Патенты автора Нилова Людмила Павловна (RU)
Способ производства желейных продуктов // 2714839
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен способ производства желейного продукта на основе экстракта из выжимок ягод черники, клюквы, голубики, брусники, согласно которому в композицию экстрактов из выжимок ягод добавляют желатин и оставляют в покое на 40 минут. Затем перемешивают и нагревают в СВЧ печи при мощности 800 Вт в течение 15 с. Далее разливают в формы и охлаждают до комнатной температуры, после этого формы со смесью выдерживают в течение 60 минут при температуре +(4±2)°С. Изобретение обеспечивает получение низкокалорийного продукта. 2 табл., 3 пр.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ // 2488272
Изобретение относится к пищевой промышленности
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарному производству
