Патенты автора Евстафьев Сергей Николаевич (RU)

Изобретение относится к винодельческой промышленности. При производстве плодово-ягодного столового белого вина получают сусло из яблок или восстановленного концентрированного яблочного сока, осуществляют брожение сусла в условиях сверхвысокой концентрации дрожжей с использованием древесной щепы яблони или груши. Щепу с размером частиц 3-20 мм предварительно подвергают щелочному гидролизу путем пятикратного кипячения в растворе пищевой соды Na2CO3 9% концентрации в течение 30 мин при соотношении древесной щепы к раствору пищевой соды Т:Ж, равном 1:3, с последующим промыванием в проточной воде. После брожения виноматериал декантируют с дрожжевого осадка, осветляют, обрабатывают и подвергают отдыху. В виноматериал вводят дигидрокверцетин в количестве 20 мг/дм3 и фильтруют. Изобретение обеспечивает повышение качества и биологической ценности готового продукта. 1 з.п. ф-лы, 8 ил., 4 табл., 4 пр.

Изобретение относится к винодельческой промышленности. При производстве плодово-ягодного столового белого вина получают сусло из яблок или восстановленного концентрированного яблочного сока, осуществляют брожение сусла в условиях сверхвысокой концентрации дрожжей с использованием древесной щепы яблони или груши. Щепу с размером частиц 3-20 мм предварительно подвергают щелочному гидролизу путем пятикратного кипячения в растворе пищевой соды Na2CO3 9% концентрации в течение 30 мин при соотношении древесной щепы к раствору пищевой соды Т:Ж, равном 1:3, с последующим промыванием в проточной воде. После брожения виноматериал декантируют с дрожжевого осадка, осветляют, обрабатывают и подвергают отдыху. В виноматериал вводят дигидрокверцетин в количестве 20 мг/дм3 и фильтруют. Изобретение обеспечивает повышение качества и биологической ценности готового продукта. 1 з.п. ф-лы, 8 ил., 4 табл., 4 пр.

Изобретение относится к области переработки лигноцеллюлозного сырья, в частности отходов сельского хозяйства, для последующего получения из них сахаров, используемых, например, в производстве спиртов

Изобретение относится к трубопроводной арматуре и может быть использовано для регулирования расхода и давления, а также перекрытия трубопроводов различного назначения, по которым транспортируется жидкая среда или газ
Мы будем признательны, если вы окажете нашему проекту финансовую поддержку!

 


Наверх