Способ приготовления диетических мучных восточных сладостей - заявка 2016151112 на патент на изобретение в РФ

Способ приобретения диетического печенья, предусматривающий замес рецептурных компонентов, включающих пшеничную муку, дрожжи, сахар, маргарин, воду и белковую добавку, формирование полученного теста с последующей выпечкой, в качестве белковой добавки используют изолят белка нута в количестве 5% до 12% к общему количеству муки, а также минеральную добавку премикс «Ровифарин» в количестве 0,25-0,50% от общего количества муки.
Наверх