхностью испарения стекающей пленки и ее постоянное обновление, так как диспергированная фаза затем мгновенно коалесцирует

{сращивается) при преобразовании ее вновь в пленочное течение на смежных теплопередающих поверхностях цилиндров 1, 2 и 3.

Роторный пленочно-распылительный аппарат работает в максимально интенсивном режиме, так как тепло, затрачиваемое на испарение влаги .из про. дукта, подводится в форсированном режиме - пленочном течении вдоль теплопередающих поверхностей цилиндров корпуса, а основное испарение влаги происходит при диспергировании пленки с кромок разрывов цилиндров и коалесценции диспергированной фазырежимах, характеризующихся также весьма высокой интенсивностью.

Таким образом, в предложенном аппарате органически слиты и усилены преимущества пленочной и распылительной техники.

Формула изобретения

Роторный пленочно-распылительный аппарат, содержащий вертикальный корпус в виде цилиндров, выполненных с разрывом по периметру и нераз.ьемно соединенных между собой по кромкам разрывов, рубашку, валы со скребками, установленные соосно цилиндрам, привод валов, штуцеры подвода и вывода продукта, теплоагента и паров, о т— л и ч а ю шийся тем, что, с целью повышения производительности аппарата, корпус образован по меньшей мере тремя цилиндрами так, что расстояние между осями соседних цилиндров равно их внутреннему диаметру.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1, Авторское свидетельство CCCP по заявке и 2689792/28- 13, кл. А 23 С 1/04, 28.11.74 (прототип) .

Роторный пленочно-распылительный аппарат Роторный пленочно-распылительный аппарат Роторный пленочно-распылительный аппарат 

 

Похожие патенты:
Изобретение относится к сушке жидких пищевых продуктов, в частности, молочных и молокосодержащих продуктов

Изобретение относится к оборудованию для распылительной сушки соков, молока, экстрактов чая и кофе и других жидких пищевых продуктов

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве продуктов из кобыльего молока: кумыса из свежего кобыльего молока, кумыса из сухого кобыльего молока, а также сухого кобыльего молока, используемого в дальнейшем для производства кумыса

Изобретение относится к технике распылительной сушки и грануляции полидисперсных материалов во взвешенном состоянии из растворов в закрученном потоке воздуха - теплоносителя и может быть использовано для сушки и грануляции как пищевых материалов, таких как сухое молоко, растворимое кофе, сухие сливки, листовой и гранулированный чай, так и фармацевтических или химических материалов
Наверх