Патенты автора Кулаков Алексей Викторович (RU)
Изобретение относится к способу получения биологически активной добавки. Способ получения биологически активной добавки, включающий обработку растительного сырья культурой бактерий рода Lactobacillus, при этом инокулят готовят получением взвеси лактобактерий штаммов Lactobacillus plantarum 8Р-А3 и/или Lactobacillus fermentum 90Т-С4 с содержанием клеток не менее 1×108 КОЕ/мл, смешивание инокулята и растительного сырья (субстрат) проводят в объемном соотношении от 1:1 до 1:1,5, инкубирование смеси проводят в течение 15-24 ч при температуре 36-38°С до рН 3,5-5,2, инактивацию ферментирующей массы клеток с одновременным высушиванием ферментированного субстрата проводят при температуре 100°С и атмосферном давлении в течение 1,5-2,0 ч с последующим досушиванием продукта до остаточной влажности 10-15% при температуре 55-70°С. Биологически активная добавка. Вышеописанный способ позволяет увеличить биомассу за счет увеличения количества лактобактерий на единицу объема целевого продукта с заданными свойствами, позволяет достичь увеличения сорбционной поверхности носителя микроорганизмов. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 9 табл., 3 пр.
Изобретение относится к способу получения препарата фенольной природы из растительного сырья. Указанный способ характеризуется тем, что древесную зелень березы, и/или облепихи, и/или персика экстрагируют водой в соотношении 1:10-1:20 при 30-80°C под давлением 0,1-1,0 кгс/см2 10-45 мин при постоянном перемешивании, полученный экстракт сливают, к оставшейся массе добавляют 20-60% воды от первоначального объема, повторно экстрагируют при тех же условиях, экстракты объединяют, выпаривают жидкую часть экстракта в вакуумно-выпарном аппарате при температуре 30-80°C в вакууме 0,05-0,9 кгс/см2, концентрированный экстракт охлаждают до 2-10°C, далее концентрат фильтруют или центрифугируют. Изобретение обеспечивает высокий выход биологически активных веществ фенольной природы из растительного сырья, увеличение концентрации полифенолов и флавоноидов и других БАВ, расширение спектра действия полученного экстракта. 5 табл., 5 пр.
