Композиция для получения мусса творожного - заявка 2017100009 на патент на изобретение в РФ

1. Композиция для получения мусса творожного, включающая творог обезжиренный, молоко сухое обезжиренное, сахар, стабилизатор, растительный наполнитель, воду, отличающаяся тем, что использован растительный носитель в соотношении к творогу обезжиренному 1,8:1 и 2,5:1.
2. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что в качестве растительного наполнителя использован киви при соотношении к творогу обезжиренному 2,5:1, при следующем соотношении ингредиентов, масс., %:
творог обезжиренный 15,0±0,15 молоко сухое обезжиренное 4,0±0,04 желатин 2,0±0,02 сахар 25,0±0,25 киви 38,0±0,38 вода 16,0±0,16
3. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что в качестве растительного наполнителя использована вишня в соотношении к творогу обезжиренному 1,8:1, при следующем соотношении ингредиентов, масс., %:
творог обезжиренный 17,0±0,17 молоко сухое обезжиренное 3,5±0,03 желатин 3,0±0,03 сахар 30,0±0,30 вишня 30,0±0,30 вода 16,5±0,16
Наверх