Способ получения творога с наноструктурированным унаби - заявка 2016141354 на патент на изобретение в РФ

1. Способ получения творога, содержащего унаби, характеризующийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку, включающую унаби.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют унаби в каррагинане.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют унаби в ксантановой камеди.
Наверх