Способ получения йогурта с наноструктурированным квертицином или дигидроквертицином - заявка 2016141349 на патент на изобретение в РФ

1. Способ получения йогурта с наноструктурированным квертицином или дигидроквертицином, отличающийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку.
2. Способ получения по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют квертицин иди дигидроквертицин в альгинате натрия.
3. Способ получения по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют квертицин иди дигидроквертицин в хитозане.
Наверх