Патенты автора Катковский Леонид Петрович (RU)
Биологически активная добавка к пище // 2654282
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активной добавки (БАД), обладающей комплексным профилактическим действием. БАД к пище включает микроводоросль, функциональный компонент и воду. При этом в качестве микроводоросли она содержит Spirulina platensis и/или Chlorella vulgaris, а в качестве функционального компонента - агар-агар при следующем соотношении компонентов, мас. %: агар-агар - 0,2-2,0, микроводоросль Spirulina platensis и/или Chlorella vulgaris - 10-97,0, вода – остальное. Причем БАД к пище облучена потоком ускоренных электронов, полученных в импульсном линейном ускорителе электронов с энергией ускоренных электронов 2,5-5,0 МэВ и поглощенной дозой излучения не более 20 кГр. Изобретение позволяет получить готовый продукт, обладающий повышенными органолептическими свойствами и имеющий более полное усвоение биологически активных веществ. 4 з.п. ф-лы, 12 пр.
