Способ получения спирта из семян сорго сорта зерноградское 88 - заявка 2017102835 на патент на изобретение в РФ

Способ получения спирта из семян сорго сорта Зерноградское 88, включающий сортировку, очистку, измельчение, разваривание, тепловую обработку, осахаривание, сбраживание, брагоперегонку и ректификацию, отличающийся тем, что к измельченному сырью добавляют горячую воду температурой 55°С в количестве 3,7 литра на 1 кг измельченного сырья (5,06 литров на каждый кг крахмала), с введением 1/5 часть фермента альфаферм, нагревом при постоянном перемешивании до 70°С, выдержкой при этой температуре в течение 3-х часов, дальнейшим нагревом полученной массы до 96°С, выдержкой в течение 15 мин, кипячением в течение 40 мин, с последующим охлаждением массы до температуры осахаривания 57°С, внесения остальной, 4/5 части фермента, перемешивания и выдержки при этой температуре до полного осахаривания в течение 1,5 часов, с последующим охлаждением до температуры 25°С, внесением в него дрожжевого затора приготовленного с применением термотолерантных дрожжей Saccharomyces Cerevisiae pacы Y 1986, проводения процесса брожения при температурах до 29-30°С в течение 5 дней с последующим получением спирта двухступенчатой перегонкой на простейшем перегонном аппарате до 40%-го спирта-сырца с последующей ректификацией до 96%-го спирта-ректификата на ректификационном аппарате.
Наверх