Изобретение относится к ручным режущим инструментам и может быть использовано для резки продуктов. Нож содержит клинок, установленный в рукоятку, при этом ориентация режущего лезвия клинка выполнена таким образом, что между плоскостью клинка и вертикальной плоскостью рабочего движения рукоятки образуется угол.