Патенты автора Шакир Ирина Васильевна (RU)
Группа изобретений относится к биотехнологии, фармацевтической и пищевой промышленности и касается синбиотической композиции для подавления возбудителей кишечных инфекций на основе бифидобактерий и фракции фруктанов корней лопуха и способа ее получения. Содержание компонентов в 1 г композиции: лиофилизированная биомасса бифидобактерий - от 108 до 1010 колониеобразующих единиц; фракция фруктанов корней лопуха от 0,80 до 0,98 г. При этом используется фракция фруктанов корней лопуха, полученная путем измельчения корней лопуха, водной экстракции при температуре от 60 до 90°С в течение 30 мин, отделения экстракта от твердого остатка фильтрованием, удаления высокомолекулярных примесей ультрафильтрацией, удаления низкомолекулярных примесей сорбцией на активированном угле, концентрирования экстракта вакуум-выпариванием, добавления в экстракт этанола из расчета его конечного содержания 20% об., выдерживания на холоду, отделения и высушивания осадка полученной фракции фруктанов. Композиция может быть выполнена в форме порошка или капсул. Способ получения композиции заключается в получении фракции фруктанов корней лопуха указанным выше методом, смешении ее с лиофилизированной биомассой бифидобактерий, фасовке в пакеты или капсулировании. Группа изобретений позволяет получить синбиотическую композицию, содержащую фракцию фруктанов корней лопуха, обладающую наибольшим стимулирующим действием на рост бифидобактерий, что обеспечивает максимальное подавление ими возбудителей кишечных инфекций. 2 н. и 1 з.п. ф-лы, 3 табл., 3 пр.
Изобретение относится к биотехнологии. Способ получения питательных сред для культивирования бифидо- и лактобактерий предусматривает получение питательных сред на основе гидролизатов крахмалосодержащего зернового сырья, полученных путем предварительной обработки суспензий возобновляемого крахмалосодержащего зернового сырья в соотношении с водой 1:5 - 1:40 протеолитическими ферментными препаратами в дозировке 0,5 - 4,0% и амилолитическими ферментными препаратами в дозировке 1,0 - 3,0%. В качестве возобновляемого крахмалосодержащего зернового сырья используют пшеницу, рожь, горох или гречиху. Изобретение позволяет повысить количество жизнеспособных клеток бифидо- и лактобактерий., 1 з.п. ф-лы, 2 табл., 4 пр.
СПОСОБ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТОПИНАМБУРА // 2569585
Настоящее изобретение относится к технологии комплексной переработки овощей и отходов растительного производства. Способ предусматривает мойку клубней топинамбура, измельчение с помощью гомогенизатора ST-2 до размеров частиц 1-2 мм, получение водных суспензий с гидромодулем 6,3, реагентную и термообработку при pH 2,0-3,5 и температуре 121-128°C. Время термообработки составляло 30 мин. Полученные суспензии клубней подвергались глубинному гетерофазному культивированию дрожжами Candida tropicalis CK-4 с добавлением минеральных компонентов среды «Ридер» в отъемно-доливном режиме с замкнутым циклом водоиспользования при возврате фильтрата на стадию приготовления питательной среды в количестве до 7 раз. Содержание сырого протеина в полученном готовом продукте остается на уровне 47-51% АСВ при обмене около 10% рабочего объема ферментера в час. Способ позволяет реализовать малоотходную энергосберегающую технологию для переработки топинамбура.
Изобретение относится к биотехнологии, а именно к области культивирования микроорганизмов для получения кормовых продуктов, и может быть использовано в промышленности для получения биомассы каротинсинтезирующих дрожжей как источника каротиноидов. Способ предусматривает культивирование культуры микроорганизма, в качестве которого используют дрожжи Rhodotorula glutinis ВКПМ Y-608 при концентрации пероксида водорода в ферментационной среде 5,0 - 6,5 г/л, внесенного на 24-27 час культивирования, и выдержку не менее 2 часов с получением целевого продукта. Изобретение позволяет повысить выход каротиноидов. 3 табл.,29 пр.
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БИОМАССЫ КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ // 2393719
Изобретение относится к выработке кормовых продуктов для сельскохозяйственных животных и птицы
