Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный рибофлавин - заявка 2016141016 на патент на изобретение в РФ

1. Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный рибофлавин, характеризующийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку с рибофлавином.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют рибофлавин в альгинате натрия.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют рибофлавин в геллановой камеди.
Наверх