Патенты автора ШИРАЛИ Маноучехр (US)
ОТКЛОНИТЕЛЬ И КАМЕРА ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ // 2636379
Изобретение относится к отклонителям для рассеивания среды для тепловой обработки в промывочных системах устройства для тепловой обработки и к камерам тепловой обработки. Отклонитель содержит пластину отклонителя, углубленную часть, образованную в пластине отклонителя, штуцер, который выступает в первом направлении из углубленной части, образованной в пластине отклонителя, и содержит открытую часть боковой стенки, которая выполнена с возможностью открываться в открытия в сторону отбойной части. Углубленная часть проходит от штуцера. Отбойная часть выступает в первом направлении из поверхности углубленной части и расположена вблизи штуцера. Камера тепловой обработки выполнена с возможностью удерживания в ней среды для тепловой обработки и приготовления в ней пищевых продуктов. Камера содержит нагревающий элемент, стенку, входное окно, образованное в стенке, соединительный элемент камеры тепловой обработки, расположенный вблизи от входного окна, причем соединительный элемент камеры тепловой обработки выполнен с возможностью обеспечения непроницаемого для текучей среды соединения для принятия среды для тепловой обработки, передаваемой через входное окно в емкость, образованную стенкой, и отклонитель, расположенный вблизи от входного окна. 2 н. и 17 з.п. ф-лы, 17 ил.
Шкаф для хранения включает в себя корпус, определяющий пространство для хранения, и отделение для хранения, расположенное внутри данного пространства для хранения, для хранения в нем продукта. Данный шкаф для хранения дополнительно включает в себя источник нагрева, генератор пара, датчик температуры, датчик влажности, детектор продукта и контроллер. Данный контроллер является выполненным с возможностью регулирования условий окружающей среды отделения для хранения в соответствии с определенным заданным значением, которое соответствует предварительно определенной температуре и относительной влажности. Контроллер регулирует такие условия окружающей среды посредством получения считанной температуры воздуха, относительной влажности и обнаруженного типа продукта и активации и деактивации источника нагрева и генератора пара в соответствии с полученной температурой воздуха, относительной влажностью и определенным заданным значением, соответствующим типу обнаруженного продукта и времени хранения продукта, с целью поддержания температуры воздуха и относительной влажности в пределах предварительно определенного диапазона на основе определенного заданного значения. 3 н. и 14 з.п. ф-лы, 11 ил.
