Патенты принадлежащие Общество с ограниченной ответственностью "Равис - птицефабрика Сосновская" (RU)
ПРОДУКТ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ // 2603889
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано в производстве, на промышленной основе, деликатесной продукции из мяса птицы, а именно из грудки птицы. Продукт из мяса птицы в виде кусочков, которые нарезаны из грудки с грудной костью с килем таким образом, что кусочки содержат часть грудки с частью грудной кости с килем, при этом кусочки нарезаны под углом не менее 90 градусов к направлению расположения грудной кости с килем, а толщина кусочка составляет 10-80 мм.
