Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный ресвератрол - заявка 2016136782 на патент на изобретение в РФ

Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный ресвератрол, характеризующийся тем, что в процессе заквашивания сливок 10- или 20%-ной, или 33%-ной жирности в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку, включающую ресвератрол в альгинате натрия.
Наверх